Folket i Hung Yen vasser ut i det frodige ugressmarken for å kutte niền-treet, kalt rottreet, og selger det for en høy pris.

Hver senhøst og tidlig vinter er tiden da folk i Hong Chau-distriktet (byen Hung Yen , Hung Yen-provinsen) går inn i høstsesongen for vannkastanjer. For tiden har Hong Chau-distriktet mer enn 17 hektar med omtrent 150 husstander som dyrker vannkastanjer.

Med et gunstig forbruksmarked har nieng-treet blitt en avling som gir lokalbefolkningen ganske økonomisk effektivitet.

Ifølge husholdningene som dyrker nieng i Hong Chau-distriktet i Hung Yen-byen (Hung Yen-provinsen), er nieng en vannelskende plante som er egnet for åkre med leirholdig, gjørmete jord.

Hvis jorden er sandaktig, er den svært vanskelig å dyrke fordi planten ikke tåler tørrhet. Derfor kan den ikke vokse og dyrke frem deilige planter overalt.

Den typen lotusplante som hovedsakelig dyrkes av lokalbefolkningen er hvit lotus. Denne typen lotusrot er svampaktig, myk, rik på protein, stivelse og søtere enn andre lotusvarianter.

På grunn av den egnede jordsmonnet vokser og utvikler vannkastanjeplanten seg godt, og gir bedre kvalitet og søtere knoller enn andre steder, så salgsprisen er også høyere.

Under dyrkingen av treet trenger ikke bøndene å bruke mye tid på å ta vare på det, de bruker ikke plantevernmidler, og gjødsler hovedsakelig treet for å hjelpe det med å vokse og forhindre at rotter ødelegger det ved innhøsting.

Denne avlingen høstes bare én måned hvert år. På grunn av det gunstige markedet og den høye avlingen, velges den av mange bønder for dyrking.

Fru Tran Thi Dinh, en beboer som dyrker søtpotet i Phuong Do-området, sa: Familien min har dyrket søtpotet i nesten 10 år.

Å dyrke denne spesialplanten krever ikke bekymring for frøkostnadene, for når niengen når det "modne" stadiet, med store knoller, mange grener og friske grønne blader, bruker jeg bambuspinner til å markere den, tar basen og fortsetter å formere den for omplanting den påfølgende våren. Nieng-treet plantes én gang og kan høstes i 3 år før det må omplantes.

Folk som dyrker lotus i Hong Chau-distriktet i Hung Yen-byen (Hung Yen-provinsen) høster lotusknoller.

I år påvirket ikke regnværet avlingen fordi vannliljeplanten er vannbestandig. Markeds- og salgsprisen er stabil. I begynnelsen av sesongen kjøper handelsmenn på åkeren for 3000 til 3500 VND/rot. I gjennomsnitt gir én sao vannliljeplante familien min en inntekt på 5 til 6 millioner VND/år, 3 til 5 ganger mer enn risdyrking.

Sent i oktober, på åkre med vannhyasint som er høyere enn et menneskes hode, er bøndene i høysesongen for vannhyasinthøsting.

For å få store, hvite knoller begynner dyrkerne å så knollene i den andre månemåneden, og høster rundt midten av den niende månemåneden. Etter høsting blir knollene brakt hjem for å bli kuttet, sortert i forskjellige størrelser, deretter bundet i bunter for konsum, og kjøpt av handelsmenn etter hvert som de høstes.

I mange år har nieng-treet blitt en avling som gir stabil inntekt til mange lokale innbyggere. Det er anslått at årets nieng-sesong i gjennomsnitt vil gi en sao omtrent 5 millioner dong.

Herr Tran Van Tuan i Phuong Do-kvartalet er en av husholdningene som dyrker mange ingefærplanter i Hong Chau-distriktet, med et areal på mer enn 1 hektar.

Mens han forsiktig snudde hver gren og knuste hver knoll, sa herr Tuan begeistret: Før ble familiens åker bare brukt til å dyrke ris, men avlingen var lav.

I 2016 hadde jeg gått over til å dyrke lotusknoller, og i gjennomsnitt tjente jeg over 50 millioner dong per år. I løpet av denne tiden var jeg ute på jordet hver dag for å høste lotusknoller. Hvis jeg var én dag forsinket, ville lotusknollene eldes raskt, skallet deres ville bli grønt og svampete, sprøheten deres ville bli redusert, og den deilige smaken og søtheten ville gå tapt. Uansett hvor innhøstingen var, var det grossister.

Vannkastanjer er et rent landbruksprodukt, en spesialgrønnsak rik på næringsstoffer og bra for helsen, og er derfor foretrukket av forbrukere. Når man går rundt på de lokale markedene i provinsen, er det lett å komme over boder som selger grønnsaker, knoller og gateselgere som selger vannkastanjer.

Lotusroten er både søt og deilig, og har mange helsefordeler. I følge orientalsk medisin har lotusroten effekten av å kjøle ned leveren, avgifte alkohol, redusere feber, stimulere fordøyelsen og støtte behandlingen av magesmerter og diabetes.

Det finnes stadig flere deilige retter laget av vannkastanjer, fra tradisjonelle retter som: Vannkastanjer wokket med egg, vannkastanjer wokket med storfekjøtt, til nye og unike retter som: Vannkastanjesalat, vannkastanjer wokket med meitemark...

Nieng er en avling som gir lokalbefolkningen ganske mye økonomisk effektivitet. I tillegg til forbruk i provinsen selges Nieng-knoller også til handelsmenn i mange nærliggende provinser og byer.

I den kommende tiden vil Hong Chau-distriktet fortsette å oppmuntre folk til å utvikle økonomien ved å dyrke bambus, utvide planteområdet, anvende vitenskap og teknologi i dyrkingen for å forbedre produktkvaliteten og øke inntektene ...

Kilde: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm