Spesielle helsefordeler fra mørkelilla frukter?

Lilla frukter som blåbær, svarte druer, bringebær eller lilla plommer er ikke bare estetisk tiltalende, men har også spesielle helseverdier. En av de aktive ingrediensene som gir disse fordelene er antocyanin.

Antocyaniner er en gruppe kraftige antioksidanter som gir mange planter deres røde, lilla og mørkeblå farger, som for eksempel blåbær, svarte druer og svarte bringebær. Mange studier har vist at antocyaniner kan forhindre opphopning av fett i blodåreveggene, som er den første fasen av åreforkalkning, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Blåbær og bringebær er begge lilla frukter som er veldig bra for helsen din.

FOTO: KI

Studier viser at regelmessig inntak av frukt rik på antocyaniner kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Antocyaniner i lilla frukter har positive effekter på blodårene gjennom følgende mekanismer:

Endotelbeskyttelse

Plakkdannelse i arterieveggen begynner vanligvis når LDL-kolesterolet, det såkalte «dårlige» kolesterolet, oksideres. Denne prosessen påvirkes sterkt av oksidativt stress og endotelskader.

Antocyanin har utmerkede antioksidantegenskaper, som bidrar til å forhindre dannelsen av oksidert LDL-kolesterol og forbedre endotelcelleaktiviteten. I tillegg øker antocyanin også aktiviteten til enzymet nitrogenoksidsyntase, som har en vasodilaterende effekt og reduserer risikoen for leukocyttadhesjon til karveggen.

Forhindrer oppbygging av kolesterolplakk

En av faktorene som bestemmer dannelsen av aterosklerose er økningen av «dårlig» LDL-kolesterol og reduksjonen av «godt» HDL-kolesterol. Antocyaniner har evnen til å regulere disse parameterne, og dermed redusere kolesterolavleiring i karveggen.

Hemming av betennelse

Kolesteroloppbygging i blodåreveggene er en kronisk betennelsesprosess. Når endotelet skades, frigjøres adhesjonsmolekyler som tiltrekker seg hvite blodlegemer. De hvite blodlegemene omdannes deretter til makrofager, en celletype som spesialiserer seg på å "rydde opp" overflødig materiale.

Makrofager vil absorbere oksidert LDL og bli til skumceller. Opphopningen av skumceller vil gradvis danne plakk i blodåreveggen, noe som vil innsnevre blodårene og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Antocyaniner kan stoppe denne inflammatoriske kjedereaksjonen, og dermed begrense dannelsen av skumceller, og dermed forhindre fettopphopning og fibrose i blodåreveggen.

Forbedret endotelfunksjon

Nedsatt funksjon av endotelet, cellelaget som kler innsiden av blodårene, er et tidlig tegn på koronar hjertesykdom og aterosklerose. Antocyaniner bidrar til å beskytte endotelet ved å aktivere biologiske mekanismer som øker produksjonen av nitrogenoksid, et nøkkelmolekyl som hjelper blodårene med å utvide seg.

Når nitrogenoksid øker, blir blodårene mer fleksible, mindre innsnevrede, og kolesterol fester seg mindre til åreveggene. Som et resultat opprettholder blodårene sin elastisitet, noe som reduserer risikoen for fettopphopning og plakkdannelse betydelig, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm