Rene landbruksprodukter: Fra gård til bord – Del 2: Bygge en bærekraftig kjede, bekrefte omdømmet og merkevaren til vietnamesiske landbruksprodukter

(PLVN) – Mange bedrifter har ikke bare stoppet ved trygt jordbruk, men har også proaktivt tatt i bruk digital teknologi, QR-koder for å spore opprinnelse og bygget bærekraftige kjeder for å bekrefte omdømmet og merkevaren til vietnamesiske landbruksprodukter. Reisen med å bringe rene landbruksprodukter til forbrukerne er derfor ikke lenger en enkel forpliktelse, men har blitt et bevis på innsatsen for å innovere – der tillit plantes med ansvar og teknologi.

Bygg tillit med praktiske tiltak!

Ifølge Dr. Tran Hong Hai – direktør for Institute of Human Ecology and Sustainable Development (Hesdi), er tillit den nye valutaen i det globale matmarkedet. Denne tilliten kan ikke bygges med ord, men med verifiserbare data og konsistente standarder. «Når vi bruker teknologi for å gjøre data transparente, forbedrer vi ikke bare produktkvaliteten, men bygger også den mest verdifulle ressursen: merkevaren og omdømmet til vietnamesiske landbruksprodukter. Og den bærekraftige og effektive treveisforbindelsen: Bønder – Teknologer – Bedrifter er «passet» for å bringe vietnamesiske landbruksprodukter til utlandet» – understreket Dr. Hai.

Med et alltid mål om å bygge et merke av høykvalitets, bærekraftige Da Lat- og vietnamesiske landbruksprodukter assosiert med "grønne" verdier, sa Nguyen Thi Men - direktør i DaLaVi Company Limited, at merkevarens kvalitetskriterier er basert på hovedpilarene: Overlegen kvalitet og absolutt sikkerhet: Prioritering av kvalitet og forbrukerhelse; "Grønne" og bærekraftige verdier: Fremme miljøvennlig landbruk, med en ren dyrkingsmodell, minimere kjemikalier, bruke økologiske landbruksmetoder ; Støtte lokale bønder til å bygge stabile råvareområder, bruke avanserte landbruksteknikker, skape en rettferdig og bærekraftig verdikjede fra dyrkere til forbrukere; Styrke vietnamesiske merkevarer: Introdusere typiske Da Lat-produkter, som er OCOP-sertifisert, til det internasjonale markedet. Visjonen er å gjøre vietnamesiske landbruksprodukter til et symbol på kvalitet og tillit på verdens landbrukskartet.

For å sikre forskrifter og standarder for mattrygghet, sa fru Men, har DaLaVi etablert en lukket produksjonsprosess og streng kontroll fra input til distribusjon. De viktigste standardene som brukes inkluderer: På gården (råvareområdet): Anvende standarder for rent landbruk som VietGAP/GlobalGAP (eller tilsvarende prinsipper i dyrking); Sikre streng kontroll over bruken av landbruksmaterialer, spesielt begrense kjemikalier for å opprettholde friskheten og sikkerheten til landbruksprodukter intakt.

I prosessering: Bruk av avanserte kvalitetsstyrings- og mattrygghetsstandarder som ISO for å kontrollere farlige grenser i produksjonsprosessen. For eksempel: Prosessen med å behandle vindtørkede persimoner ved hjelp av Hoshigaki-teknologi (Japan) er strengt kontrollert i fuktighet og temperatur. Mange andre produkter fra DaLaVi har også oppnådd OCOP-sertifisering i provinsen, noe som bekrefter kvaliteten og prosesseringsprosessen, for eksempel: Tørkede persimoner, tørkede jordbær, tørkede morbær, tørkede søtpoteter... I tillegg kontrollerer selskapet også strengt produksjonskvaliteten: Gjennomfører periodiske og uanmeldte inspeksjoner av kvaliteten på sluttproduktet, og sikrer samsvar med forskrifter for mattrygghet før det bringes på markedet...

Med de samme kriteriene ble New Style Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) etablert med fokus på bærekraftig utvikling innen økologisk landbruk, foredling av medisinske urter og grønne landbruksprodukter. Tran Van Tan – styreleder i Association of Safe and Organic Agriculture Enterprises i Thanh Hoa-provinsen og daglig leder for New Style Construction and Trading Joint Stock Company sa at selskapet for tiden implementerer en modell for økologisk landbruksareal og opplevelsesturisme i Hai Linh-distriktet i Thanh Hoa-provinsen – som symboliserer et grønt, rent landbruksøkosystem og knytter sammen lokalsamfunnet.

Høydepunktet ved bedriften er kombinasjonen av rent landbruk, dypforedlingsteknologi og økoturismeopplevelse, med mål om å gi helhetlig verdi: «Fra gård – til bord – og til grønn kulturopplevelse». I motsetning til mange bedrifter som kun fokuserer på produksjon, sikter THQueenFarm mot en kjedekoblingsmodell – som kobler sammen husholdninger, kooperativer og eksperter for å bygge et vietnamesisk landbruksproduktmerke med identitet, åpenhet og humanistiske verdier.

«Vi fokuserer på produktkvalitet, opprinnelseshistorier og åpenhet. Viktige produkter som pennywort-te, perillapulver og Bao Thai Lun-ris er utviklet i retning av standardisering av produksjonsprosesser. Selskapet deltar også aktivt på innenlandske og utenlandske landbruksmesser og utstillinger, promoterer THQueenFarm-merkekommunikasjon på digitale plattformer og knytter kontakt med anerkjente distribusjonspartnere», sa Tran Van Tan.

I prosessen med å bygge merkevaren, sa Tan, var den største utfordringen å endre markedets oppfatning av den sanne verdien av rene landbruksprodukter og mangelen på dypforedlingsinfrastruktur i lokalområdet. THQueenFarm overvant dette ved å investere i en lukket produksjonsmodell, bruke frysetørkingsteknologi, finmaling og emballering i henhold til GMP-standarder, og samtidig bygge et standardisert råvareområde i samarbeid med bønder – noe som hjalp folk med å bli med og dra nytte av dette.

Sporbarhet – den «gylne nøkkelen» til tillit

Forbrukere kjøper nå landbruksprodukter ikke bare etter pris, men også etter tillit. De vil vite hvor produktene de spiser er dyrket, hvordan prosessen er, og hvem som er ansvarlig for kvaliteten. Derfor blir sporbarhet den «gylne nøkkelen» til å bygge tillit. Bruk av QR-kode og Blockchain hjelper hvert produkt med å fortelle sin historie fra gård til bord på en transparent og tydelig måte, og spore ansvaret når det oppstår en «hendelse».

Ifølge direktøren i DaLaVi Company Limited spiller sporbarhet en avgjørende rolle i å bygge og styrke forbrukernes tillit til vietnamesiske landbruksprodukter. For å styrke forbrukernes tillit, samt åpenhet i produksjon og foredling, sa fru Nguyen Thi Men at DaLaVi har brukt QR-koder (sporbarhetsstempler for opprinnelse) på emballasjen til noen produkter. Forbrukerne trenger bare å skanne koden for å få detaljert informasjon om produktet, for eksempel dyrkingsområde, foredlingsprosess, produksjonsdato og kvalitetssertifiseringer. Dette skaper absolutt åpenhet, hjelper forbrukerne å føle seg trygge, og samtidig beskytter bedriftens omdømme mot forfalskede varer, imitasjoner...

Sammen med bruk av QR-koder for å spore opprinnelsen, fokuserer bedrifter alltid på å sikre kvalitet og stabilisere forsyningskjeden med avansert og moderne teknologi for å hjelpe bedrifter med å administrere produksjonsdata nøyaktig, og dermed optimalisere prosessen, minimere risikoer og sikre stabil produktkvalitet. «Dette er en viktig «billett» for at vietnamesiske landbruksprodukter skal oppfylle eksportstandarder og oppfylle de strenge kravene i det internasjonale markedet til sporbarhet og opprinnelse», understreket Nguyen Thi Men.

For å sikre trygge måltider for forbrukerne, sa Tran Van Tan at hele produksjonsprosessen til THQueenFarm drives i henhold til «3-nei»-prinsippet: Ingen kjemikalier, ingen giftige plantevernmidler, ingen syntetiske tilsetningsstoffer, overholdelse av VietGAP-standarder og sikte mot internasjonal økologisk sertifisering. Alle stadier fra planting, høsting, bearbeiding, tørking og emballering er strengt kontrollert, og informasjon lagres ved hjelp av elektroniske sporbare QR-koder, noe som hjelper forbrukerne med å sjekke hele produktreisen.

Vurdering av teknologi og sporbarhet spiller en nøkkelrolle i å øke forbrukernes tillit til vietnamesiske landbruksprodukter. Ta Dao Le Duy, direktør i Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited (merkenavn A2.OQ farm), sa at i tillegg til å bruke IoT- og AI-systemer (bruk av sensorer for å kontrollere miljøparametere nøyaktig og optimalt, skape et ideelt miljø for avlinger, sikre produkter av høyeste kvalitet når det gjelder ernæring og morfologi), «stoler» selskapet spesielt på Blockchain- og NFC-teknologi. Når kundene skanner QR-koden, kan de enkelt se dyrkingshistorikken; anvendt økologisk sertifisering; miljøindeks (temperatur, vann) på planteveksttidspunktet.

Konklusjon

Vietnamesiske landbruksprodukter er ikke bare produkter av landet og folket, men også et bevis på bærekraftig, ansvarlig og transparent utvikling i den digitale tidsalderen. «Rent» er ikke bare en produksjonsstandard, men også en ny forbrukerkultur. Når bønder blir veiledet riktig, bedrifter oppfører seg etisk og loven håndheves strengt, vil reisen «fra gård til bord» være virkelig komplett.

Mr. Tran Van Tan. (Foto: NVCC)

Tran Van Tan – daglig leder i Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company: «THQueenFarm har som mål å bli en pioner innen utvikling av økologisk landbruk knyttet til verdiene «grønt – rent – ​​bærekraftig». Vi tror at merkevaren til vietnamesiske landbruksprodukter ikke bare kommer fra produktivitet, men også fra kvalitet, åpenhet og urfolkskulturelle historier. I den langsiktige visjonen har selskapet som mål å bygge grønne landbruksklynger i den nordsentrale regionen, som knytter seg til opplevelsesbaserte turismemodeller – og hjelper turister og forbrukere med å forstå, elske og støtte autentiske vietnamesiske landbruksprodukter.»

Mr. Ta Dao Le Duy. (Foto: NVCC)

Ta Dao Le Duy – direktør i Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited: «Som et selskap som spesialiserer seg på rene, smarte landbruksløsninger, og som tilbyr grønnsaker og medisinske urter av høy kvalitet som er trygge for forbrukernes helse, legger Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited (merke A2.OQ farm) alltid vekt på produktkvalitet...

Det er spesielt tre problemstillinger som selskapet vårt er spesielt interessert i: 1. Sertifisering og standardisering: Investering i å oppnå internasjonale kvalitetssertifiseringer (Organic USDA, EU Organic, GlobalGAP) for landbruksprodukter og -prosesser; 2. Vitenskapelig og teknologisk samarbeid: Aktivt samarbeid med forskningsinstitutter og universiteter (innenlandske og utenlandske) for kontinuerlig å forbedre biologiske ernæringsformler og optimalisere automatiske systemer, og bekrefte løsningens vitenskapelige natur og pålitelighet; 3. Bygge en merkevarehistorie: Fokus på å fortelle historien om «Vietnam Green Agriculture 4.0» – der moderne teknologi tjener målene om helse- og miljøvern.

Kilde: https://baophapluat.vn/nong-san-sach-tu-trang-trai-den-ban-an-bai-2-xay-dung-chuoi-lien-ket-ben-vung-khang-dinh-uy-tin-thuong-hieu-nong-san-viet.html