Unge krokodiller i tidlig sesong – like dyre som importert frukt, men tiltrekker seg fortsatt kunder

På Dong Xa-markedet og markedene rundt Cau Giay-området i Hanoi er prisen på tidlige aprikoser ganske høy, rundt 120 000–140 000 VND/kg. Ifølge handelsmenn er dette unge aprikoser høstet fra landlige områder i utkanten av Hanoi, som Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

Tamarindene som er plantet i indre bygater som Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu og Hang Bai er fortsatt veldig små og har ikke blitt høstet ennå.

Fru Thu, en handelsmann på Dong Xa-markedet, sa: «Fordi det er den første sesongen med krokodiller, er mengden ikke stor, den nåværende prisen er høyere enn i hovedsesongen, men det er fortsatt veldig «populært». Det er dager da jeg selger dusinvis av kilo, mange ganger kan jeg ikke importere varer for å selge.»

Unge krokodiller i tidlig sesong – like dyre som importert frukt, men tiltrekker seg fortsatt kunder

Fru Tuyet (Cau Giay, Hanoi) delte også: «I løpet av de varme dagene i Hanoi dro jeg til markedet og så unge stjernefrukter. Jeg hadde tenkt å kjøpe noen stjernefrukter for å lage spinatsuppe, men jeg plukket bare noen få, og prisen var 20 000 VND. Jeg ble ganske overrasket. Da jeg spurte, fant jeg ut at prisen på stjernefrukter var over 100 000 VND/kg, like dyrt som importert frukt.»

I mellomtiden uttrykte fru Minh (Nam Tu Liem, Hanoi): «Stjernefrukten tidlig i sesongen er litt dyr, men veldig deilig. Du kan også spise frøene. Jeg kjøpte den for å legge den i fiskesaus og chili. Den passer godt til ris, og alle i familien liker den.»

På samme måte sa fru Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) at selv om den første sesongen med stjernefrukt er dyr, kjøper hun fortsatt litt å spise først: «Hvert år kjøper familien min stjernefrukt for å oppbevare i kjøleskapet for å spise gradvis. Men i år, før sesongen begynner, har familien vår gått tom for stjernefrukt. Derfor, når vi ser den første sesongen med stjernefrukt, må vi kjøpe den med en gang.»

Ikke bare er unge krokodiller populære i tradisjonelle markeder, de «oversvømmer» også nettmarkeder.

Syltede unge krokodiller er i høy etterspørsel på nettmarkedet.

På nettmarkedet selges unge krokodiller for 100 000–150 000 VND/kg, og mange kjøper dem fortsatt for å kose seg. De selges ikke bare etter vekt, men mange selger også krokodiller dynket i fiskesaus for nesten 200 000 VND/glass.

Fru Trang – en fruktselger på nett – sa: Det er mer lønnsomt å selge syltede aprikoser enn ferske aprikoser, men det tar mer tid og krefter. «Jeg kan bare sylte 5–7 glass om dagen. I tillegg tørker unge aprikoser veldig raskt. På bare omtrent en halv måned vil aprikosene bli unge, og når de er gamle, vil de være egnet til å koke suppe og bløtlegge i vann.»

Det er kjent at krokodillesesongen vanligvis varer omtrent 3–4 måneder fra mai til september hvert år; hovedsesongen er i juni–juli, når krokodillen er fast, har tykt kjøtt og koster fra 30 000–40 000 VND/kg. Krokodillen har en mindre form tidlig i sesongen, men er elsket av mange fordi det unge krokodillekjøttet er mykt og frøene kan spises. Mange kjøper den for å tilberede mange retter som: krokodille dynket i fiskesaus, krokodillesyltetøy, krokodillesuppe...

Kilde: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html