I flomsesongen, ved utspringet til Hau-elven i An Giang, oppdretter folk mye av hva slags fisk, alle store?

Kryss Con Tien-broen, ta til venstre og følg provinsvei 957, med utsikt ned mot Chau Doc-elven med rødt alluvialt vann.

I flomsesongen bader pangasiusfiskene i den kjølige alluviale elven og vokser raskt. Jeg møtte herr Van (64 år gammel, bosatt i byen Da Phuoc i An Phu-distriktet i An Giang -provinsen) mens han så på den sammensatte båten full av mat.

Hver gang arbeiderne sprer mat, flokker det seg fiskestimer for å spise agnet, vannsprut overalt, et fascinerende syn!

Van mintes gullalderen for pangasius-oppdrett og sa at tidligere var områdene oppstrøms An Phu og Chau Doc stedene hvor pangasius-oppdrett ble «inkubert», noe som skapte et kjent merke.

I flomår drar folk til elvene Chau Doc og Hau for å sette bunnen for å høste steinbityngel og bringe dem til klekkeriet for oppdrettet.

«Den gang fantes det ikke pelletfôr slik som i dag. Fiskerne brakte det finmalte kli til gropen og spredte det, og den unge fisken kom opp for å «spise klørne» på den stuede fisken. Den unge steinbiten, på størrelse med en røkelsespinne, ble forsiktig oppdrettet», mintes Van.

Fiskere i de øvre delene av Hau-elven i An Phu-distriktet i An Giang-provinsen oppdretter tett kommersiell trafisk i flomsesongen.

Maller vokser veldig raskt, innen 10 dager er de like store som spisepinner. Når mallene er like store som en stortå, bruker fiskerne kli blandet med vannspinat, hakkede banantrær eller utskrapet andematkli for å fôre fiskene.

Mange familier benytter seg av flomsesongen til å høste linfisk og diverse fisk som mat, som et supplement til ernæringen til trafisken.

Tidligere ble vill steinbit domestisert i dammer, gryteretter og fôret med hjemmelaget mat. Kjøttet deres var deilig og næringsrikt, men de ble bare spist på engrosmarkeder eller tørket og solgt innenlands.

Den gode nyheten spredte seg vidt og bredt, og gradvis ble denne steinbiten berømt og en eksportvare til mange land rundt om i verden . På 90-tallet av forrige århundre kostet trafisk bare noen få tusen VND/kg, men økte plutselig til 18 000 VND/kg. Fiskere hastet med å bygge flåter og grave dammer for å utvide området for kommersielt trafiskoppdrett for å bli rike.

Det var tider da fiskere dro helt til Kambodsja for å kjøpe trevirke for å bygge flåter. Derfra ble berømte flåtelandsbyer dannet oppstrøms Chau Doc og An Phu. Uventet falt prisen på trafisk i år 2000 fra 18 000 VND/kg til 10 000 VND/kg, noe som gjorde fiskerne ulykkelige.

En serie treflåter kostet hundrevis av millioner dong å investere i, men uten kapital igjen til å reinvestere i husdyrhold, demonterte fiskerne flåtene og byttet til andre jobber.

«Den gang kjøpte jeg og mange fiskere i landsbyen tømmer for å bygge flåter for å oppdrette steinbit. I starten var oppdrettet svært effektivt, fordi selskapet foretrakk hvitt fiskekjøtt og solgte det til en høy pris.»

Men etter det falt prisen på pangasiusfisk oppdrettet i dammer og flåter. Markedet var ustabilt, noen dro flåtene sine i land, andre lot dammene sine stå tomme, og pangasiusoppdrettsindustrien gikk kraftig tilbake …» – sa Van.

Mange har gitt opp å oppdrette steinbit, men Van er fast bestemt på å holde fast ved dette tradisjonelle yrket. En periode oppdret Van fisk til en god pris, og fortsatte deretter å investere i å utvide dammen sin frem til nå.

For tiden dyrker herr Van tre pangasius-dammer, med et areal på over ^{7000 m2} /dam, og hver avling er på 300–400 tonn kommersiell pangasius.

Herr Van er for tiden en av de gjenværende «veteran»-fiskerne med et kjent kommersielt fiskeoppdrettsyrke i oppstrømsregionen.

Mens vi sto og så på steinbiten som plasket agn i vannet, beundret vi herr Vans oppdrettsteknikker og hans fantastiske karriere.

Alle dammene er solid bygget med betong, og vannpumpesystemet drives av elektriske motorer.

Med erfaring i oppdrett av pangasius er herr Van svært trygg på teknikker, fra utvelgelse og avl til oppdrett og salg av fisk.

«Mange har mislyktes med å oppdrette fisk. Personlig har jeg erfaring med å behandle vanlige sykdommer hos pangasius-fisk, som: pusslever, sopp, rød hale, blødning ...

Det er viktig å behandle rent vann og overvåke fisken daglig. Hvis man er uaktsom, vil fisken bli syk, miste hodet og føre til store tap, sa Van.

Sittende ved siden av det romslige huset sitt, sa herr Van at han måtte gå gjennom vanskeligheter for å lykkes slik som i dag.

Tidligere ville han gi opp, men takket være utholdenheten sin i dette yrket ble herr Van rik, og investerte deretter i å utvide området med dammer og groper slik at barna hans kunne få et stabilt liv i fremtiden. For tiden svinger prisen på trafisk over 27 000 VND/kg (hvitt kjøtt), herr Van har ikke solgt den ennå.

«Trafiskmarkedet venter på priser, så de må vente noen måneder til med å selge. Men den nåværende bekymringen for fiskeoppdrettere er at prisene på fôr og veterinærmedisiner i akvakultur er høye. Derfor har kostnadene ved å oppdrette fisk økt mange ganger, mens prisen på trafisk ikke har økt, risikerer oppdrettere å tape penger», sa Van.

For å opprettholde bærekraftig pangasius-oppdrett i tiden som kommer, vil Van i tillegg til å anvende teknikker og forstå markedets etterspørsel, beregne fôrforedlingsfasen på nytt for å gjøre den mest effektiv.

Fôrprisen for pangasiusfisk svinger rundt 12 900 VND/kg. Hvis du aler opp 1 kg pangasiusfisk, vil du bruke minst 1,7 kg fôr. Etter fratrekk av andre kostnader som strøm, arbeidskraft, vannlevende medisiner osv., vil ikke bonden gå med fortjeneste.

Derfor vil herr Van i neste oppdrettssesong koke kli, soyabønner og sjøfisk for å lage hjemmelaget fôr til trafisk. Dette vil redusere kostnader og senke oppdrettsprisene for å tjene penger.

Kilde: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm