Doktor CKII Huynh Tan Vu, ved University of Medicine and Pharmacy Hospital i Ho Chi Minh-byen, sa at søtpoteter ikke bare har høy næringsverdi, men også har gode bruksområder for å forebygge og behandle sykdommer.
Effekter av søtpoteter
I orientalsk medisin er søtpoteter nøytrale og søte, og har effekten av å gi næring til kroppen, forbedre qi, styrke nyrene, styrke magen, redusere betennelse, rense leveren, fremme galle og forbedre synet.
Søtpoteter brukes til å behandle gulsott, byller, mastitt, uregelmessig menstruasjon hos kvinner (brukes før menstruasjon), spermatoré hos menn og fordøyelsesbesvær hos barn.
Innen vestlig medisin har mange studier vist at søtpoteter inneholder et unikt protein som har antioksidanteffekter. Proteinet i søtpoteter har omtrent 1/3 av antioksidantaktiviteten til glutation (et av kroppens viktige produkter som spiller en rolle i å produsere antioksidanter). Dette bidrar til å forklare søtpotetenes helbredende egenskaper.
Søtpoteter har ikke bare antioksidantegenskaper, de er også fullpakket med næringsstoffer som er bra for helsen din.
Søtpoteter er rike på vitamin A (i form av betakaroten), vitamin C, vitamin B6 og noen mineraler som mangan, kobber, kalium og jern. Spesielt søtpoteter er også kjent som en matvare rik på løselig fiber, som er bra for fordøyelsessystemet.
Takket være det rike innholdet av vitamin A og vitamin C, er søtpoteter en betennelsesdempende matvare som kan bidra til å forebygge og behandle sykdommer. Betakaroten og vitamin C er antioksidanter som hjelper kroppen med å eliminere frie radikaler.
I tillegg inneholder søtpoteter også vitamin B6, som er nødvendig for at kroppen skal omdanne homocystein, et produkt i prosessen med å lage en viktig aminosyre som beskytter cellene.
Søtpoteter er billige, men bra for helsen.
Forskning verden over har også vist at ekstrakter fra hvite søtpoteter kan støtte behandlingen av diabetespasienter. Studier viser at det å spise søtpoteter bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og reduserer insulinresistens.
Dr. Vu sa at caiapo-ekstrakt fra hvite søtpoteter kan kontrollere blodsukker- og kolesterolnivåer godt ved type 2-diabetes. Dette stoffet har blitt fremstilt i Japan som et tilleggsmedisin for diabetespasienter.
Forskning ved Universitetet i Wien (Østerrike) undersøkte virkningsmekanismen og effektiviteten til caiapo fra søtpoteter testet på personer med type 2-diabetes med en dose på 12 uker.
Resultatene viste at behandling med caiapo utvunnet fra søtpoteter reduserte hemoglobin A-1c (HbA1c), en markør for for høyt blodsukker. Blodsukkernivåene i gruppen som brukte caiapo fra søtpoteter ble også betydelig redusert.
Søtpoteter regnes som en veldig god matvare for vekttap. Fordi energien i søtpoteter er svært lav, bare 1/3 sammenlignet med ris og 1/2 sammenlignet med poteter. Søtpoteter inneholder ikke fett og kolesterol, noe som hindrer prosessen med å omdanne sukker i maten til fett og fett i kroppen.
Å spise søtpoteter før hovedmåltider vil hjelpe deg med å redusere en stor mengde matinntak.
Å spise søtpoteter er veldig gunstig for fordøyelsessystemet fordi vitamin C og aminosyrer bidrar til å stimulere tarmmotilitet, noe som gjør at fordøyelsesprosessen går raskere og forhindrer forstoppelse.
Søtpoteter er bra, men bør ikke brukes for mye.
Noen gode remedier fra søtpoteter
Doktor Vu sa at søtpoteter brukes i mange enkle tradisjonelle medisiner. Folk som har feber i varmt vær og ikke kan svette, kan koke hvite søtpoteter med grønn sennep og spise dem i stedet for ris for å hjelpe med å svette, redusere feber og lindre forkjølelse.
Søtpoteter har avførende egenskaper og brukes ofte i remedier for å lindre forstoppelse. For å behandle forstoppelse kan du spise kokte søtpoteter eller koke dem og mose dem til en smoothie og drikke den.
Personer med hemoroider kan drikke kokte ferske eller knuste tørkede poteter om morgenen for å forbedre tilstanden.
Kvinner med mastitt bruker skrelte og moste hvite søtpoteter og smører dem på brystene. Dette kan kombineres med most hvitløk.
Søtpoteter er veldig god mat for nyrene. Personer med nyre-yang-mangel og hyppig vannlating kan bruke medisinen i form av stuet hundekjøtt med søtpoteter, og tilsette litt vin og krydder. Ved tilfeller av nyre-yang-mangel, ryggsmerter og svake knær, bruk 30 g friske, unge søtpotetblader og 30 g skilpaddeskall, kok godt opp og drikk vannet.
Selv om søtpoteter er veldig bra for helsen, bør vi ikke overforbruke dem. Vi bør bare spise dem med måte, balansert med andre matvaregrupper. Når vi bruker søtpoteter som medisin, bør vi konsultere en spesialist.
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)