Rik kulinarisk kultur på Cham-festivalene

Når det gjelder Cham-kultur, tenker vi umiddelbart på den solfylte og vindfulle Binh Thuan -stripen med gamle arkitektoniske verk, med Po Sah Inư-tårnet assosiert med Kate-festivalen, eller Ramưwan-festivalen... Assosiert med Cham-festivalene i Binh Thuan er en ekstremt rik og unik kulinarisk kultur.

Kulturen i kjøkkenet bidrar også til å skape en Cham-spisestil som er helt forskjellig fra andre etniske grupper. Det unike ved Cham-kjøkkenet, og spesielt rettene som vises frem på festivaler, er ikke delikatesser, dyre retter ... men det har et enkelt, rustikt utseende som menneskene knyttet til dette solfylte og vindfulle landet.

De fleste rettene til Cham-folket i Binh Thuan er laget på grunnlag av en harmonisk kombinasjon av lokalt tilgjengelige ingredienser, noe som bidrar til den oppfinnsomheten som har skapt unike tradisjonelle retter, ikke bare svært iøynefallende i utseende, men også med uforglemmelige smaker. Man kan sies at bildene av rettene, disse unike smakene, er en attraksjon for både folk og turister som kommer og lærer, og de som har opplevd maten vil bli knyttet til dem for alltid.

I den senere tid har Cham-kulinarisk kultur i Binh Thuan også blitt promotert som et unikt turistprodukt . Spesielt på Kate-festivalen har organiseringskomiteen arrangert et eget område for å introdusere Cham-folkets tradisjonelle kultur, inkludert mat, som alltid tiltrekker seg et stort antall besøkende for å lære og nyte. Dermed blir Cham-samfunnets kulinariske kulturelle verdier bredt promotert til turister, samtidig som det tiltrekker seg flere og flere besøkende til Cham-folkets festivaler i provinsen.

Binh Thuan har mer enn 40 000 Cham-folk. Å bevare og fremme Cham-folkets kulturelle verdier i prosessen med å bygge en avansert vietnamesisk kultur med sterk nasjonal identitet er et viktig krav, og dette får alltid spesiell oppmerksomhet fra partikomiteen og myndigheter på alle nivåer i Binh Thuan-provinsen. Ved å samarbeide for å fremme mangfoldig tradisjonell mat, hjelper dette ikke bare Cham-folket med å forbedre sitt økonomiske liv, men bidrar også til å bevare og fremme kulturell identitet, og dermed øke rikdommen i Cham-kjøkkenet spesielt og kjøkkenet i Binh Thuan generelt.

Kilde