Kjedekobling – Strategisk visjon for at vietnamesisk kaffe skal bli global

Stilt overfor stadig strengere tekniske barrierer fra store importmarkeder, kan ikke den vietnamesiske kaffeindustrien utelukkende stole på fragmentert produksjon. For å bli «global» på en bærekraftig måte, er kjedeforbindelse en uunngåelig strategisk visjon. Dette er også en viktig løsning for å øke verdien av Robusta-kaffebønner, sikre kvalitet og oppfylle internasjonale standarder.

Kaffeindustrien er kontinuerlig i gruppen av milliard-dollar landbrukseksportprodukter fra Vietnam.

I avlingsåret 2024–2025 oppnådde den vietnamesiske kaffeindustrien en imponerende rekord da eksportomsetningen nådde 8,4 milliarder USD, en økning på 55,5 %, selv om volumet bare økte litt med 1,8 %. Denne suksessen står imidlertid overfor store utfordringer fra importmarkedene, spesielt Europa (EU) – et marked som står for nesten 40 % av markedsandelen. Med stadig strengere reguleringer av plantevernmiddelrester på 0,1 mg/kg og forordningen om bekjempelse av avskoging og skogforringelse (EUDR), er endring av produksjonstenkning ikke lenger et alternativ, men et obligatorisk krav.

Ifølge vurderingen fra Departementet for planteproduksjon og plantevern har eksportverdien kontinuerlig nådd nye topper, sammen med de høye innenlandske kaffeprisene, noe som har oppmuntret bøndene til å øke investeringer og intensiv dyrking. Dette er imidlertid også ledsaget av stort press fra skadedyr som mellus, tørre grener, nematoder ... og risikoen for overforbruk av plantevernmidler, som fører til rester, som direkte påvirker kvaliteten på kaffebønnene og Vietnams omdømme i det internasjonale markedet.

Denne virkeligheten krever et sterkt skifte fra «mengdedrevet» produksjon til «kvalitetsfokusert» produksjon. Og det nylige seminaret «Connecting the chain - Elevating Vietnamese Coffee» organisert av Bayer Vietnam Co., Ltd. i Ea Ninh kommune ( Dak Lak- provinsen) er et typisk eksempel på dette skiftet.

Seminar «Connecting the chain – Elevating Vietnamese Coffee» organisert av Bayer Vietnam Co., Ltd. i Ea Ninh kommune (Dak Lak-provinsen).

Dam Huy Ly (landsby 7, Ea Ninh kommune), en bonde som deltar i modellen, sa at det å endre tankesett, legge fra seg gamle vaner som misbruk av plantevernmidler for å gå over til bærekraftig jordbruk i henhold til tekniske instruksjoner har gitt klare fordeler. «Hagen er grønn, ren, vakker, reduserer produksjonskostnadene, beskytter helsen din og miljøet. Det viktigste er å sørge for at kaffen ikke har noen rester, og at den trygt oppfyller eksportstandardene», sa Ly.

Herr Nguyen Minh Hung, kaffebransjesjef (Bayer Vietnam Co., Ltd.), delte følgende i diskusjonen: «Selskapet endrer sin tilnærming ved å bygge modellmodeller som bønder kan «se og høre», og forplikter seg til kvalitet gjennom resttesting i tre år på rad som oppfyller eksportstandarder. Bayer leverer ikke bare produkter, men bygger også et økosystem, med 13 modellhager i Dak Lak i 2025, en forpliktelse til en velprøvd prosess for effektivt bærekraftig jordbruk for eksport. Signeringen av en intensjonsavtale mellom Bayer Vietnam og 721 Coffee Co., Ltd. rett under diskusjonen er en sterk forpliktelse som sikrer stabil produksjon for rene, standardiserte landbruksprodukter.»

Bayer Vietnam og 721 Coffee Company Limited signerte en intensjonsavtale for å sikre stabil produksjon av kvalifiserte landbruksprodukter.

Kaffe er den nasjonale basisavlingen, og eksporteres for tiden til mer enn 80 land og territorier. Med et totalt areal på rundt 730 000 hektar har Vietnam posisjonen som verdens ledende eksportør av robustakaffe og er nest etter Brasil i total produksjon.

Kg Krishnamurthy, direktør for Bayers Vietnam Crop Science Division, sa at selskapets oppgave er å bringe omfattende bærekraftige løsninger for kaffedyrking til det sentrale høylandet. Løsningspakken fokuserer på jordforvaltning, trevern, vannsparing og tilpasning til klimaendringer.

Prosjektet har tre mål for bønder: øke produktiviteten og den økonomiske verdiskapingen, sikre langsiktig bærekraft og koble sammen verdikjeder og støtte produksjonen. Han understreket at dette er en felles innsats som krever et tett samarbeid mellom myndighetene, Wasi-instituttet, partnere og bønder.

Kaffeindustrien har konsekvent vært i gruppen av milliard-dollar landbrukseksporter. Spesielt i avlingsåret 2024–2025 nådde kaffeeksporten en rekord på 8,4 milliarder USD. Dette er et positivt signal, som viser markedsekspansjon takket være frihandelsavtaler som RCEP og CPTPP.

I den sammenhengen fortsetter Dak Lak å bekrefte sin rolle som landets «kaffehovedstad», med en ledende produktivitet og produksjon som bidrar med over 1 milliard USD i eksportomsetning. Dak Lak har for tiden lansert et prosjekt for å utvikle kaffeindustrien frem til 2030, med spesiell oppmerksomhet på denne strategiske avlingen. Kaffeindustrien står imidlertid overfor mange store utfordringer, som: klimaendringer og komplekse epidemier; produksjonen er fortsatt liten, fragmentert og usammenhengende; markedet er fortsatt ustabilt, mens prisen på landbruksinnsatsmaterialer er høy...

Herr Nguyen Hac Hien, leder for avdelingen for planteproduksjon og plantevern, sa at for bærekraftig utvikling er retningen i Dak Lak-provinsen å fokusere på å forbedre kvaliteten i stedet for å jage produksjon. Dette konkretiseres ved å bruke internasjonale sertifiseringer som GlobalGAP, 4C, Rainforest... Samtidig omorganiseres produksjonen i retning av samarbeid, kjedekobling, oppmuntrer bønder til å bli med i kooperativer og føre husholdningsdagbøker; fremmer anvendelsen av vitenskap og teknologi og digital transformasjon i produksjonen... Samarbeidsmodellen mellom Bayer, Wasi Institute og Agricultural Extension Center (vellykket med 15 durianmodeller og 13 kaffemodeller) er typisk for denne retningen.

For å «bli global» på en bærekraftig måte, er kjedeforbindelse en uunngåelig strategisk visjon.

«Kaffeindustrien trenger full mobilisering av offentlig sektor (budsjett, prosjekter) og privat sektor (bedrifter, mennesker), der bedrifter spiller en ledende rolle, og kobler sammen kooperativer og bønder for i fellesskap å oppnå målet om bærekraftig utvikling», understreket Hien.

I 2026 vil Better Life Farming-prosjektet fortsette å utvide sin skala, med mål om å utvikle minst 20 nye koblingsmodeller. Disse modellene vil fokusere på gårder, kaffeselskaper og viktige råvareområder for innkjøpsenheter.

Herr Dam Huy Ly (landsby 7, Ea Ninh kommune) (til høyre), en bonde som deltar i modellen, sa at han så klare positive endringer sammenlignet med tradisjonelt jordbruk.

Samtidig vil prosjektet kopiere synkrone tekniske løsninger til mange småbønder, i likhet med den effektive modellen i Dam Huy Lys hage. Målet er å spre avanserte jordbruksløsninger til bønder ikke bare i Dak Lak, men også i hele det sentrale høylandet. Bayer vil fortsette å fokusere hovedsakelig på kaffetrær i råvareområder, samtidig som de utvider modellen til durian- og peppertrær for å styrke forbindelsen for et bærekraftig vietnamesisk landbruk.

Enda viktigere er dette en strategisk visjon for den vietnamesiske kaffeindustrien om å bygge et merke som er «rent - bærekraftig - høy kvalitet». Dette er den uunngåelige veien til å overvinne tekniske barrierer som EUDR, øke merverdien og trygt «gå ut i verden». Samarbeidet mellom alle «leddene» vil skape en synergistisk styrke, som bidrar til å heve posisjonen og verdien av vietnamesiske kaffebønner på verdenskartet.

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202511/ket-noi-chuoi-tam-nhin-chien-luoc-cho-ca-phe-viet-buoc-ra-toan-cau-be214e9/