Spesialiteter blir gavepakker for å markere destinasjonen

I løpet av turismeutviklingens reise har Da Nang-Hoi An-området i mange år skapt et felles marked for spesialprodukter for å betjene turister. Behovet for å nyte og gi gaver til millioner av besøkende hvert år har blitt en viktig drivkraft, som hjelper landlige produksjonsområder med å fremme sine lokale styrker og gjøre landbruksprodukter om til "takeaway-retter".

De iøynefallende utstillingene av spesialiteter imponerer besøkende. Foto: VAN HOANG

Nesten parallelt med turistenes fotspor i hver høysesong, har retter laget av lokale landbruksprodukter lenge dukket opp i spesialbutikkene i Da Nang og Hoi An, to områder som alltid yrer av både innenlandske og internasjonale turister . Det er også her produkter fra Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son… opprettholder sin posisjon takket være stabil kvalitet og nøye investert design.

I Lanh Ngoc kommune, et delvis fjellrikt område i Tien-landet, har Dat Quang Green Agriculture Cooperative dannet en produktkjede fra lokale landbruksprodukter som tørkede bananer, banansnacks, jackfruktsnacks, ingefærboller ... og betjener systemet med spesialbutikker, suvenirbutikker og kjøpesentre på steder med mange turister. Produktene bearbeides i henhold til en lukket prosess, pakkes delikat, er fullt trykt med utløpsdato, strekkode og informasjon om råvareområdet, for å møte turistenes behov for å kjøpe "takeaway"-gaver.

I mellomtiden, i Tam Ky og de sørlige kystområdene av Da Nang , har bakt kokoskake – en tradisjonell kake laget av tørket kokos, klebrig rismel og sukker – blitt et populært produkt i supermarkeder, suvenirbutikker, Da Nang flyplass og til og med boder i Hoi An gamleby. Merker som Bao Linh, Quy Thu, CoCo ... alle utviklet seg på grunnlag av tradisjonelt håndverk, og deretter utvidet de skalaen og standardiserte emballasjen for enkel transport, oppbevaring og introduksjon i moderne salgslokaler.

Quy Thu-kokoskakeprodukter produseres fortsatt jevnlig for å betjene turistmarkedet. Foto: PHAN VINH

Midt i den travle folkemengden som kom og gikk i spesialbutikkene langs kysten av Da Nang, plukket Ha Viet Duc, en turist fra Bay Hien-distriktet i Ho Chi Minh-byen, sakte ut hver gavepakke i hyllene. Han benyttet seg av den siste ettermiddagen før han forlot byen, og stoppet ved et kjøpesenter i Vo Nguyen Giap-gaten, som spesialiserer seg på å tilby hundrevis av spesialprodukter fra de sentrale provinsene.

«Da jeg kom inn i spesialsenteret, brukte jeg ikke mye tid på å tenke og velge, men la raskt noen glass med blekksprut, sesamkjeks og tørket jackfrukt i handlekurven, fordi dette er produkter fra Quang Nam, og slektningene og vennene mine vil garantert like dem når de mottar dem. Enda viktigere er at produktene her er pakket godt og pent, og de er enkle å legge i håndbagasjen uten å bekymre seg for skader på returflyvningen», sa Duc.

På Da Nang Specialty Gift Center sa Pham Dac Chau, den ansvarlige for driften av systemet, at butikken ligger rett ved krysset mellom Do Ba og Vo Nguyen Giap, en av veiene med mange hoteller og kystferiesteder, så den er nesten alltid tom for kunder. Butikken selger mer enn 500 spesialprodukter fra de sentrale provinsene, men de mest solgte produktene er fortsatt de som er knyttet til merkene Da Nang og Quang Nam, spesielt de som kan brukes umiddelbart, er enkle å oppbevare og kan bæres i håndbagasje.

Herr Chau sa: «Ifølge statistikk for de siste tre månedene er spesialprodukter som hvitløks-tang, krydret tørket fisk, sesamkjeks og banansnacks, samt grillede kokoskjeks alltid blant de største inntektene. Kundene bryr seg om etiketter, produksjonsdatoer, mattrygghet og hygiene, men samtidig legger de også vekt på emosjonelle faktorer fordi de ønsker at gavene de tar med hjem skal være både deilige og minne dem om stedene de har vært, noe som er en kilde til stolthet.»

Ifølge opptegnelser arrangerer de fleste spesialbutikker alltid smaksrom på stedet for å skape en komplett handleopplevelse, og designer hver disk i henhold til produktgrupper og opprinnelse, slik at kundene lettere kan visualisere produksjonsområdet. Tilsynelatende små detaljer som emballasjefarger, tospråklige introduksjonstavler, meldinger trykt på etiketter ... er nøye vurdert for å skape en følelse av nærhet, respekt og gjenoppdage tidligere minner. Og hvem vet, fra den lille gavepakken utvides forbindelsesreisen, som en invitasjon til å returnere til dette varme Quang-landet i nær fremtid.

Kilde: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html