Modell fra Vietnam Exhibition Center laget av 510 kg klebrig ris og bønner setter rekord

(Dan Tri) – Høstmessen i 2025 imponerte med sin rekordstore prestasjon i Vietnam da håndverkere samarbeidet om å gjenskape det største utstillingskomplekset i Sørøst-Asia fra 410 kg klebrig ris og 100 kg bønner.

Forestillingen og plateinngangen fant sted kvelden 31. oktober, innenfor rammen av Autumn Delicacies Food Festival - Cheer Fest 2025, den første høstmessen i 2025.

Verket ble registrert hos Vietnam Records Organization, Vietnam Records Institute (VietKings) for å sette rekorden «Vietnam Exhibition Center VEC-modell laget av klebrig ris og bønneblomster med den største størrelsen i Vietnam».

Modell av utstillingssenter laget av klebrig ris og bønner (Foto: Linh Nguyen).

Forberedelsene til den rekordstore forestillingen tok tre dager på rad, fra matlaging, fargelegging, støping til montering og dekorering av detaljer. Modellen er nesten 1,8 meter lang, 2 meter bred og 0,8 meter høy.

Hele modellens kropp er laget av 410 kg rød klebrig ris kokt av gul klebrig ris. Detaljene i mønstrene, kuplene og det omkringliggende landskapet er omhyggelig håndlaget av kokker fra 100 kg grønne bønner og hvite bønner for å gjenskape arbeidet med naturlige farger og strukturer som simulerer ekte arkitektur.

Kokker utfører rekordbrytende arbeid (Foto: Linh Nguyen).

Vietnam Exhibition Fair Center-modellen laget av 510 kg klebrig ris og bønner sikrer både estetisk kvalitet og mattrygghet. De klebrige risporsjonene deles deretter opp slik at både folk og besøkende kan nyte dem.

Den tradisjonelle kakehåndverkeren Tran Thi Hien Minh delte med Dan Tri- reporteren og sa at hun og kokkene ble enige om å velge klebrig ris med gac-frukt og bønner som hovedingredienser.

Klistret ris er laget av klebrig ris – et symbol på den vietnamesiske rissivilisasjonen, den røde fargen assosieres med flaks og overflod. Bønneblomsten er smart laget, tiltrekker seg oppmerksomhet, bringer friskhet og modernitet til en tradisjonell rett, og stimulerer smaksløkene til besøkende.

Detaljene er omhyggelig utarbeidet (Foto: Linh Nguyen).

«Hver rett vil ha forskjellige tilberedningsmetoder og bearbeidingsmetoder for å sikre at den passer til gjestenes smak og estetikk. Med en rett som har satt en vietnamesisk rekord, som «Vietnam Exhibition Center (VEC)-modellen laget av klebrig ris og bønneblomster», må ingrediensene som brukes brukes mer nøye og presenteres omhyggelig for å skape fremtredende og unikhet», understreket Hien Minh.

Kokkene valgte rødoransje gac-frukter som var fri for sprekker eller blåmerker. De hvite bønnene ble behandlet flere ganger for å lage et «malingslag» som dekket utsiden av midten.

De profesjonelle kokkene på Lac Hong Palace ( Hai Phong ) måtte jobbe kontinuerlig i 12 timer uten hvile for å bringe publikum et «mesterverk av vietnamesisk mat».

Modellen av klebrig ris ble deretter delt inn i små deler slik at messebesøkende kunne kose seg (Foto: Long Nhat).

Fru Nguyen Thi Huyen (i Hanoi ) delte begeistret følelsene sine etter å ha spist den rekordbrytende retten.

«Selv om det er en kjent rett, føler jeg fortsatt en veldig unik smak. Jeg er spesielt imponert over dekorasjonen. Formen er så vakker at jeg først ikke trodde det var en rett», sa hun.

Forestillingen og plateinnsettingen fant sted innenfor rammen av Høstmatfestivalen - Cheer Fest 2025. Her kan besøkende oppleve "En runde med Vietnam - Høstmat" med fulle spesialiteter fra 34 provinser og byer som Lang Son -stekt and, Nghe An-ålsuppe, Quang Tri-nudelsuppe, Da Lat-artisjokkfo...

Ikke bare kan kundene nyte den kulinariske kvintessensen, men de kan også beundre håndverkernes utførelser av bearbeidingsteknikker, som innkapsler hjemlandets sjel i hver rike smak.

Den første høstmessen – 2025 – har temaet «Å koble mennesker sammen med produksjon og næringsliv». Med deltakelse fra 34 provinser/byer, selskaper, generelle selskaper, innenlandske og internasjonale bedrifter på et område på over 130 000 m2, mer enn 3000 stander fra nesten 2500 bedrifter, forventes messen å ønske velkommen 500 000 besøkende per dag.

Den første høstmessen er ikke bare en shoppingdestinasjon, men en superfestival for opplevelser, der teknologi, kultur, mat og kunst kommer sammen.

På den første supermessen som arrangeres, kan folk handle og oppleve unike kulturelle, kunstneriske og underholdningsprogrammer preget av tradisjonell nasjonalkultur. Messen avsluttes 4. november.

Nhat Thuy

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm