Pho Thin «spirer» over hele Hanoi, gjestene er forvirret «kan ikke se forskjell på ekte og falsk»

[annonse_1]

Pho Thin 13 Lo Duc fortsetter å få offentlig oppmerksomhet rundt historien om konflikter om merkevare og franchise.

Midt i denne kontroversen sa mange spisesteder i Hanoi at butikker med navnet «Pho Thin» dukket opp overalt, men smaken var ikke den samme i alle butikker, og mange butikker var til og med langt fra smaken av Pho Thin 13 Lo Duc på 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi). Mange turister som kom langveisfra og kom til Hanoi, følte seg enda mer forvirret av de mange forskjellige Pho Thin-butikkene.

«Jeg reiste en gang til Hanoi og spiste Pho Thin på 13 Lo Duc. Tidlig i 2023 kom jeg tilbake hit og bodde i Cau Giay-området. Da jeg gikk rundt i dette området, så jeg tre butikker med skiltet Pho Thin. Alle skiltene hadde ordene «Pho Thin Lo Duc», men designet, fargen og bildet av kokken var litt annerledes. Jeg valgte en romslig restaurant med parkeringsplass, men da jeg spiste, syntes jeg smaken ikke var særlig tiltalende», sa Tran Manh Hung (Dong Nai).

Herr Quang Thanh (Nam Tu Liem, Hanoi) – bosatt i Hanoi, men han kan heller ikke se Pho Thin-restaurantene som «dukker opp» overalt. «Tidligere jobbet jeg i Hoan Kiem-området, så jeg spiste ofte Pho Thin på 13 Lo Duc. Etter at jeg flyttet til My Dinh-området, hadde jeg sjelden tid til å gå til stedet ovenfor. Rundt My Dinh er det imidlertid også 4–5 restauranter med skiltet Pho Thin Lo Duc. Jeg prøvde det og fant ut at måten å tilberede Pho Thin på er sjelden, med mye løk som ligner på Pho Thin på 13 Lo Duc, men noen restauranter er gode, noen er ikke gode», sa herr Thanh.

I Hanoi finnes det mange butikker som heter «Thin Lo Duc».

Når man søker etter «Pho Thin Lo Duc» i Hanoi på Google, kan besøkende finne en liste med dusinvis av restauranter med navnet «Thin Lo Duc» spredt i distriktene. De fleste av disse pho-restaurantene er vurdert til 4–4,5 stjerner av nettsamfunnet. De synes imidlertid det er vanskelig å velge fordi de ikke vet hvilken adresse som virkelig har smaken av Pho Thin på 13 Lo Duc. Da «Pho Thin Lo Duc»-skandalen brøt ut, ble mange forskrekket: «Hvilken Pho Thin liker jeg?»

Den 28. februar sa Nguyen Trong Thin, eier av restauranten Pho Thin 13 Lo Duc, i en samtale med en reporter fra VietNamNet at det så langt finnes 24 franchisesteder i merkekjeden «Pho Thin 13 Lo Duc», inkludert 12 restauranter i Hanoi, 1 i Hung Yen, 1 i Quang Nam , 2 i Da Nang, 1 i Hai Phong, 1 i Quang Ngai, 1 i Ba Ria - Vung Tau, 1 i Ho Chi Minh-byen og 4 utenlandske restauranter med navnet «Pho Thin 13 Lo Duc» i Japan, Indonesia, USA og Australia. De andre restaurantene med navnet «Pho Thin 13 Lo Duc» var ikke opplært eller under tilsyn av Thin.

Herr Thin snakket med en reporter fra VietNamNet 28. februar.

Ifølge Mr. Thin sikrer de 24 ovennevnte etablissementene følgende faktorer: For det første er etablissementssjefen eller hovedkokken som er utnevnt av etablissementseieren opplært av Mr. Thin i teknikken for å tilberede pho med riktig smak av merket «Pho Thin 13 Lo Duc». For det andre overfører Mr. Thin teknologi og forretningshemmeligheter til disse etablissementene. For det tredje har de ovennevnte etablissementene samhandling mellom franchise-etablissementene, mellom Mr. Thin og selve etablissementet. Mr. Thin kan regelmessig eller plutselig komme for å sjekke om pho-tilberedningsteknikken har riktig smak av merket «Pho Thin 13 Lo Duc» eller ikke. For det fjerde, når disse etablissementene åpner, vil Mr. Thin tilberede maten direkte i 7–10 dager.

Ifølge herr Thin er det noen butikker som ikke er på listen ovenfor, men han har gått med på å åpne butikker og lære bort pho-matlaging under merkenavnet «Pho Thin 13 Lo Duc», inkludert: «Pho Thin 13 Lo Duc» på Hoang Ngoc Phach (Hanoi); «Pho Thin 13 Lo Duc» på Vingroups Vinpearl-anlegg; «Pho Thin 13 Lo Duc» på Government Guest House nr. 35 Hung Vuong.

«I min kjede må alle restauranter følge en bestemt formel og bli enige om en felles smak for å skape en unik smak», delte Mr. Thin. Ifølge ham påvirker klimaet, jordsmonnet og vannkildene på hvert sted også smaken på en bolle med pho.

Herr Thin sa at han for omtrent en uke siden fikk vite om eksistensen av to selskaper i «Pho Thin-økosystemet», som er Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi Brand Preservation and Development Partnership Company og VieThin Group Joint Stock Company.

Ifølge informasjon søkt på nettsiden til Vietnams nasjonale kontor for immateriell eiendom, har Pho Thin 13 Lo Duc sendt inn en søknad om varemerkebeskyttelse med en ny identitet, inkludert numre og bilder, men er fortsatt i statusen «under behandling».

I mellomtiden er varemerket «Pho Thin» beskyttet av myndighetene og forhindrer krenkelser for Pho Thin Bo Ho (på Dinh Tien Hoang-gaten i Hanoi). Det har blitt registrert på nytt og er gyldig til 2024.

Herr Nguyen Trong Thin sa at han og advokaten hans jobber med å løse juridiske problemer knyttet til merkevaren. Herr Thin uttrykte håp om at gjestene som kommer til Pho Thin 13 Lo Duc kun vil fokusere på å nyte maten og legge de endeløse kranglene til side.

Skandalen mellom Mr. Nguyen Trong Thin og hans «etterfølgere» rundt merkevaren Pho Thin 13 Lo Duc er bare én av mange tvister innenfor tradisjonelle merkevarer. Tidligere var det mange konflikter som førte til oppløsningen av merkevarer i Huynh Hoa-brød, Duc Phat Bakery, Thu Huong Bakery... Disse hendelsene vakte stor oppmerksomhet fra publikum.

Herr Nguyen Trong Thin svarte på VietNamNets intervju 28. februar.

Herr Thin lager pho selv for å betjene kunder i Hanoi, og legger ut et «hjertebrev» midt i merkevarekontroversen . Klokken 12 den 28. februar var herr Nguyen Trong Thin (71 år gammel) – «faren» til restauranten Pho Thin 13 Lo Duc – til stede på et sted ved navn Pho Thin 13 Lo Duc som ligger i Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi).

[annonse_2]
Kilde