Urtebasert egglegging av kyllingoppdrettsmodell for å senke kolesterolet

Dette er et viktig innhold innenfor rammen av prosjektet «Forskning på bruk av urtetilskudd i oppdrett av verpehøner for å produsere urteegg i Hai Duong -provinsen» i perioden 2024–2025, ledet av professor dr. Vu Dinh Ton.

Konferansescene

I sammenheng med den kraftige økningen i fjørfeproduksjonen de siste årene, spesielt etter utbruddet av afrikansk svinepest, har spørsmålet om matkvalitet og -trygghet blitt stadig mer bekymret av forbrukerne. Høyt kolesterolinnhold i egg og kyllingkjøtt er en faktor som potensielt utgjør mange helserisikoer. Forskerteamet i prosjektet har utviklet en fôrformel tilsatt urter som xuyenchi (enkelnålsfôr), stjerneanis, kanel ... og andre ingredienser som mais, tørkede bønner, kjøtt- og beinmel, riskli, sporstoffer ... for å forbedre kvaliteten på egg og kyllingkjøtt og redusere kolesterolet.

Hver dag høster gården i gjennomsnitt 20 000 egg, noe som gir en stabil forsyning til det lokale markedet.

Gjennom forskningsprosessen og implementering av modellen ved 3 avlsanlegg i Cam Giang kommune (tidligere Cam Hoang kommune) og Mao Dien kommune (tidligere Cam Dong kommune) på hvite egyptiske hybridkyllinger for kommersiell egglegging. Etter en avlsperiode på 30 til 65 uker med urtetilskudd fra 1,5 til 2 % ble det vist at: Leggehastigheten og eggproduktiviteten økte, og flokkens helse ble forbedret. Analyseresultatene viste også at kolesterolinnholdet i egg og hønekjøtt ved slutten av avlssyklusen gikk betydelig ned sammenlignet med kontrollgruppen, og innholdet av NH₃- og H₂S-utslipp fra kyllinggjødsel gikk ned, noe som bidro til miljøvern. Urtebaserte kyllingegg har en høyere salgspris på 300–500 VND/egg sammenlignet med vanlige egg, og er spesielt populære blant husmødre. Enkelt forbruk øker verdien for bønder.

Flokken på 25 000 kyllinger i Mr. Dao Van Thuyens husstand i Viet Hoa-avdelingen blir stelt med urteblandet fôr, helt uten bruk av vekstfremmende antibiotika.

Emnet har høy praktisk vitenskapelig verdi, og åpner for en ny retning innen bruk av urter i trygg husdyrhold, forbedring av folkehelsen og utvikling av landbruksøkonomien i en bærekraftig retning.

Nguyen Que

Kilde: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113