Er helmelk eller skummetmelk bedre for helsen?

Helmelk eller skummet melk er bedre for helsen. Foto: Healthshots.

Hva er helmelk?

Helmelk er melk som er ferskpresset, minimalt bearbeidet og pasteurisert. På grunn av det høye fettinnholdet har den en kremet konsistens og rik smak.

Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet inneholder 100 gram helmelk følgende næringsstoffer:

- 60 kalorier

- 3,28 gram protein

- 3,2 gram fett

- 123 mg kalsium

- 150 mg kalium

- 0,3 mikrogram vitamin K

- 0,05 mg vitamin E

- 32 mikrogram vitamin A

- 12 mg magnesium

- 1,1 mikrogram vitamin D

Hva er skummet melk ?

Skummet melk er melk der mesteparten av fettet er fjernet. I likhet med helmelk pasteuriseres skummetmelk. Men fløten fjernes under bearbeidingen.

100 gram skummet melk inneholder følgende næringsstoffer:

- 34 kalorier

- 3,43 gram protein

- 132 mg kalsium

- 167 mg kalium

- 12 mg magnesium

- 0,058 mg vitamin B-6

- 0,08 gram fett

- 1,1 mikrogram vitamin D

Er helmelk bedre enn skummet melk?

Valget mellom helmelk og skummet melk avhenger av hver persons helsebehov og kostholdsmål.

For folk som ønsker å gå ned i vekt eller kontrollere vekten, kan skummet melk være et bedre valg fordi den har lavere kalorier og fett.

Helmelk gir viktige næringsstoffer, spesielt fettløselige vitaminer og sunt fett. For personer med høyt energibehov, som idrettsutøvere eller de med et høyt kaloribehov, kan helmelk være et bedre valg.

Bivirkninger av helmelk og skummet melk

Helmelk:

– På grunn av det høye kalori- og fettinnholdet kan for mye helmelk føre til vektøkning, spesielt for personer som ikke forbrenner nok kalorier gjennom fysisk aktivitet.

– Ifølge American Heart Association inneholder helmelk mettet fett, som kan bidra til kolesteroloppbygging og øke risikoen for hjertesykdom.

– Som alle meieriprodukter inneholder helmelk laktose. Hvis du er laktoseintolerant, kan du oppleve symptomer som gass, oppblåsthet og diaré.

Skummet melk:

– Skummet melk mangler de gunstige fettstoffene som finnes i helmelk, som er viktige for opptaket av fettløselige vitamin A, D, E og K. Dette kan redusere opptaket av disse vitaminene hos personer som bare spiser skummet melk i kostholdet sitt.

– I likhet med helmelk inneholder også skummetmelk laktose, som kan forårsake fordøyelsesbesvær hos personer som er laktoseintolerante.

Kilde: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo