Festivalen går over to dager (25. og 26. desember), med deltakelse fra omtrent 20 boder som viser frem og selger typiske folkekaker som Bac Ninh- risruller, sprø Ninh Binh-ris, dampede boller, smakfulle pannekaker og mange andre tradisjonelle kaker fra Nord-regionen og andre steder over hele landet.
I tillegg til å vise frem og introdusere produkter, organiserer festivalen også aktiviteter som demonstrasjoner av kakebaking, samhandling med håndverkere, workshops og seminarer om verdien av tradisjonelle kaker i det moderne liv, noe som skaper muligheter for besøkende til å direkte oppleve og bedre forstå den kulturelle dybden i tradisjonell mat . Gjennom disse festivalene har Ninh Binh som mål å bevare og fremme verdien av tradisjonelle kaker som en immateriell kulturarv, samtidig som den gradvis transformerer mat til et unikt turistprodukt, som bidrar til å fremme bildet av den gamle hovedstadsregionen til innenlandske og internasjonale turister.
Etter den tradisjonelle nordlige kakefestivalen vil nudel- og phofestivalen med temaet «Nuddel- og rismat – til ære for riskornet» og Ninh Binh-matfestivalen, knyttet til atmosfæren «tradisjonell nordlig Tet», bli avholdt etter hverandre i bydelene Nam Dinh og Hoa Lu fra 26. desember til 2. januar 2026. Disse arrangementene er en del av Ninh Binh-matfestivalserien 2025, og bidrar til å promotere, introdusere og hedre den kulinariske essensen av Ninh Binh spesielt, og vietnamesisk mat generelt, for innenlandske og internasjonale venner.
Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html
Kommentar (0)