Rundt Hanoi-katedralen: Hva skal man spise fra morgen til kveld?

Utforsk det livlige kulinariske kartet rundt katedralen

Området rundt Hanoi-katedralen er ikke bare et gammelt arkitektonisk verk og en historisk destinasjon, men også et pulserende kulinarisk paradis, hvor besøkende kan oppdage utallige deilige retter fra tidlig morgen til sent på kveld. De små gatene flettes sammen og skaper et rikt kulinarisk kart som tiltrekker seg alle som elsker hovedstadens kultur.

Området rundt Hanoi-katedralen er alltid overfylt og travelt. — Området rundt Hanois katedral er alltid overfylt og travelt. Foto: Huy Nguyen

Berømt frokost med pho anbefalt av Michelin

Besøkende kan starte dagen i dette området med å velge mellom mange kjente pho-butikker, inkludert de med Michelin-stjerner.

Pho Tu Lun Au Trieu: Unik rik buljong

Pho Tu Lun ligger rett ved siden av katedralen, og er en kjent adresse som har blitt tildelt Bib Gourmand-prisen (god mat til overkommelige priser) tre år på rad. Restaurantens særegenhet er den uklare, fete kraften, som er annerledes enn de fleste klare pho-restauranter i Hanoi. Det ferske kjøttet bankes med en kniv før det legges i bollen, noe som bidrar til å bevare den naturlige sødmen. Hver bolle med pho koster her fra 55 000 VND.

Uklar, rik kraft er det unike ved restauranten Pho Tu Lun. — Den uklare, fyldige kraften er restaurantens signatur. Foto: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: Nam Dinh-smak i hjertet av Hanoi

Bare noen få hundre meter unna ligger Pho Oanh i Tho Xuong-smugget, som tilbyr den typiske Nam Dinh pho-smaken. Restauranten er alltid full av kunder, spesielt i helgene. Det sjeldne kjøttet skives tynt, bankes og helles deretter over kokende kraft for å holde det søtt og mørt. Den sprø, ferske brisketen er også et stort pluss. Prisen på en bolle med pho her er ganske rimelig, og starter på bare 40 000 VND.

Pho Oanh har smaken av Nam Dinh pho. Foto: Linh Trang

Pho 10 Ly Quoc Su: Et kjent møtested for turister

Pho 10 Ly Quoc Su, som også er en Michelin-anerkjent Bib Gourmand-adresse, er et kjent reisemål for mange turister, spesielt internasjonale besøkende. Restauranten er ofte full, og gjestene må stå i kø. Pho her koster fra 70 000 VND per bolle.

Snacksverdenen holder deg opptatt på ettermiddagen

Om ettermiddagen blir gatene rundt kirken yrende av attraktive snacks.

Grillede sure vårruller og frityrstekte retter

Grillet nem chua er en kjent snacks i dette området, vanligvis solgt fra sent på ettermiddagen. Den ferske rosa nemen med litt forkullede kanter grilles over trekull og serveres med chilisaus, jicama og grønn mango. I tillegg kan besøkende bestille ekstra pommes frites eller stekt nem chua.

Grillet surpølse er en kjent snacks som tiltrekker seg unge turister. — Grillet fermentert svinekjøttrull er en kjent snacks som tiltrekker seg unge turister. En tallerken med mat som den på bildet koster 220 000 VND. Foto: Huy Nguyen

Goc Da Fried Dumplings: Sprø i en liten bakgate

Selv om den er liten, er Go Da Banh Goi-butikken alltid overfylt i rushtiden. Den varme Banh Goi har en gyllen, sprø skorpe og et fyll av kjøtt, skogsopp, vermicelli og kinesisk pølse. Dippsausen, blandet etter en tradisjonell oppskrift, er rettens sjel. En Banh Goi koster 14 000 VND. Butikken serverer også rekekaker, stekte kaker og stekte vårruller.

Goc Da-dumplings med sprø skorpe og fyldig fyll. — I tillegg til banh goi har restauranten også rekekaker, stekte kaker, stekte vårruller, tapiokadumplings... Foto: Huy Nguyen

Høstgrønne risflak: En elegant gave fra Hanoi

Om høsten dukker det opp rustikke grønne risboder rundt katedralområdet. Å nyte den velduftende grønne risen eller den søte klebrige risen mens man ser på gatene er en opplevelse man ikke bør gå glipp av.

Klebrig ris med grønn ris tiltrekker seg spisegjester. — Attraktiv grønn klebrig ris for gjestene. Foto: Huy Nguyen

Varmeretter til kvelden

Når det blir mørkt, tar varme retter over, og gir en følelse av varme og tilfredshet.

Huyen Alley Rib Porridge

Denne berømte ribbegrøtbutikken er et godt valg for en lett middag. Grøten er laget av finmalt rismel og kraft, noe som gjør den tykk og deilig. Toppingen inkluderer sprø svinebrusk, stekte brødpinner og tørket svinetråd. Hver bolle med grøt koster fra 30 000 VND.

En bolle med Ngo Huyen ribbeingrøt med fullt pålegg. — Hver bolle med grøt toppes vanligvis med to stekte brødpinner og litt tørket svinetråd for mer smak. Hver bolle med grøt koster fra 30 000 VND.

Chan Cam Eel Vermicelli: Bib Gourmand-klasse

Denne ålnudelsjappa ligger i krysset mellom Chan Cam og Ly Quoc Su, og ble også anbefalt av Michelin-guiden på Bib Gourmand-listen i 2025. Gjestene kan velge mellom nudelsuppe, blandede nudler eller ålesalat. Den stekte ålen her er spesielt sprø, ikke hard eller gjennomvåt av olje. Kraften og dressingen er begge blandet harmonisk og fyldig. Prisen for hvert måltid varierer fra 45 000 til 60 000 VND.