1. Hvilken region i det nordvestlige USA spesialiserer seg på «Lam nho»?

Nøyaktig

Lam nho regnes som en unik rett, en spesialitet som ikke kan gå glipp av i Lai Chau.

Navnet er så spesielt, men ingrediensene er veldig kjente, som bøffelkjøtt og storfekjøtt. I følge det thailandske etniske språket betyr lam «grillet» og nho betyr «moden». Lam nho betyr «grillet (til) mørt».

Lam nho-retten har en rik søt smak, kjøttet er mykt og klissete, og gjestene må bruke spisepinner for å skjære den i biter.

2. Når besøkende kommer til den gamle hovedstaden Hue, vil de ha muligheten til å nyte tapiokadumplingsuppe kombinert med hva slags kjøtt?

  • A. Woket bøffelkjøtt med betelblader
  • B. Honninggrillet kylling
  • C. Stekt svinekjøtt
Nøyaktig

Che bot loc heo quay er en av de mest «unike» rettene fra Hue på grunn av kombinasjonen av salt og søtt i én bolle med chè.

Ifølge legenden sto denne retten en gang på menyen til det gamle kongelige hoffet i Hue, og senere spredte den seg vidt blant folket og ble en berømt delikatesse i den gamle hovedstaden.

Denne desserten består av to hovedingredienser: tapiokamel og stekt svinekjøtt, peanøtter, servert med sukkervann kokt med ingefær.

3. Hva slags spesialgodteri er Ha Tinh kjent for?

  • A. Tyggegummi
  • B. Cu Do-godteri
  • C. Kokosgodteri
Nøyaktig

Cu Do-godteri er en spesialitet som stammer fra Ha Tinh-provinsen. Godteriet lages av melasse, sukker, malt, ingefær og peanøtter som fyll og helles i to pressede rispapirbiter. Dette godteriet er veldig seigt og klissete, og kan spises alene eller nytes med grønn te.

Cu Do-godteri var en gang på listen over "100 vietnamesiske spesialgaver" i 2020–2021 av Vietnam Record Organization.

4. Hvilken fugl kan besøkende nyte en spesiell kake formet som når de kommer til Yen Bai?

  • A. Vofffugl
  • B. Rødhåret bulbul
  • C. Spurver
Nøyaktig

Duekake eller turtelduekake er en spesialitet til Dao- og Cao Lan-folket i Yen Binh-distriktet, Yen Bai.

Herr Tran Duc Quynh, kokk med ansvar for nordlige retter i Yen Bai Chefs Association, sa at som navnet antyder, er kaken pakket inn i form av en due.

For å lage denne unike kaken, i tillegg til klebrig ris som hovedingrediens, inneholder kaken også grønne bønner, blader, lutvann og svinekjøtt. Spesielt bruker folk ville pandanblader vevd inn i formen av en fugl for å lage kakebunnen.

5. I hvilken sentralprovins er don en rustikk spesialitet?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Nøyaktig

Don bor vanligvis i Tra-elvene og Ve-elvene, og har lenge blitt en populær rett i Quang Ngai. Don-sesongen er mest rikelig rundt mai og juni.

Donsuppe spises med rått rispapir eller grillet rispapir. I tillegg kan don også wokes med løk, kokes i grønnsakssuppe, spinatsuppe eller grøt, som alle er deilige.