Lam Dong forbedrer gradvis helsetjenestene for turister

Opplæring i mattrygghet for matproduksjon, bedrifter og serveringssteder.

Det provinsielle helsedepartementet har utpekt medisinske nødetater som skal være i beredskap ved åpnings- og avslutningsseremoniene. Mer spesifikt har Lam Dong provinsielle rehabiliteringssykehus utplassert et medisinsk team for å tjenestegjøre ved åpnings- og avslutningsseremoniene på Lam Vien-plassen, Xuan Huong-avdelingen, Da Lat. Enheter som det provinsielle generalsykehuset, Pham Ngoc Thach tradisjonelle medisinsykehus, det provinsielle obstetrikk- og barnesykehuset og Da Lat regionale helsesenter har forberedt sine egne prehospitale medisinske nødetater. Disse teamene er fullt utstyrt med medisiner og medisinsk utstyr for å være klare til å koordinere og gi medisinsk støtte når det bestilles i løpet av Lam Dong-provinsens turistdestinasjonsopplevelsesmåned.

Helsedepartementet påla også den provinsielle underavdelingen for mattrygghet og hygiene å ta ledelsen og koordinere med det provinsielle senteret for sykdomskontroll for å styrke inspeksjonsarbeidet og sikre mattrygghetsforholdene under de månedslange opplevelsesaktivitetene. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot utstillingsområdet som viser frem OCOP-produkter, høyteknologiske landbruksprodukter og deilige Lam Dong-retter i 2025. Absolutt ingen matforgiftning eller matbårne sykdommer skal forekomme ved disse aktivitetene.

Trinh Van Quyet, assisterende direktør for provinsens helsedepartement, understreket: «Helsesektoren er fast bestemt på å sikre mattrygghet, forebygge matforgiftning og matbårne sykdommer. Dette vil beskytte helsen til folket, delegatene og turistene som deltar i Lam Dong-provinsens turistdestinasjonsopplevelsesmåned i 2025. Det vil bidra til å forbedre helsevesenet for folket, opprettholde politisk sikkerhet og sosial orden i provinsen, og bygge opp Lam Dongs image som et trygt reisemål i turistenes hjerter.»

Den provinsielle avdelingen for mattrygghet organiserte et overvåkings- og veiledningsteam for å sikre mattryggheten på Lam Dong Delicious Food Space 2025, et kulinarisk rom innenfor gatekulturmånedens program i Mui Ne nasjonale turistområde. Spesielt må matforedlings- og salgsområdet være hensiktsmessig innredet for å unngå krysskontaminering mellom ubearbeidet og tilberedt mat; maten må vises på bord, hyller og andre midler som sikrer mattrygghet og hygiene, og opprettholder gateestetikken.

Ingredienser som brukes i matforedling og -salg må sikre mattrygghet, ha tydelig opprinnelse og sporbarhet, være innenfor utløpsdatoene og ikke inneholde tilsetningsstoffer utenfor den tillatte listen. Redskap og utstyr som brukes til bearbeiding, lagring og visning av mat må være hygienisk, lett å rengjøre og fritt for insekter og skadedyr. Emballasje og materialer i direkte kontakt med mat må ikke forurense eller eksponere maten. Det må være beskyttende belegg mot sol, regn, støv, insekter og skadedyr. Vann som brukes i bearbeiding, vask av redskaper og sanitæranlegg må være rent vann i henhold til nasjonale tekniske standarder. Personell som er direkte involvert i matforedling og servering må overholde forskrifter angående helsetilstander og kunnskap om mattrygghet: ha sertifikater for opplæring i mattrygghet og periodiske helsekontroller etter behov.

Serveringssteder som deltar i disse arrangementene må kontrollere kilden til matingrediensene sine, og unngå bruk av forurenset, lavkvalitets eller uidentifiserbar mat. De må ikke bruke bedervet eller råtten mat, og må overholde riktige forskrifter for oppbevaring av varm og kald mat.

Samtidig må du føre fullstendige registre, juridiske dokumenter, fakturaer og kvitteringer knyttet til mattrygghet. Sørg for mattrygghet gjennom hele prosessen med bearbeiding, konservering, transport og servering av mat på boden. Selg absolutt ikke mat i nærheten av forurensningskilder eller områder med risiko for sykdomsoverføring.

Kilde: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html