Åpning av matfestivalen - Ca Mau-krabbefestivalen i Ho Chi Minh-byen

Kvelden 18. januar åpnet matfestivalen - Ca Mau Crab Festival 2025, organisert av folkekomiteen i Ca Mau-provinsen i samarbeid med folkekomiteen i Ho Chi Minh- byen, offisielt i ungdomskulturhuset i Ho Chi Minh-byen.

Festivalen er en spesiell del av programmet «Hello Ca Mau », som ble avholdt for første gang i Ho Chi Minh-byen fra 18. til 22. november.

Med en skala på 100 boder er lokalene til matfestivalen - Ca Mau Crab Festival - delt inn i fire hovedområder: Utstillingsområde som viser modeller, bilder og unike symboler fra Ca Mau.

Området for visning og introduksjon av regionale spesialiteter og kobling mellom handel introduserer og promoterer OCOP-produkter, Ca Mau-spesialiteter og typiske produkter fra Ho Chi Minh-byen, og organiserer aktiviteter for å koble tilbud og etterspørsel sammen.

Ca Maus unike område for kulinariske bearbeiding og introduksjon inviterer kjente håndverkere og kokker fra Ca Mau og Ho Chi Minh-byen til å fremføre og introdusere krabbe- og sjømatretter, og organisere smaksopplevelser og matlagingsinstruksjoner.

Spesielt organiserer scenen for kulturell og kunstnerisk utveksling forestillinger knyttet til Ca Mau-kulturen, som amatørmusikk, folkesanger fra elvedeltaet, kostymeshow og historier om havet og krabbeyrket, og lover å gi nye og rike opplevelser til folket i Ho Chi Minh-byen så vel som innenlandske og utenlandske turister.

Huynh Chi Nguyen, nestleder i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen, sa at Ca Mau er det sørligste stedet i landet, lenge har vært kjent som et attraktivt potensial, rikt på økologiske ressurser, rikt på kulturell identitet, hvor menneskene er milde og vennlige.

I sin utviklingsreise identifiserer Ca Mau alltid kulinarisk turisme som et nøkkelfelt, nært knyttet til bildet og de typiske verdiene til et land med skog og hav.

Ca Mau er velsignet med et mangfoldig økosystem, brakkvann, ferskvann og saltvann, og øydistriktet Hon Khoai, noe som skaper krabber med fast kjøtt, rik smak og en unik smak som ikke finnes noe annet sted.

I de senere årene har Ca Mau-krabber ikke bare blitt konsumert innenlands, men har også erobret mange krevende utenlandske markeder.

«Ca Mau-krabbefestivalen som arrangeres i Ho Chi Minh-byen har ikke bare som mål å promotere typiske produkter, hedre Ca Mau-krabbemerket og typiske spesialprodukter, men er også en mulighet til å introdusere tradisjonen, kulturen og den innovative ånden til Ca Mau for venner og besøkende nært og fjernt. Vi håper at forbrukere og besøkende fullt ut vil oppleve Ca Mau-folkets sofistikasjon, kreativitet, samt oppriktighet og gjestfrihet gjennom produktutstillinger, kulinariske forestillinger, kunstutvekslinger og handelsforbindelser», delte Huynh Chi Nguyen.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp