Årsaker til alvorlig forgiftning når man spiser paddekjøtt

[annonse_1]

« Heldigvis ble jeg kjørt til sykehuset tidlig »

Phu Tho General Hospital har nettopp innlagt en mor og barna hennes i Thanh Son-distriktet (Phu Tho) etter å ha spist paddekjøtt og -egg.

Pasientens familie sa at paddekjøttet ble flådd og de indre organene ble fjernet under tilberedningsprosessen, men paddeeggene ble beholdt. Etter steking spiste de to barna paddekjøttet, mens moren spiste paddeeggene. Omtrent 30 minutter etter å ha spist, viste alle tre morene og barna tegn på tretthet, kvalme og oppkast, og ble umiddelbart brakt til distriktshelsesenteret og deretter overført til akuttmottaket - Phu Tho General Hospital.

Ved Phu Tho General Hospital ble tre pasienter diagnostisert med paddekjøtt- og eggforgiftning gjennom undersøkelse og parakliniske tester.

Nguyên nhân nhiễm độc nặng khi ăn thịt cóc - Ảnh 1. — Mor og barn innlagt på sykehus på grunn av forgiftning fra kjøtt og paddeegg

«Heldigvis ble pasienten brakt til sykehuset tidlig, og forgiftningen var ikke alvorlig. Forgiftningssymptomene manifesterte seg hovedsakelig i fordøyelseskanalen, kvalme og oppkast på grunn av å ha spist små mengder, og det var ingen unormaliteter i det kardiovaskulære eller nervesystemet», vurderte en behandlende lege ved akuttmottaket.

Dr. Ha Thi Bich Van, leder for akuttmottaket - Phu Tho provinsielle generalsykehus, sa: Etter én dag med behandling med mageskylling, aktivt kull, avgiftningsinfusjon og nøye overvåking av elektrokardiogram og hjerteenzymer, har helsetilstanden til de tre pasientene stabilisert seg.

Ekstremt giftig stoff

Gjennom faktisk behandling bemerket Dr. Ha Thi Bich Van: Folk bør ikke spise paddekjøtt fordi de tror paddekjøtt er næringsrikt og kan kurere rakitt og underernæring. «Paddelever, egg, hud, puss, øyne og nerveganglier inneholder mange giftstoffer, spesielt bufotoksin. Dette er et ekstremt giftig stoff, varmebestandig, kan forårsake hjerterytmeforstyrrelser og død», sa Dr. Van.

Ifølge Mattrygghetsdepartementet ( Helsedepartementet ) finnes paddetoksiner i flere kroppsdeler. Spesielt paddeharpiks finnes i kjertlene bak ørene, kjertlene over øynene og kjertlene på paddehuden, i leveren og eggstokkene. Paddetoksiner er bufotoksinforbindelser som inkluderer mange stoffer som 5-MeO-DMT, bufagin, bufotalin, bufotenin, bufotionin, adrenalin, noradrenalin, serotonin... Disse stoffene påvirker det kardiovaskulære systemet, forårsaker hallusinasjoner og senker blodtrykket... Matforgiftning oppstår på grunn av å spise paddekjøtt forurenset med giftstoffer (på grunn av paddeharpiks, knust lever, galle som sitter fast på paddekjøtt) og i noen tilfeller på grunn av å spise paddelever og -egg.

Symptomer på paddetoksinforgiftning er akutte og oppstår 1–2 timer etter å ha spist (kanskje tidligere hvis man drikker alkohol) med følgende symptomer: oppblåsthet, smerter i øvre del av magen ledsaget av kraftig oppkast, muligens diaré; nervøsitet, hjertebank, rask hjerterytme, arytmi, kardiovaskulær kollaps.

Hos personer som er smittet med paddetoksiner, er blodtrykket først høyt, deretter synker det; det er sanseforstyrrelser (smerter som nåler i fingertuppene, tærne, nummenhet), svimmelhet, hallusinasjoner, muligens pustevansker, pustestans, hjertestans; urinretensjon, anuri og alvorlige tilfeller fører til akutt nyresvikt. Hvis paddesaft spruter og kommer i direkte kontakt med øyets slimhinne, vil giftstoffene i denne seven forårsake svie, slimhinneødem...

Forgiftning på grunn av paddetoksiner har en svært alvorlig prognose og en svært høy dødelighet, så tidlig oppdagelse, førstehjelp og rettidig akutthjelp er nødvendig for å være effektiv.

Ved tidlige tegn på forgiftning (pasienten er fortsatt bevisst): må man aktivt fremkalle brekninger; pasienten må raskt overføres til et anlegg med akutt gjenopplivning (sykehus).

Ikke spis paddekjøtt.

(Kilde: Mattilsynet)

[annonse_2]
Kildekobling