Trygge landbruksprodukter: Fra landsbyen til supermarkedet, til verden. Del 1: Rent fra roten

BAC NINH – Redaktørens merknad: I sammenheng med landbrukssektoren som sikter mot bærekraftig utvikling, matsikkerhet og utfordringen med klimaendringer, har Bac Ninh identifisert anvendelsen av vitenskap og teknologi samt digital transformasjon som essensielle krav for å forbedre effektiviteten. Følgelig fokuserer provinsen på å utvikle høyteknologiske landbruksmodeller, sikre mattrygghet, fremme produksjonskjedekoblinger og samtidig bygge nøkkelprodukter og sterke merkevarer for å nå ut til markedene.

Etter en lang periode med utvikling av landbruksprodukter har landbruksproduktene fra Bac Ninh-provinsen gradvis dominert de innenlandske og internasjonale markedene. Takket være bruk av avansert teknologi og jordbruksteknikker har produktene overlegen kvalitet, noe som sikrer sikkerhet, handles på e-handelsplattformer og i supermarkeder, når ut til verden, bekrefter prestisje og bidrar til å heve nivået på vietnamesiske landbruksprodukter.

Litchi-dagbok og "pass"

Litchi-avlingen er nettopp over, og folk tar aktivt vare på den for å forberede seg til neste sesong. I Phuong Son-distriktet beskjærer og gjødsler Le Van Kiens husstand trærne for å hjelpe dem med å komme seg raskt. Kien så tilbake på den nylige søte fruktavlingen og fortalte at årets litchipris ikke er like høy som noen tidligere år, men husholdninger som dyrker i henhold til GlobalGAP-prosessen selger fortsatt til en høyere pris enn konvensjonelt jordbruk. Hele stellprosessen utføres omhyggelig og systematisk. Gjødslingsfasen justeres fleksibelt i henhold til hvert vekststadium i treet, ved bruk av organisk eller mikrobiell gjødsel for å forbedre jordens fruktbarhet og sikre sikkerheten for avlinger og brukere. Når det er skadedyr, prioriterer Kien å velge biologiske plantevernmidler som er miljøvennlige, brukt til riktig tid og konsentrasjon. Alt registreres i detalj og nøyaktig i produksjonsdagboken som et uunnværlig styringsverktøy for å bidra til å gjøre prosessen transparent. Ved høsting er det en emballasjekode som kan spores tilbake til hagen. I de senere årene har familiens tekstiler blitt kjøpt inn, brakt til supermarkeder og eksportert til Europa og Japan.

Litchiforedling hos Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Ifølge industri- og handelsdepartementet vil litchi ha en god innhøsting i 2025. Provinsen har, basert på erfaring fra tidligere år, utviklet sine metoder for forbruksfremmende tiltak og oppnådd positive resultater. Mangfoldige forbrukskanaler, fra forsyninger til supermarkeder, e-handelsplattformer, innenlandske industriparker til internasjonale markeder med strenge kvalitetskrav. Omtrent 63 000 tonn litchi har blitt eksportert til Kina, Europa, USA, Japan, Canada, Australia, Midtøsten, osv. I begynnelsen av juli dukket provinsens litchi opp for første gang hos den største supermarkedkjeden i USA, Costco. Det er verdt å merke seg at produktet transporteres sjøveien samtidig som det beholder sin friske smak og sikrer strenge karantenestandarder i vertslandet.

Trinh Minh Phuong, direktør for eksterne relasjoner i Mova Plus Joint Stock Company – en forbruker av landbruksprodukter, kommenterte: «Etter mange år med konsum av litchi ser vi at dette er et av landbruksproduktene som er foretrukket av europeiske forbrukere takket være den deilige smaken og kvaliteten, mye bedre enn lignende produkter fra noen andre land. EU er for tiden et av de største importmarkedene for landbruksprodukter i verden , noe som gir en «gyllen» mulighet for typiske, viktige produkter fra Vietnam, inkludert litchi.»

Det at man oppfyller eksportkravene til det eksklusive markedssegmentet, bekrefter ytterligere den trygge produksjonsprosessen. Litchi-produktmerket er som et «pass» for å erobre det globale markedet. Til dags dato har litchi vært til stede i mer enn 30 land og territorier rundt om i verden.

Bekrefter det nasjonale merket

Litchi har nådd ut til verden og blitt et nasjonalt merke, som bidrar til å heve nivået på vietnamesiske landbruksprodukter. For tiden er Luc Ngan-litchi også det eneste produktet i provinsen som oppfyller OCOP-standarden med 5 stjerner. Å oppnå dette resultatet er en lang reise, og det kreves innsats fra folket og lokale myndigheter. Det viktigste er imidlertid løsninger på konsentrert sonering, innovasjon i produksjonsformer, fremme av produkteiernes interne styrke og tiltrekke bedrifter og kooperativer til å delta.

Litchi selges i en butikk i Forbundsrepublikken Tyskland.

Ifølge Le Ba Thanh, visedirektør i departementet for landbruk og miljø, har Bac Giang- provinsen (før sammenslåingen av de administrative enhetene) lenge vært interessert i å planlegge konsentrerte områder for litchidyrking, danne avanserte produksjonsområder og sikre produktkvalitet. Reisen mot å bygge litchi-merkevaren er en historie om litchidyrkernes konstante innsats og forbedringer innen konserverings- og transportteknologi. Nylig har Vifoco Import Export Joint Stock Company (Tien Phong-distriktet) tatt i bruk teknologi for å konservere litchi i et år, slik at kvaliteten forblir like fersk som i begynnelsen. Dette åpner for store muligheter innen bearbeiding og konsum av litchi spesielt og landbruksprodukter generelt.

Curcumin-stivelsesprodukter fra Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, oppnådde 4-stjerners OCOP. Foto: Nguyen Tuan.

Produksjon og forbruk av litchi viser at det var en tid da litchi ble «gulltreet, sølvtreet» for Luc Ngan-folket, men de kunne ikke unngå situasjonen med «god avling, lav pris». Provinsen bestemte imidlertid at den viktigste faktoren for produktet er kvalitet, så de påla å følge pleieprosessen og mattrygghet og hygiene strengt. Takket være dedikerte gartnere som Mr. Le Van Kien og tusenvis av litchi-dyrkende husholdninger, har mange trygge litchi-dyrkingsområder blitt opprettet, som oppfyller GlobaGAP- og VietGAP-standardene ... for enkel eksport. Dette er et stort skritt fremover i produsentenes bevissthet. I utviklingsprosessen er litchi et symbol på bærekraftig landbruk, krystalliseringen av himmel og jord og folkets arbeid, og bidrar til å bringe det vietnamesiske landbruksproduktmerket til verden.

"Kapital" i OCOP-produkter

Bac Ninh er ikke bare kjent for sin litchi-spesialitet, men eier også mange typiske landbruksprodukter som Yen The hill-kylling, Ban Ven-te, Hoang Luong-vannspinat, Luc Ngan-appelsiner og grapefrukt, Luc Nam-epler med vaniljesaus, Yen Phu, Phi Dien, Thai Son gul klebrig ris; tradisjonelle femfargede kaker, Bui Tuan Lien vårruller, Minh Thu-kaker; Tan Yen-guava, Danh-fjellginseng ... Provinsens OCOP-produkter bærer preg av hjemlandet, fremmer det regionale potensialet, har tydelig opprinnelse og er produsert i henhold til avanserte prosesser som VietGAP, GlobalGAP og HACCP. Noen sterke landbruksprodukter og OCOP-produkter har blitt direkte eksportert til krevende markeder, inkludert: Sukkerroer, gulrøtter fra Cao Duc-kommunen og Binh Minh-landbrukskaker fra Binh Minh Cooperative eksportert til Korea; produkter fra Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company eksportert til Europa; Eddik fra Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited eksporteres til Kina, Tsjekkia... Dette er drivkraften for å fortsette å markedsføre landbruksprodukter og OCOP-produkter fra provinsen.

Stand som viser frem og introduserer OCOP-produkter fra Truong Son High-Tech Medicinal Materials Cooperative. Foto: Nguyen Huong.

Ifølge spesialbyrået har Bac Ninh nesten 800 OCOP-produkter som oppfyller standardene på 3 stjerner eller høyere. Provinsen har blitt en av OCOPs "hovedsteder" i landet. I prosessen med å implementere OCOP-programmet bestemte Bac Ninh at i tillegg til å fastsette emnene, myndighetenes retning og veiledning og råd fra programeksperter, er den viktigste faktoren politiske løsninger. Derfor ble en rekke mekanismer utstedt og implementert, for eksempel: Belønning av emner med produkter anerkjent som OCOP med et nivå på 20 millioner VND/produkt som når 3 stjerner, 30 millioner VND/produkt som når 4 stjerner, 100 millioner VND/produkt som når 5 stjerner. Samtidig foreslås det å ha en støttepolitikk fra det provinsielle folkerådet for produksjonsbedrifter fra det tidspunktet produktideen er valgt ut for å delta i programmet til den er anerkjent... Det totale støttenivået overstiger ikke 500 millioner VND/organisasjon eller individ. I tillegg støttes butikker som er åpnet i industriparker, turistområder og rasteplasser på riksveier som går gjennom provinsen. Departementet for industri og handel kobler aktivt OCOP-produkter og landbruksprodukter med moderne distribusjonssystemer og grossistmarkeder; koordinerer med handelskontorer og kommersielle rådgivere i utlandet for å søke og diversifisere markeder.

Nem Bui er et av provinsens berømte OCOP-produkter. Foto: Nguyen Tuan.

Takket være viktige programmer har provinsen frigjort mange investeringsressurser for landbruk, overført tekniske fremskritt og støttet forbruket av landbruksprodukter. Markedet ekspanderer stadig mer både nasjonalt og internasjonalt, og kravet om åpenhet i kvalitet og landbruksproduksjon blir stadig høyere. Dette krever mer profesjonell produksjonsorganisering og sterk anvendelse av vitenskap og teknologi, noe som har skapt et skifte i bøndenes jordbruksnivå. Siden den gang har landbruksprodukter ikke bare stoppet opp i landsbyer og landlige markeder, men har nådd alle regioner i landet og verden.

(fortsatt)

PVKT-gruppen

Kilde: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg