Kontroll av mattrygghet og hygiene i anledning Nguyen Trung Truc-festivalen i 2025

Om ettermiddagen 14. oktober ledet lederen for avdelingen for mattrygghet og hygiene i An Giang-provinsen, Nguyen Thanh Nam, en arbeidsdelegasjon for å inspisere og føre tilsyn med serveringssteder, gatekjøkkenboder og kjøkken som serverer den tradisjonelle festivalen til minne om 157-årsjubileet for nasjonalhelten Nguyen Trung Trucs (1868–2025) død.

Nguyen Thanh Nam, leder for avdelingen for mattrygghet og hygiene i An Giang- provinsen, formidler forskrifter for å sikre mattrygghet.

Delegasjonen formidlet forskrifter for å sikre mattrygghet til 25/25 leirer som sørger for mat til festivalen (i felleshusets område) og serveringssteder utenfor felleshuset for å sikre mattrygghet og forhindre matforgiftning under festivalen.

Inspeksjonsteam for mattrygghet og hygiene i bedrifter og kjøkken som serverer Nguyen Trung Truc-festivalen.

Gjennom inspeksjonen satte delegasjonen stor pris på bedriftene og kjøkkenene som serverte festivalen for å følge forskriftene om mattrygghet strengt. Delegasjonen ba om streng oppbevaring av matprøver. Serviceleirene i fellesområdet feier og rengjør kjøkkengulvet regelmessig for å sikre tørrhet og hygiene. Alle personer som er i direkte kontakt med mat må bruke fullverdig verneutstyr når de jobber.

Mobile kjøkken på festivalområdet må overholde hygieneforskrifter og ha rene vannkilder for matlaging... Samtidig må formidlingen av mattrygghetslover til etablissementer styrkes for å forhindre matforgiftning under festivalen.

Nyheter og bilder: HANH CHAU

Kilde: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html