Ba Chieu kylling klebrig risbutikk, ikke noe sted å sitte og spise, men fortsatt overfylt, eieren er uventet snill

I rushtiden yrer gatene rundt Ba Chieu-markedet av trafikk fra alle kanter. Atmosfæren på Ba Chieu kylling- og risbutikk blir også varm, som om den slutter seg til det travle tempoet i livet.

Ba Chieu kylling- og klebrigrisrestaurant ligger ved siden av Ba Chieu-markedet, med det vanlige støyende utseendet til Saigon- gatemat - Foto: HO LAM

Ligger rett i krysset mellom Bui Huu Nghia og Vu Tung gatene (ved siden av Ba Chieu-markedet, Ho Chi Minh-byen), men du må gå veldig sakte og se nøye for å finne Ba Chieu kylling- og klebrig risrestaurant fordi restauranten ligger på et skjult sted og ikke har noe skilt.

Ba Chieu kylling med klebrig ris har ikke noe sted å sitte og spise, men er fortsatt ganske populær. Hvert 3. eller 4. minutt stopper en bil for å spørre om å få kjøpe klebrig ris.

Tørkede reker og kylling har iøynefallende farger - Foto: HO LAM

Når du besøker Ba Chieu kylling- og klebrig ris, husk å prøve char siu kylling- og klebrig ris.

Ba Chieu kyllingrisbutikk selger mange retter som: kyllingris, char siu-ris og vo-ris. Men den kanskje mest populære retten er kyllingris med char siu.

Den klebrige risdelen har et stykke kylling, mange lag med saftig marinert char siu, et lag med salte og søte tørkede reker og fet vårløkolje oppå den klebrige risen.

Ansatte i Ba Chieu kylling- og klebrig risbutikk pakker inn klebrig ris for kunder - Video : HO LAM

Eieren sa at den beste måten å nyte retten på er å prøve hver ingrediens i boksen med klebrig ris for å få en bedre smaksopplevelse før du blander dem sammen. Det spesielle er at selv om du bare spiser et stykke char siu eller kylling, er det ikke for salt.

Etter å ha smakt på alle toppingene, er det på tide å blande dem sammen. Legg en skje med char siu kylling sticky rice på, drypp kanskje over et lag med smakfull saus, og bit i en sterk chili for å få smaksløkene til å eksplodere mer.

Foruten smakfulle retter med klebrig ris, selger restauranten også klebrig ris med: grønne bønner, kokosvann, klebrig ris, sukker...

Char siuen er ganske saftig, kyllingen er litt fet - Foto: HO LAM

På Google Maps-anmeldelsessiden for dette spisestedet kommenterte Bui Dang Tien Dong: «Char siu er velduftende, den stekte kyllingen er sprø, skinnet er gyllenbrunt og tiltalende. Avhengig av din personlige smak kan du velge retten du liker, eller mer praktisk, bestille en hel blandet porsjon.»

Huong Angela sa at hun besøkte restauranten i oktober 2022. På den tiden var prisen på klebrig ris med char siu-kylling 30 000 VND.

Du skrev: «Den klebrige risen er fortsatt like deilig som alltid. Den klebrige risen er myk og seig, med vårløksolje og søte reker, veldig velsmakende. Massevis av topping, mør og deilig char siu, stekt kylling er litt tørr, men har akkurat den rette smaken.»

Klistret ris med kylling og char siu koster 30 000 VND på Ba Chieu sticky rice and chicken restaurant - Foto: HO LAM

Pakke med klebrig ris med 5000 VND-rabatt og generøsitet i Saigon-stil

Fru Hai eier Ba Chieu kylling- og risbutikk. Hun er gammel nå, så hun tar seg av butikken mesteparten av tiden, og overlater salget til barna, barnebarna og tjenerne sine.

Hun sa at hun begynte å selge søt, klebrig ris på Ba Chieu-markedet.

Rundt 2015 gikk hun over til å selge både søt og salt klebrig ris for å møte kundenes etterspørsel.

«Før pleide jeg å bære en bolle med klebrig ris rundt på Ba Chieu-markedet for å selge. Folk så at jeg led, så de lot meg sitte her uten å ta betalt.»

«Uansett hvor vanskelig det er, må vi fortsatt jobbe hardt for å ha mat og en stabil jobb» – minnes fru Hai.

Gradvis ble forretningene gunstigere, økonomien mer stabil, så fru Hais liv ble også bedre, og hun hadde et stabilt sted å selge. Hver gang en kunde stakk innom Ba Chieus kylling- og risbutikk, spurte hun alltid vennlig hvilken ris hun skulle spise og ba personalet om å servere raskt.

Ba Chieu Chicken Sticky Rice er overfylt i rushtiden - Foto: HO LAM

Mens hun pratet med Tuoi Tre Online , holdt fru Hai et øye med begeret med klebrig ris og minnet personalet på å servere det til kundene raskt.

Midt i samtalen stoppet fru Hai plutselig da hun så et par kvinnelige studenter som kjørte motorsykkel for å kjøpe klebrig ris.

Hun sa til restaurantpersonalet: «Gi dem 5000 VND i rabatt fordi de bare er studenter. De tjener ikke penger ennå, så når de kommer for å kjøpe klebrig ris, er det rabatt.»

På Google Maps-anmeldelsessiden uttrykte Khang Phuong også sine følelser for fru Hai: «Eieren her er veldig snill. Jeg kom inn for å be om å kjøpe noe, men da hun så at jeg var funksjonshemmet, ga hun det til meg og ba til og med personalet om å kjøpe meg et glass soyamelk.»

Sjelen til char siu kylling- og klebrig ris ligger sannsynligvis i den rike, tykke sausen, med krydret chili som får smaksløkene til å eksplodere - Foto: HO LAM

Kilde: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm