Sertifisert varemerke «Lam Dong Macadamia» – en innflytelse for at «Green Diamond» skal nå internasjonalt nivå

Den offisielle etableringen og forvaltningen av sertifiseringsmerket (NHCN) «Lam Dong Macadamia» er ikke bare en juridisk milepæl, men bekrefter også lokalsamfunnets besluttsomhet om å transformere macadamia-industrien fra fragmentert produksjon til høykvalitetslandbruk med evne til å konkurrere globalt.

Bekreftelse av posisjonen til viktige råvareområder

Lam Dong er for tiden et av de viktigste områdene for dyrking av makadamia i landet. Det totale dyrkingsarealet for makadamia i provinsen har nådd omtrent 16 349 hektar, noe som gir en imponerende produksjon på 13 532 tonn/år.

Lam Dongs macadamia-produkter har befestet sin posisjon i markedet, med et utbredt innenlandsk distribusjonssystem.

I den nye utviklingsstrategien er makadamia identifisert som en nøkkelnæring, som må dra full nytte av regionens areal- og klimaegenskaper.

Den lokale ambisjonen er mye større, med mål om å utvide arealet til 37 000 hektar og oppnå en produksjon på over 45 000 tonn innen 2030. For å realisere dette enorme målet kreves en revolusjon innen kvalitetsstyring og merkevarebygging, der sertifiseringsmerket «Lam Dong Macadamia» spiller en nøkkelrolle.

Lam Dong har en solid intern fordel med et sett med høykvalitets hovedmakadamia-sorter, inkludert 13 linjer/sorter anerkjent av Landbruks- og miljødepartementet , samt en rikelig tilgang på frøplanter.

Lam Dongs macadamia-produkter har befestet sin posisjon i markedet, med et utbredt innenlandsk distribusjonssystem; der produktene hovedsakelig konsumeres innenlands gjennom kanaler som: supermarkedsystemer over hele landet; detaljhandel via e-handelsplattformer, inkludert e-handelsinformasjonssiden www.nongsandalatlamdong.vn; direkte livestream-salg; detaljhandel på tradisjonelle markeder, lokale butikker.

I tillegg til dette er eksportmarkedet for denne industrien også ganske stabilt, og retter seg mot krevende land som USA, Korea, Kina, Japan og Australia.

Lam Dong er for tiden et av de viktigste områdene for makadamia-utvikling i landet.

Utfordringer innen dyp prosessering og kvalitetsstandardisering

Den største flaskehalsen er imidlertid for tiden innen prosessering og kvalitetskontroll. Selv om det finnes rundt 47 prosesseringsanlegg, er de fleste av dem fortsatt småskala og stopper ved forbehandling, tørking og manuell krakking.

Mangelen på fabrikker i industriell skala og moderne dypforedlingsteknologi (produksjon av olje, kaker og kosmetikk fra macadamia) har gjort at merverdien til «Green Diamonds» ikke egentlig står i forhold til potensialet.

I integrasjonssammenheng hindrer utfordringer innen kvalitet og merkevarebygging utviklingen av Lam Dong-makadamiaindustrien. Fragmentert og småskala produksjon er fortsatt vanlig, noe som gjør det vanskelig å danne store råvareområder som oppfyller internasjonale standarder.

Av de totalt 47 prosesserings- og primærforedlingsanleggene med en total planlagt kapasitet på omtrent 10 545 tonn nøtter/år, har bare omtrent 11 anlegg en kapasitet på over 100 tonn/år med en prosesseringskapasitet på 7 580 tonn/år (som utgjør 71,9 %); 5 anlegg er sertifisert med HACCP, ISO 22 000, HALAL, og bare omtrent 1,9 % av det totale makadamiaarealet er sertifisert med VietGAP/økologisk.

Forvaltningen av frøkilder er fortsatt løs, noe som fører til bruk av frøplanter av ukjent opprinnelse, sammen med press fra skadedyr og sykdommer, som direkte påvirker produktiviteten og den langsiktige kvaliteten. For tiden eksperimenterer noen selskaper med produksjon av andre produkter fra macadamia, som macadamiaolje, macadamiakake, macadamiasjokolade, smaksatt macadamia ... men mengden er fortsatt begrenset.

Sertifisert varemerke «Lam Dong Macadamia – en innflytelse for at «Green Diamond» skal nå internasjonalt nivå

Viktigst av alt har manglende evne til å bygge et enhetlig, kollektivt merke begrenset evnen til å fremme og beskytte produktets omdømme på den internasjonale arenaen.

Kobling av produksjon til sertifiseringsmerker

Sertifiseringsmerket «Lam Dong Macadamia» forventes å være en verktøykasse for å løse problemene ovenfor grundig. For raskt å realisere dette målet må Lam Dong implementere mange viktige løsninger samtidig.

Først må provinsen planlegge på nytt og utvikle en ny, enhetlig geografisk indikasjonsplan frem til 2030, som tydelig definerer konsentrerte dyrkingsområder og knytter tett bånd til prosesseringsanlegg og NHCN helt fra starten av. Dette går hånd i hånd med å styrke styringen av frøplantekvalitet og utvide standardiserte foreldrehager.

Samtidig er standardisering av prosesser og kvalitet en topprioritet. Lokaliteter må overføre tekniske prosesser for bærekraftig makadamiadyrking og god landbrukspraksis (VietGAP/GlobalGAP) som er egnet for hver delregion.

Etter at merkenavnet «Lam Dong Macadamia» har fått tildelt et eksklusivt beskyttelsessertifikat fra Immaterialretten, vil det bli obligatorisk å bruke merkenavnet som krever at alle bedrifter og kooperativer strengt overholder forskrifter om kvalitet, mattrygghet og tydelig sporbarhet.

På den annen side må provinsen fremme verdikjedekoblinger for å unngå situasjonen med «god avling, lav pris». Spesielt må man bygge modeller med tett kobling mellom produksjon og forbruk, samtidig som man styrker merkevarefremmeaktiviteter knyttet til geografiske indikasjoner og dyrker områder med sporbarhet.

Bærekraftig utvikling av macadamia-industrien knyttet til sertifiseringsmerket «Lam Dong Macadamia» er en omfattende forpliktelse. Den raske fullføringen av prosedyrene for tildeling av beskyttelsessertifikater vil være det siste juridiske og kommersielle fremstøtet, som vil hjelpe Lam Dongs «Green Diamond» med å erobre krevende markeder med sikkerhet og bringe bærekraftig velstand til dette potensielle landet i det sentrale høylandet.

Kilde: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html