Lam Dong forbedrer gradvis helsetjenestene for turister

Opplæring i mattrygghet for matproduksjon, bedrifter og serveringssteder

Det provinsielle helsedepartementet har utpekt akuttmottak som skal være i beredskap under åpnings- og avslutningsseremoniene. Spesielt Lam Dong provinsielle rehabiliteringssykehus sendte et medisinsk team for å betjene åpnings- og avslutningsseremoniene på Lam Vien-plassen, Xuan Huong-avdelingen - Da Lat. Enheter som det provinsielle generalsykehuset, Pham Ngoc Thach tradisjonelle medisinsykehus, provinsielle obstetrikk- og pediatrisykehus og Da Lat regionale medisinske senter forberedte akuttmottak utenfra sykehuset. Disse teamene er fullt utstyrt med medisiner og medisinsk utstyr for å være klare til å koordinere når det blir en ordre om å mobilisere medisinsk støtte under Lam Dong turistdestinasjonsopplevelsesmåned.

Helsedepartementet påla også den provinsielle avdelingen for mattrygghet og hygiene å lede og koordinere med det provinsielle senteret for sykdomskontroll for å styrke inspeksjonsarbeidet og sikre mattrygghetsforholdene under organiseringen av aktivitetene i opplevelsesmåneden. Vær spesielt oppmerksom på plassen for visning og introduksjon av OCOP-produkter, høyteknologiske landbruksprodukter og Lam Dong-delikatesser i 2025. Matforgiftning og matbårne sykdommer må absolutt ikke forekomme under aktivitetene.

Trinh Van Quyet, visedirektør for provinsens helseavdeling, understreket: «Helsesektoren er fast bestemt på å sikre mattrygghet, forhindre matforgiftning og matbårne sykdommer. Dermed beskyttes helsen til folket, delegatene og turistene som deltar på Lam Dong Tourism Destination Experience Month i 2025. Vi bidrar til det gode arbeidet med å ta vare på og beskytte folks helse, opprettholde politisk sikkerhet, sosial orden og trygghet i provinsen, og bygge opp Lam Dongs image som et trygt reisemål i turistenes hjerter.»

Den provinsielle mattrygghetsavdelingen organiserte en delegasjon for å føre tilsyn med og veilede mattrygghetsarbeidet på Lam Dong Delicacies Space i 2025, det kulinariske rommet i gatekulturmånedens program i Mui Ne nasjonale turistområde. Spesielt må matforedlings- og handelsområdet være rimelig innredet for å unngå krysskontaminering mellom ubearbeidet og tilberedt mat; det må vises på bord, hyller, stativer og kjøretøy for å sikre mattrygghet og hygiene, samt gateestetikk.

Råvarer til bearbeiding og handel må sikre mattrygghet, ha tydelig opprinnelse og kilde, være innenfor utløpsdatoen og må ikke bruke tilsetningsstoffer som ikke er på listen over tillatte råvarer. Verktøy og utstyr for bearbeiding, konservering og presentasjon av mat må sikre hygiene, være enkle å rengjøre og unngå insekter og skadelige dyr. Emballasje og materialer i direkte kontakt med mat må ikke forurense eller eksponere maten. Det må finnes verktøy som beskytter mot sol, regn, støv, insekter og skadelige dyr. Vannkilden som brukes i bearbeiding, vasking av verktøy og rengjøring må være rent vann i henhold til nasjonale tekniske standarder. Personer som direkte bearbeider og serverer mat må overholde forskrifter om helsetilstander og kunnskap om mattrygghet: ha et opplæringsbevis i kunnskap om mattrygghet og et sertifikat for periodisk helsesjekk i henhold til forskriftene.

Serveringssteder som deltar i arrangementene ovenfor må kontrollere kilden til matingrediensene, ikke bruke skitten mat av dårlig kvalitet eller mat av ukjent opprinnelse. Ikke bruk bedervet eller fordervet mat; overhold prinsippene for konservering av varm og kald mat i henhold til forskriftene.

Samtidig må du ta vare på alle registre, juridiske dokumenter, fakturaer og sertifikater knyttet til mattrygghet. Sørg for mattrygghet under hele prosessen med bearbeiding, konservering, transport og servering av mat i boden. Vis absolutt ikke ut mat i nærheten av forurensningskilder eller områder med risiko for sykdomsoverføring.

Kilde: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-soc-suc-khoe-cho-khach-du-lich-389952.html