Jenta startet en bedrift med saltet kylling og tjente mer enn 300 millioner VND/måned.

Med en lidenskap for mat og uopphørlig besluttsomhet startet Hong Thuong med suksess en bedrift med saltet kylling.

Prøvde nesten 40 forskjellige oppskrifter

Etter å ha fullført bedriftsøkonomi ved Hanoi University of Industry, har fru Nguyen Thi Hong Thuong (30 år gammel) fra Nghia Trung kommune i Nghia Dan-distriktet (Nghe An) jobbet i mange forskjellige jobber, som kontorarbeider, nettbasert virksomhet, markedsføring ...

Fru Hong Thuong valgte å starte en bedrift med saltet kylling og har oppnådd visse suksesser.

NVCC

Midt i 2021, da hun så at saltgravd kylling var populær og solgt av mange på sosiale nettverksplattformer , kjøpte Thuong den for å prøve. «Jeg kjøpte den tre ganger, de to første gangene var ikke deilige, og den tredje gangen var grei, men prisen var for høy sammenlignet med markedet», sa Thuong. Derfra kom Thuong på ideen om å lage saltgravd kylling som både var av høy kvalitet og til en rimelig pris. Så hun begynte å lære om denne retten. Under en samtale med en venn fra hjembyen hennes som jobbet som kokk i Taiwan, ble Thuong entusiastisk instruert i hvordan hun skulle lage den. Etter å ha fulgt den, følte hun imidlertid at den ikke passet for vietnamesisk smak, så hun fortsatte å undersøke og endre oppskriften. Som et resultat, etter 6 måneder, lykkes Thuong med det saltgravde kyllingproduktet. I februar 2022 ble den første Kyodo-butikken for fersk kylling åpnet i Vinh City, Nghe An -provinsen. Fru Thuong delte: «Jeg prøvde nesten 40 forskjellige oppskrifter for å lage et vellykket produkt. Jeg husker fortsatt den gangen jeg måtte kaste bort 700 kyllinger på grunn av feil konservering. Den gangen mistet jeg mer enn 115 millioner VND.» Fru Thuong mistet ikke motet og undersøkte flittig den passende konserveringsmetoden. «Jeg har mislyktes mange ganger, men har aldri tenkt å gi opp. Etter hver feil lærer jeg av erfaringen min for å perfeksjonere produktet på best mulig måte», sa hun. Ifølge fru Thuong er ingrediensene en av de viktigste faktorene for å lage et ferdig produkt med en deilig, naturlig smak, i tillegg til den unike oppskriften. For å få det beste produktet velger hun kyllinger som er oppdrettet i 10–12 måneder på vietnamesiske gårder, og prioriterer de som veier 1,8–2 kg per kylling. Krydder brukes i kombinasjon med hverandre, for eksempel gurkemeie, sitronblader, salt ... for å lage et sprøtt og fast produkt.

Selg 700–800 produkter per dag

Frem til nå har Thuong hatt mer enn 80 filialer over hele landet, og dekker produktmerket til mer enn 30 provinser og byer: «Hver dag kan jeg selge fra 700 til 800 saltede kyllingprodukter. Arbeidsstyrken som jobber på fabrikken og forhandlersystemet er omtrent 150 personer. Etter å ha trukket fra alle utgifter, tjener jeg i gjennomsnitt mer enn 300 millioner VND per måned.» Ifølge Thuong må det å starte en bedrift komme fra lidenskap, innsats og besluttsomhet, og samtidig må det kombineres med læring og bruk av teknologi. «Hvis jeg bare jobber med lidenskap, vil det ta lang tid å nå forbrukerne. Det er takket være moderne teknologi, sosiale nettverksplattformer, e-handelsplattformer ... at nye produkter raskt «berører» kunder. Gode produkter er en viktig faktor for suksess, men det må også finnes støtteverktøy for å utvikle seg raskere. I stedet for et jungeltelegrafen-merke som kan ta 5–10 år for kundene å kjenne til og velge, kan jeg takket være støttemetoder forkorte denne tiden til bare 1–2 år», sa hun. Støtte og positiv mottakelse fra kundene er motivasjonen for Thuong til å prøve å forbedre produktkvaliteten. «Jeg utvikler en gård på 80 hektar for å kunne proaktivt skaffe råvarer til produksjon. I den kommende tiden vil jeg ikke bare prøve å åpne flere filialer innenlands, men også ønske å fremme eksport til internasjonale markeder», betrodde Thuong. Thuong tok med seg sitt saltkarserte kyllingprodukt for å delta i konkurransen «Søker etter innovative oppstartstalenter i Nghe An i 2023» og konkurransen «Grønt oppstartsprosjekt» i 2023. På slutten av 2022 mottok fabrikken hennes sertifikatet «Topp 10 kjente nasjonale merkevarer» utstedt av Institute of Development Issues. Nguyen Quoc Tu, sekretær for ungdomsforbundet i Nghia Trung kommune, kommenterte: «Thuong er en ung person som er veldig hardtarbeidende, skarp og proaktiv i å finne sin egen vei og oppnå nåværende suksesser. Hun vet hvordan man bygger et kvalitetsmerke med et anerkjent rykte og sikrer mathygiene og -trygghet... For lokalsamfunnet er Thuong alltid et eksempel på hvordan man tør å tenke og våge å gjøre noe for oss for å promotere og introdusere for fagforeningsmedlemmer og unge. Dessuten er Thuong også veldig interessert i hjembyen sin. Nylig donerte hun en lekeplass for lokale barn og har også verdsatt andre aksjer i anledning Tet.»

Thanhnien.vn