Internasjonal konferanse om verdikjeden i den globale kaffeindustrien

I løpet av to dager (5.–6. desember) arrangerte Institutt for kultur, sport og turisme ved Dak Lak i samarbeid med Ho Chi Minh-byens kulturuniversitet, UNESCO og Yunnan-universitetet (Kina), med sponsing av Trung Nguyen Group Joint Stock Company, en internasjonal vitenskapelig konferanse med temaet «Global kaffeindustris verdikjede – global, lokal og bærekraftig utvikling» på Verdens kaffemuseum (Buon Ma Thuot-distriktet). Mer enn 100 delegater deltok, inkludert ledere fra flere avdelinger, avdelinger, forskere, eksperter, ledere, bedrifter og nasjonale og internasjonale organisasjoner.

Herr Tran Hong Tien, medlem av den provinsielle partikomiteen og direktør for departementet for kultur, sport og turisme, holdt åpningstalen på workshopen.

I sin åpningstale sa førsteamanuensis Dr. Lam Nhan, rektor ved Ho Chi Minh-byens kulturuniversitet, at workshopen er en mulighet til å koble sammen etater, universiteter, internasjonale organisasjoner og bedrifter for å utvide vitenskapelig utveksling, med sikte på å skape en ny visjon for den vietnamesiske kaffeindustrien i den globale verdikjeden.

Arrangementet har spesiell betydning ettersom det er knyttet til veikartet for å bygge et dokument om «Kunnskap om dyrking, bearbeiding og nytelse av kaffe fra det sentrale høylandet» som skal sendes til UNESCO for inkludering på listen over god praksis for å beskytte immateriell kulturarv.

Dette anses som en viktig mulighet til å hedre urfolkskunnskap, løfte frem det vietnamesiske kaffemerket og bekrefte det sentrale høylandets bidrag til verdens kulturarvkart.

Førsteamanuensis dr. Lam Nhan, rektor ved Ho Chi Minh -byens kulturuniversitet, holdt en hovedtale på konferansen.

På konferansen mottok organiseringskomiteen 57 presentasjoner som dekket mange felt, fra økonomi, samfunn, kultur, antropologi, kulturarvsstudier til prosesseringsteknologi, verdikjeder og bærekraftig utvikling.

Artiklene ble redigert i tre hovedgrupper: Kaffearv: lokal identitet og global verdi (24 artikler); Kaffeverdikjede, industri og teknologi i globaliseringens kontekst (16 artikler); Kaffe, samfunnsansvar og bærekraftig utvikling (17 artikler).

Denne grupperingen legger til rette for faglig utveksling, og hjelper delegatene med å tilnærme seg problemstillingen på en systematisk og omfattende måte.

Herr Duong Hai Dang, assistent for styrelederen i Trung Nguyen Legend Group, talte på workshopen.

Workshopen fokuserte på å diskutere viktige problemstillinger som prosessen med kulturutveksling og assimilering gjennom kaffe; lokalisering av kaffepraksis i integrasjonsperioden; posisjonering av kaffearv i sosioøkonomisk utvikling og turisme; samt løsninger for å bevare og fremme lokal kunnskap om planting, stell, bearbeiding og nytelse av kaffe.

Programmets høydepunkt er tilnærmingen til kaffe fra et perspektiv av immateriell kulturarv, med mål om å fremheve den globale verdien av kulturarven samtidig som den bevarer den lokale identiteten, kjerneelementet som utgjør vitaliteten til kulturen i det sentrale høylandet.

Prof. dr. Ngo Thi Phuong Lan, rektor ved Ho Chi Minh-byens universitet for samfunnsvitenskap og humaniora, holdt en tale på konferansen.

Ifølge eksperter registrerer ikke konstruksjonen av profilen «Kunnskap om dyrking og foredling av kaffe i Dak Lak» bare kunnskapssystemet som har gått i arv gjennom mange generasjoner, men bidrar også til å forme samfunnets minne og identitet gjennom skikker, etikk, sosial atferd og historier om kaffedyrkingens reise. Slik kunnskap er grunnlaget for å fremme bærekraftig utvikling, skape levebrød, sikre sosial trygghet og styrke den vietnamesiske kaffeindustriens konkurranseevne på det internasjonale markedet.

Scene for den internasjonale vitenskapelige konferansen som diskuterer verdikjeden til den globale kaffeindustrien

Programmet stopper ikke bare ved vitenskapelige diskusjonsøkter, men byr også på varierte opplevelser som: Kaffemeditasjon, utveksling med kulturelle emner som praktiserer kulturarv på gården, besøk på Verdens kaffemuseum og læring om tre kaffesivilisasjoner: osmansk, romersk og zen.

Dette regnes som skjæringspunktet mellom tradisjonell arv og moderne kreativitet, og bidrar til å posisjonere Dak Lak – Vietnams kaffehovedstad – på det globale kartet over kulturarv og kreative næringer.

Ved denne anledningen donerte Ho Chi Minh-byens kulturuniversitet 30 millioner dong for å støtte mennesker som ble rammet av de siste flommene i provinsen.

Kilde: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/