Pizza laget av 5 typer slanger sjokkerte mange, men de ville likevel prøve den.

Denne spesielle pizzaen ble utviklet av et kjent pizzamerke i samarbeid med en veletablert slangesuppe-restaurant i Hong Kong.

Restauranten åpnet i 1895 i Guangdong, flyttet deretter til Central i Hong Kong, og drives for tiden av Gigi Ng Chui-po (fjerde generasjon i familien).

Fru Gigi Ng sa at ideen oppsto fra ønsket om å bringe en tradisjonell rett som er over 2000 år gammel nærmere unge mennesker i en mer moderne form.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 1 — Slangepizza på restauranten (Foto: SCMP).

«De la mye arbeid i å lage pizzabunnen av slangesuppe. Hvis den er for tynn, blir den bløt, og hvis den er for tykk, blir den lite tiltalende», fortalte hun South China Morning Post .

Derfor bruker denne retten kondensert slangesuppe som base i stedet for tomatsaus og ost som vanlig pizza. Toppingen inkluderer strimlet slangekjøtt, shiitakesopp, tresopp, bambusskudd, sitronblader og hvite krysantemumblader, kjente ingredienser i kantonesisk slangesuppe.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 2 — Tradisjonell slangesuppe i Hong Kong (Foto: SCMP).

Tradisjonell slangesuppe tilberedes vanligvis med 2–5 typer slanger som kinesisk kobra, stripete rotteslange, langneset huggorm, krait ... Kraften småkokes med kyllingbein, svinebein, mandarinskall og sukkerrør for å skape sødme.

I følge tradisjonell medisin regnes slanger som en yang-matvare, som har en varmende effekt på kroppen i den kalde årstiden. Det er også grunnen til at denne suppen er populær i Hong Kong om vinteren.

Ifølge redaktørene i South China Morning Post sjokkerte reklamen for retten med et bilde av en giftspyende slange mange, men da de åpnet esken, fant de den mer som en kylling- og sopppizza enn en «skrekkrett».

Noen brukere kommenterte at slangesuppebasen har en lett «gressaktig» lukt, som er typisk for slangekjøtt, kombinert med den rike smaken av sjøagurk og abalone – ingredienser av høy kvalitet som ofte brukes i tradisjonell slangesuppe.

Noen kommenterte imidlertid at pizzaen ikke fullt ut kunne gjenskape smaken av den originale slangesuppen. «Å spise slangepizza er som å høre på rockemusikk med støydemping på, smaken er betydelig redusert sammenlignet med den ekte suppen», kommenterte et medlem.

Món pizza làm từ 5 loại rắn khiến nhiều người sốc nhưng vẫn muốn nếm thử - 3 — Pizzabakeren Roberta de Sario fra restauranten Falcone smaker på en pizza laget med slangekjøtt (Foto: Instagram @falconehk).

«Jeg liker nye eksperimenter», sa matkritiker Peter Chang, forfatter av bloggen Diary of a Growing Boy. «Denne pizzaen er ikke så rar som fjorårets durianpizza. Limebladene og slangekjøttet gjør den nesten som en bolle med slangesuppe.»

I mellomtiden kommenterte en annen kunde: «Ideen er veldig kantonesisk, suppen er litt tykk og klissete, men det tørkede mandarinskallet har en veldig særegen smak. Dessverre hadde pizzaen min vårløk i stedet for sitronblader, så den manglet sitrusaromaen.»

Ifølge pizzaselskapets Instagram-side koster slangesuppepizzaen 186–209 HKD (omtrent 630 000–700 000 VND).

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-pizza-lam-tu-5-loai-ran-khien-nhieu-nguoi-soc-nhung-van-muon-nem-thu-20251012122050565.htm