Ettbordsrestauranten ble født ut av sjefens frustrasjon.

Italia Solo per due har bare ett bord for to, noe som oppfyller restauranteierens ønske om å skjemme bort og behandle gjester som kongelige.

Solo per due, som betyr «for to» på italiensk, er nesten 46 kvadratmeter og ligger i et steinhus fra 1900-tallet omtrent 60 kilometer fra Roma.

Restauranten eies av tre lokale matgründere. Sammen har de drevet Solo permanent i 33 år, og holdt navnene sine hemmelige for utenforstående, bortsett fra for middagsreservasjoner. De sier at dette forsterker restaurantens sjarm og mystikk, og fortalte CNN at det er det minste fine dining-etablissementet i landet og verden .

Inne i restauranten. Foto: CNN

Remo, en av de tre eierne, sa at ideen til det rolige spisestedet for to personer kom ut av frustrasjon over overfylte restauranter med lange køer og måten kundene ble behandlet på.

«Det ble uutholdelig hver gang sønnen min og jeg gikk ut for å spise middag. Vi ble alltid tatt med til et lite bord i nærheten av badet eller kjøkkenet, med alle slags ubehagelige lukter. Det var det verste bordet fordi det bare var to av oss», sa Remo.

Derfor tenkte Remo på en måte å skape en spesiell opplevelse der par kan bli bortskjemt og behandlet som kongelige under måltidene. Par velger ofte restauranten for å feire jubileer, bursdager og frierier. Atmosfæren i restauranten beskrives som «like poetisk som i et eventyr».

Hjerteformede ravioli, østers og tiramisu er populære retter. Dukene er røde og gullfargede, og bestikket er sølvfarget. Dekorasjonene er byster av kjente personer, vinflasker, speil med luksuriøse gullbelagte rammer og friske blomster overalt.

Restauranten serverer måltider i en romantisk atmosfære, åpen hele året for lunsj og middag, men det er ingen fast meny. Rettene serveres etter gjestenes behov.

Solo per due har mange regler. Gjester bestiller bord via telefon om kvelden, og dette bekreftes 10 dager i forveien. På dagen de ringer for å reservere bord, må gjestene oppgi detaljert informasjon om rettene de ønsker å nyte.

Gjester har ikke lov til å komme og se restauranten før måltidsdagen. Avbestillinger i siste liten er ikke tillatt. På måltidsdagen må gjestene ringe 30 minutter før ankomst. Hvis de ankommer for tidlig, kan de ikke vente inne i restauranten fordi porten fortsatt er stengt og det ikke er noen til å hilse på dem. På grunn av den lille størrelsen og det store antallet gjester må folk ofte vente i måneder på sin tur.

«Folkene som kommer hit er ikke bare kunder. De er folk vi bryr oss om. Vi sørger for at dette spesielle øyeblikket skjer akkurat slik de ønsker det. Alt skjer på forespørsel», sa Remo.

Foran restauranten. Foto: CNN

Det var alltid en kelner på vakt for å servere gjestene. Men denne kelneren sto på et skjult sted og dukket bare opp når gjestene ringte på en liten sølvklokke for å kalle på dem.

Restauranten er omgitt av en palmehage. Ruinene av en gammel romersk villa med fargerike mosaikkgulv og steinsøyler er også tilgjengelige for besøkende å utforske.

På måltidsdagen lyses inngangen og hagen opp med stearinlys for å ønske gjestene velkommen. «Etter at bestillingen er fullført, vil gjestene velge en meny med mange retter, som kan være fisk eller kjøtt, dessert, vin, bakgrunnsmusikk og friske blomster», sa restauranteieren.

En rett servert på en restaurant. Foto: CNN

Det er et piano og en peis i stein på rommet, perfekt for kjølige vinterkvelder. Om sommeren kan gjestene velge å spise utendørs og nyte maten under olivenlundene og vinmarkene som ligger langt ute i dalen.

Gjestene kan bestille tilleggstjenester som transport og fyrverkeri i hagen. For de som ønsker å overnatte, gir eieren gjerne råd om overnattingsmuligheter i nærheten.

Anh Minh (ifølge CNN )

Kildekobling: https://vnexpress.net/nha-hang-mot-ban-an-ra-doi-vi-su-uc-che-cua-ong-chu-4616816.html