Matvarer du bør unngå hvis du har fettleversykdom

La oss sjekke ut 10 matvarer som hjelper med å avgifte leveren, forebygge fettlever samt matvarer som er dårlige for leveren.

Å drikke kaffe daglig kan bidra til å beskytte leveren mot fettleversykdom.

Et næringsrikt kosthold rikt på fiber, protein, betydelig redusert innhold av sukker, salt, raffinerte karbohydrater og mettet fett, og alkoholfrie drikker anbefales ofte for personer med fettleversykdom.

Fettlever er en tilstand der leveren lagrer for mye fett. Hvis det ikke oppdages og behandles tidlig, vil det påvirke leverfunksjonen i stor grad og forårsake mange komplikasjoner.

I en sunn kropp fjerner leveren giftstoffer og produserer galle, en gulgrønn væske som hjelper til med å bryte ned fett til fettsyrer slik at de kan fordøyes. Fettleversykdom skader leveren og hindrer den i å fungere så bra som den skal, men livsstilsendringer kan bidra til å forhindre at tilstanden forverres.

Førstelinjebehandlingen for overvektige eller fete personer med fettleversykdom er gradvis vekttap gjennom en kombinasjon av redusert kaloriinntak, trening og sunt kosthold.

10 gode matvarer for personer med fettleversykdom

1. Kaffe bidrar til å senke unormale leverenzymer

Å drikke en kopp kaffe daglig kan bidra til å beskytte og avgifte leveren mot fettleversykdom.

En gjennomgang fra 2021 fant at regelmessig kaffekonsum var assosiert med redusert risiko for å utvikle fettleversykdom, samt redusert risiko for progresjon til skrumplever hos personer som allerede hadde fått diagnosen fettleversykdom.

Kaffe har også vist seg å redusere unormale leverenzymer hos personer med risiko for leversykdom.

2. Grønne grønnsaker forhindrer fettopphopning

Forbindelser som finnes i spinat (grønnkål) og andre grønne bladgrønnsaker kan bidra til å bekjempe fettleversykdom.

En studie fra 2021 fant at det å spise spinat spesifikt reduserte risikoen for ikke-alkoholisk fettleversykdom, muligens på grunn av nitratene og distinkte polyfenoler som finnes i det grønne bladgrønnet.

Interessant nok fokuserte studien på rå spinat, ettersom kokt spinat ikke ga like klare resultater. Dette kan skyldes at koking av spinat (og andre bladgrønnsaker) kan redusere polyfenolinnholdet og antioksidantaktiviteten.

3. Bønner og soyabønner bidrar til å redusere risikoen for fettlever

Både bønner og soyabønner har vist lovende resultater når det gjelder å redusere risikoen for fettlever.

Å spise bønner kan til og med bidra til å senke blodsukkeret og triglyserider hos personer med fedme. I tillegg fant en studie fra 2019 at et kosthold rikt på bønner spesifikt reduserte risikoen for fettleversykdom.

Flere studier har også funnet at det å spise soya (enten det erstatter porsjoner med kjøtt eller fisk, eller ved å konsumere misosuppe som inneholder fermenterte soyabønner) også bidrar til å beskytte leveren.

Dette kan skyldes at soyabønner inneholder høye nivåer av proteinet β-conglycinin, som er kjent for sin evne til å bidra til å redusere triglyseridnivåer og kan beskytte mot opphopning av visceralt fett.

I tillegg er tofu en fettfattig matvare som er en god kilde til protein, noe som gjør den til et ideelt valg hvis du prøver å begrense fettinntaket ditt.

Laks er rik på omega-3-syrer, som er bra for personer med fettleversykdom.

4. Fisk bidrar til å redusere betennelse og fettforbrenning

Fet fisk som laks, sardiner og tunfisk er rik på omega-3-fettsyrer. Omega-3 kan være til fordel for personer med fettleversykdom ved å redusere leverfett, øke beskyttende HDL-kolesterol og redusere triglyseridnivåer.

5. Havregryn tilfører fiber

Matvarer rike på fiber, fullkorn som havregryn, er knyttet til redusert risiko for sykdommer relatert til fettlever.

Studier har vist at et næringsrikt kosthold rikt på fiberrik mat som havre er effektivt for personer med fettleversykdom og kan bidra til å senke triglyseridnivåene.

6. Nøtter bidrar til å redusere betennelse

Kosthold med mye nøtter har vært assosiert med redusert betennelse, insulinresistens, oksidativt stress og en lavere forekomst av fettleversykdom.

En stor studie fra Kina fant at økt nøtteforbruk var signifikant assosiert med redusert risiko for fettleversykdom, og forskning har funnet at personer med fettleversykdom som spiste valnøtter hadde forbedrede leverfunksjonstester.

7. Gurkemeie bidrar til å redusere tegn på leverskade

Curcumin – den aktive ingrediensen i gurkemeie – kan redusere markører for leverskade hos personer med fettleversykdom.

Studier som fokuserer på gurkemeietilskudd har vist at det kan redusere serumnivåene av alaninaminotransferase (ALT) og aspartataminotransferase (AST) – to enzymer som er unormalt høye hos personer med fettleversykdom.

Curcumin i gurkemeie kan redusere markører for leverskade hos personer med fettleversykdom.

8. Solsikkefrø er antioksidanter

Solsikkefrø har spesielt høyt innhold av vitamin E, en antioksidant som ofte brukes i behandling av fettleversykdom.

Mens mesteparten av forskningen på fettleversykdom og vitamin E har fokusert på kosttilskudd, inneholder en porsjon på 100 g solsikkefrø omtrent 20 mg vitamin E, mer enn 100 % av anbefalt daglig inntak. Hvis du ønsker å øke vitamin E-inntaket ditt naturlig, bør du vurdere å spise solsikkefrø.

9. Øk inntaket av umettet fett

Å erstatte mettede fettkilder som smør, fett kjøtt, pølser og bearbeidet kjøtt med umettede fettkilder som margarin, olivenolje, nøttesmør og fet fisk kan være gunstig for personer med fettleversykdom.

10. Hvitløk forbedrer den generelle helsen

Ikke bare gir hvitløk smak til maten, men små eksperimentelle studier viser også at hvitløkspulvertilskudd kan bidra til å redusere kroppsvekt og fett hos personer med fettleversykdom.

I en studie fra 2020 opplevde pasienter med fettleversykdom som tok 800 mg hvitløkspulver daglig i 15 uker en reduksjon i leverfett og forbedrede enzymnivåer.

Hvitløk kan bidra til å redusere kroppsvekt og fett hos personer med fettleversykdom.

Matvarer du bør unngå hvis du har fettleversykdom

Hvis du har fettleversykdom, kan legen din anbefale at du unngår visse matvarer – eller i det minste begrenser dem så mye som mulig. Disse matvarene bidrar ofte til vektøkning og kan øke blodsukkernivået, så unngå dem når det er mulig.

Alkohol: Alkohol kan være en viktig årsak til fettleversykdom så vel som andre leversykdommer.

Begrens sukkerinntaket: Hold deg unna sukkerholdig mat som godteri, kjeks, brus og fruktjuice. Høyt blodsukker øker mengden fett lagret i leveren.

Stekt mat: Disse har mye fett og kalorier.

Reduser saltinntaket: For mye saltinntak kan øke risikoen for fettleversykdom. Det anbefales å begrense natriuminntaket til under 2300 mg per dag. Personer med høyt blodtrykk bør begrense saltinntaket til ikke mer enn 1500 mg per dag.

Hvitt brød: Hvitt mel er ofte svært bearbeidet, og produkter laget av det kan øke blodsukkeret mer enn fullkorn på grunn av mangel på fiber. Det kan være lurt å begrense inntaket av ris.

Rødt kjøtt: Storfekjøtt og svinekjøtt har et høyt innhold av mettet fett. Bearbeidet kjøtt som pølser, bacon osv. bør også begrenses fordi det inneholder mye natrium og mettet fett.

Ytterligere måter å behandle fettleversykdom på

I tillegg til kostholdsendringer kan flere andre livsstilsendringer gjøres for å forbedre leverhelsen.

Trening: Trening kombinert med kosthold kan hjelpe deg med å gå ned i vekt og kontrollere leversykdom. Sikt på minst 30 minutter med aerob trening de fleste dager i uken.

Senking av blodlipider: Følg med på inntaket av mettet fett og sukker for å kontrollere kolesterol- og triglyseridnivåene. Hvis kosthold og trening ikke er nok til å senke kolesterolet, bør du spørre legen din om medisiner.

Håndtering av diabetes: Diabetes og fettleversykdom forekommer ofte sammen. Kosthold og trening kan bidra til å håndtere begge tilstandene. Hvis blodsukkernivået forblir høyt, kan legen din foreskrive medisiner for å senke det.

Kilde: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-can-tranh-neu-mac-benh-gan-nhiem-mo-251354.html