Spesialkafé for døve

Det stille stedet, de vennlige smilene og den dedikerte serviceinnstillingen til det døve personalet på Flow-ee kaffebar (Giao-gaten, Hai Ba Trung-distriktet, Hanoi) har gjort et dypt inntrykk og erobret mange kunder, selv om butikken bare har vært åpen i over en måned.

Overrasket over varmen og vennligheten

Flow-ee er en liten, veldig stille kafé. Så snart du setter foten innenfor døren, åpner en ung ansatt døren, smiler varmt, hilser kundene på tegnspråk og vifter forsiktig med hånden for å invitere dem inn.

Flow-ee-medlemmer tar suvenirbilder med kunder

H. THUY

Personalet jobber oppmerksomt og snakker ikke. Kundene er også stille, bare peker på menyen for å bestille drikke, bruker tegnspråk, eller bestiller ved å skrive ned drikkenavnene på papir.

Rett overfor inngangen har Flow-ee coffee et innsjekkingsområde for kunder. Her kan kundene registrere følelsene sine når de kommer til butikken. «Den første opplevelsen hos Flow-ee var veldig imponerende, personalet var søte, entusiastiske og vennlige. Jeg kommer definitivt tilbake og lærer mer om hvordan jeg skal snakke med dem»; «Butikken er kreativ, veldig ren, drinkene er ganske gode»... er noen av følelsene kundene har hatt for Flow-ee i det siste.

Jeg besøkte butikken for første gang av nysgjerrighet med skiltet: «Flow-ee betjenes av døve», og gradvis satte frilansskribenten Bao Ngoc Flow-ee i første prioritetsposisjon når hun lette etter et komfortabelt sted å skape. «Jeg ble veldig overrasket over varmen, vennligheten og søtheten til personalet her. Selv om de ikke kan høre eller snakke, utstråler de alle vennlige smil og oppmerksom service», delte Ngoc.

Ngo Quoc Hao (født i 1996), administrerende direktør i Flow-ee og «tolk», sa om Flow-ees fødsel at Flow-ee er et oppstartsprosjekt mellom Hao og 7 andre aksjonærer. Gruppen åpnet en kafé for å skape jobber for døve, og dermed skape verdi for lokalsamfunnet. I butikken kalles alle ansatte Flowers – «blomster».

Flow-ees orientering er å sikre et trygt og kreativt arbeidsmiljø for personer med funksjonsnedsettelser og hørselshemminger. «Mange spør oss hvorfor vi velger døve til å være servicepersonell i stedet for å velge personer med andre funksjonsnedsettelser? Vi har forsket og funnet ut at døve er en av de mest sårbare gruppene. Stumme kan fortsatt høre, men når de er døve, kan de ikke snakke, de kan bare lage lyder, så denne gruppen trenger flere muligheter», sa Flow-ees administrerende direktør.

Hao forklarte at «Flow-ee»-butikkens ganske spesielle navn betyr flyt. Selv butikkens design er preget av buede linjer, flyt, som viser oppturer og nedturer. Det er vanskelighetene funksjonshemmede møter. Oppturene og nedturene er kreativiteten og gleden folk har når de har et miljø der de kan vise frem sine evner. Hovedfargene i butikken er grått og gult. Grått er som en lav tone, livets vanskeligheter, og gult står for friskhet og glede.

«Hver morgen jeg våkner, føler jeg meg så glad»

Butikken har for tiden 6 døve «blomster» fordelt på 2 skift, hvert skift har 3 personer, alle er unge mennesker fra 21 til 33 år. I de første dagene etter åpningen av butikken byttet medlemmene på å være i butikken fra morgen til kveld for å støtte de ansatte. Muligheten til å bringe døve til Flow-ee kom gjennom en organisasjon som utvikler integrering, opplæring og mottak av funksjonshemmede.

«Tidligere trodde jeg at døve ville bli kvalt og ikke være i stand til å vise sitt fulle potensial, men de samhandlet med kundene veldig naturlig. «Blomstene» viste meg og kundene at de ikke er små og ynkelige, men tvert imot at de er veldig dynamiske, unge og bringer positiv energi til mange mennesker hver gang de kommer hit», sa Hao.

Tran Ngoc Mai (33 år gammel, bosatt i Tuyen Quang), en servitør her, fortalte at hun er født og oppvokst i Tuyen Quang, og at hun ble født døv og stum. Mai har for tiden familie, paret bor i Hanoi , og Mais mann er også døv og stum. «Å lage drinker er min lidenskap. Jeg har tre bartenderlisenser og jobbet på restauranter før. Da jeg jobbet på Flow-ee, fikk jeg opplæring i tilleggsferdigheter og kundemottaksprosedyrer ... Hver morgen når jeg våkner, føler jeg meg glad når jeg lager kaffe, bingsu-is, te ... og får kundene til å føle seg deilige», delte Mai.

Flow-ee har en veldig variert drikkemeny, inkludert juice, te, kaffe ... Men den mest unike retten er bingsu kombinert med vin. Det er den perfekte kombinasjonen av søtheten og kjøligheten fra snøisen med den milde krydderaktige smaken og sterke aromaen fra vinene.

Det er ikke mange som lager bingsu i Vietnam, så prosessen med å lage denne retten er ganske vanskelig. Gruppens opprinnelige idé var å lage fersk krem ​​kombinert med vin, men etter et vanskelig eksperiment ble den ferske kremfløten til iskrem med frisk fruktsmak kombinert med mange forskjellige typer vin. Hver kopp bingsu kommer med litt vin i en liten kopp, slik at kundene sakte kan nyte hver liten skje.

«Å lage pandan bingsu, vannmelon bingsu ... det ser veldig enkelt ut, men i begynnelsen, i to måneder, fokuserte teamet fra 18 til 24 timer hver dag for å finne den mest passende kombinasjonen mellom iskrem og alkohol. Resultatet er en veldig unik meny, veldig spesiell for Flow-ee», sa Ngo Quoc Hao.

Selv om det bare har vært i drift i over en måned, har Flow-ee tiltrukket seg et stort antall kunder, inkludert døve og utenlandske turister. Mange unge mennesker og barn kommer hit for å lære tegnspråk. Basert på dette planlegger Hao og vennene hans å åpne et gratis tegnspråkverksted.

I tillegg, etter at Flow-ee i Hanoi har operert stabilt, håper gruppen også å åpne en ny filial i Ho Chi Minh-byen og selge på nett for å skape flere arbeidsmuligheter for unge døve, og dermed skape verdi for seg selv og samfunnet.

Kilde: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm