Vietnamesisk wokket krabbevermicelli er hedret av en kjent kulinarisk nettside.

Woket krabbevermicelli er den eneste vietnamesiske representanten som har dukket opp på listen over verdens beste krabberetter kåret av det berømte kulinariske nettstedet Taste Atlas.

Krabbe-stekt vermicelli er rangert som nummer 26 på listen. Smaksatlas beskrevet som "tradisjonell vietnamesisk rett".

Retten er elsket for sin unike smak, en kombinasjon av ferskt, søtt krabbekjøtt og seig vermicelli. Andre ingredienser i wokket vermicelli med krabbe inkluderer skogssopp, shiitakesopp, gulrøtter, løk, sjalottløk, hvitløk, urter, osv. Alt wokes i en stor panne, og krydder tilsettes etter smak.

Når retten er ferdig, pyntes den med krabbekjøtt, vårløk og koriander. Woket vermicelli med krabbe finnes ofte på restauranter, men lages også hjemme av vietnamesere ved spesielle anledninger.

Etablert i 2015, Smaksatlas (med hovedkontor i Zagreb, Kroatia) er kjent som et kart over tradisjonelle retter fra hele verden.

Ifølge Matija Babić, grunnlegger Smaksatlas, Rangeringene av mat og drikke er basert på meninger og anmeldelser fra mateksperter og kritikere for å sikre påliteligheten til prisene.

Kilde