Tørkede «gressormer» oversvømmer det vietnamesiske markedet og selges ut selv til 2,5 milliarder VND/kg.

En type importerte tørkede «gressormer» oversvømmer det vietnamesiske markedet for å møte etterspørselen etter Tet-gaver (månenyttår). Det er verdt å merke seg at denne premiumtypen orm, som er priset til rundt 2,5 milliarder VND/kg, stadig blir utsolgt.

Annonsert som en naturlig «eliksir» med fordeler enda større enn ginseng, cordyceps Den er også kjent blant luksusvarehandlere som en "gressorm" (halvt dyr, halvt plante).

I naturen finnes cordyceps i høye fjell på 3500–5000 moh. i Tibet (Kina), Bhutan, Nepal, India osv. Cordyceps-planten som oversvømmer det vietnamesiske markedet og selges mye på nett, kommer imidlertid hovedsakelig fra Tibet og Bhutan.

Følgelig gir det å bare skrive inn søkeordet «cordyceps» tusenvis av resultater som viser grossister og detaljister av dette produktet. Vietnamesiske forbrukere kan kjøpe denne importerte tørkede cordycepsen like enkelt som å kjøpe grønnsaker på markedet. Prisen er imidlertid fortsatt ekstremt høy.

Chu Thi Thanh Xuan – en ansatt i en eksklusiv matbutikk i Hai Ba Trung (Hanoi) – erkjenner at cordyceps er en luksusvare, der den billigste typen koster opptil 730 millioner VND/kg og den dyreste 2,5 milliarder VND/kg, men hun sa at denne tørkede larvesoppen fortsatt er veldig populær som gave under kinesisk nyttår i Slangens år.

Cordyceps blir mye annonsert og solgt på nettmarkedsplasser. Foto: Levert av selgeren.

Hun opplyste at butikken spesialiserer seg på salg av bhutanske cordyceps. Prisene varierer derfor avhengig av typen. For eksempel koster den billigste typen, B, med 61–69 stykker per 10 gram, 730 millioner VND/kg; type A (56–60 stykker per 10 gram) koster 850 millioner VND/kg, type 41–45 stykker per 10 gram koster 1,1 milliard VND/kg, type 36–40 stykker per 10 gram koster 1,2 milliarder VND/kg, og type 31–35 stykker per 10 gram koster 1,4 milliarder VND/kg…

Ifølge fru Xuan varierer prisen på VIP-cordyceps fra 2 til 2,5 milliarder VND per kilogram. I motsetning til kvalitet A og B, som alltid er lett tilgjengelige, er VIP-cordyceps imidlertid ofte utsolgt på grunn av knapphet.

For en uke siden mottok butikken over 1 kg premium gressmark, størrelsene 26–30 mark/10 gram og 18–20 mark/10 gram. På under to dager var lageret fullstendig utsolgt til fire kunder, hvorav én kunde kjøpte nesten 0,5 kg.

Tørkede gressormer er veldig lette, men ekstremt dyre, så butikker pakker dem vanligvis i vekter på 10 gram, 50 gram, 100 gram osv., for å gjøre det enklere for folk å velge når de skal kjøpe dem som gaver i høytider og festivaler.

«Dette er høysesong for Tet-handel (månadsnyttår), så antallet bestillinger har økt kraftig. Noen dager sitter jeg og gir kundene råd og avslutter rundt 40–50 bestillinger», avslørte hun.

På samme måte har det i nesten en måned nå vært utsolgt VIP-store cordyceps (20–25 stykker/10 gram) i Trinh Thi Mais butikk i Tay Ho (Hanoi), til tross for priser fra 2,2 til 2,55 milliarder VND/kg.

Fru Mai sa at disse VIP-størrelsene ofte blir valgt som gaver. Men fordi de er ganske sjeldne, blir de utsolgt så snart de kommer.

Når det gjelder de som kjøper det til personlig bruk, velger de ofte grad A, B eller til og med ødelagte cordyceps fordi de er billigere. Dessuten er disse typene produkter relativt lett tilgjengelige, og bestillinger leveres samme dag.

«Som i dag sorterte jeg ut nesten 100 gram knuste cordyceps for å selge dem for 6,5 millioner dong per 10-grams eske. Folk kjemper for å kjøpe dem for å legge dem i honning eller lage te av dem», sa hun.

Fru Thao bemerket at dette produktet er svært dyrt. Derfor er det nødvendig å sjekke kvalitetssertifiseringsdokumentene nøye når man kjøper det for å unngå å kjøpe falske dyrkede cordyceps ved en feiltakelse.

Ifølge henne har både tibetanske og bhutanske cordyceps forskjellige egenskaper. Mer spesifikt har cordyceps som stammer fra Bhutan en mørk og lys gulbrun overflate og rødbrune øyne. Soppen er naturlig festet til larvens kropp. Larven har tre rygger, hver med en fold arrangert på rad. Når den tygges, smaker den tørkede larven som soyabønner eller knust ris, og jo mer du tygger, desto mer duftende blir den, som kylling eller tørket blekksprut.

Tibetansk cordyceps har et karakteristisk gyllenbronsefarget hode, med hvitt pulver som klamrer seg til undersiden, gule tenner og karakteristiske gule «øyne». Når den tygges, har den en velduftende aroma og en litt klissete tekstur; jo lenger du tygger, desto mer velduftende blir den.

Tidligere hadde mange eksperter også advart om forfalskede cordyceps som er laget så dyktig at forbrukerne synes det er vanskelig å skille dem med det blotte øye. Forfalskere kan bruke mel, pulveriserte insekter, deretter blande det med lim og støpe det til cordyceps. Med dagens støpeteknologi kan disse forfalskerne lage falske cordyceps som ser nøyaktig ut som den ekte varen.

Kilde