Søtpoteter: Hvor mye er best å spise per dag, hvilke sykdommer bør unngås?

Med rikelig med fiber, vitaminer og antioksidanter regnes søtpoteter som en av de sunneste matvarene.

Det er helt gunstig å spise søtpoteter hver dag hvis du kontrollerer porsjonsstørrelsene dine riktig. En mellomstor søtpotet, som veier omtrent 150 til 200 gram per dag, er passende mengde, ifølge NDTV Food (India).

Energiforsyning

Søtpoteter er rike på komplekse karbohydrater, som hjelper kroppen med å opprettholde et stabilt energinivå gjennom dagen.

Denne typen stivelse fordøyes sakte, øker ikke blodsukkeret plutselig, så den bidrar til å redusere tretthet og opprettholde årvåkenhet.

En studie i Journal of Nutrition fant at et kosthold rikt på komplekse karbohydrater stabiliserte blodsukkeret bedre enn raffinerte karbohydrater.

Imidlertid må personer med diabetes kontrollere porsjonene sine ordentlig og bør ikke spise for mye i ett måltid.

Søtpoteter regnes som en av de sunneste matvarene.

Foto: AI

Vitamintilskudd for kroppen

En gjennomsnittlig søtpotet som veier rundt 150 til 200 gram kan gi mer enn det daglige behovet for vitamin A.

Vitamin A spiller en viktig rolle i å beskytte øynene, gjenopprette huden og styrke immunforsvaret.

Å opprettholde et regelmessig inntak av dette vitaminet hjelper kroppen med å bekjempe sesongmessige forkjølelser og forbedrer motstandskraften.

Å spise for mye kan imidlertid føre til overskudd av vitamin A i kroppen, noe som kan føre til ubalanse i næringsinnholdet.

Bra for fordøyelsen

Søtpoteter er også en kilde til naturlig fiber som bidrar til å holde fordøyelsessystemet sunt. Å spise dem regelmessig hver dag bidrar til å støtte avføringen, noe som reduserer risikoen for forstoppelse, spesielt hos personer som sjelden spiser grønne grønnsaker.

Men hvis du plutselig øker fiberinntaket, kan noen oppleve oppblåsthet eller fordøyelsesbesvær.

Hjelper med å lysne opp huden

Betakaroten i søtpoteter er en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte huden mot aldrende frie radikaler.

Ifølge forskning i tidsskriftet Dermato-Endocrinology kan matvarer rike på karotenoider hjelpe huden til å se lysere og sunnere ut.

Bra for hjertet

Søtpoteter har et høyt innhold av kalium, et mineral som er nødvendig for å regulere blodtrykket og beskytte hjertet.

Ifølge British Medical Journal bidrar et kaliumrikt kosthold til å redusere risikoen for høyt blodtrykk.

Imidlertid bør personer med nyresykdom eller som trenger å begrense kalium, justere kostholdet deretter og unngå å spise søtpoteter for ofte.

Styrk immunforsvaret

Søtpoteter gir ikke bare vitamin A, de er også rike på vitamin C, antioksidanter og planteforbindelser som hjelper kroppen med å bekjempe betennelse og styrke immuniteten.

Regelmessig kosthold hjelper kroppen med å bekjempe patogener, men bør ikke erstatte annen mat fullstendig.

Risiko ved å innta for mye stivelse

Selv om de er sunne, er søtpoteter fortsatt en rik kilde til stivelse. Å spise for mange kan øke det totale daglige karbohydratinntaket utover det som trengs, spesielt for personer som trenger å kontrollere blodsukkeret.

Det anbefales at du kombinerer søtpoteter med proteinrik mat eller grønne grønnsaker for å balansere ernæringen og unngå økt blodsukker etter måltider.

Vær forsiktig hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen.

En ting å merke seg er at søtpoteter inneholder goitrogenforbindelser. Når de spises i overkant, kan disse påvirke skjoldbruskfunksjonen ved å forstyrre hormonproduksjonen.

For folk flest er det helt trygt å spise søtpoteter med måte. Personer med skjoldbruskkjertelproblemer bør imidlertid begrense forbruket over lengre perioder.

Kilde: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm