Utenlandske magasiner velger ut 10 vietnamesiske retter som turister må prøve

[annonse_1]

Magasinet kommenterte at vietnamesisk mat er veldig annerledes og uforglemmelig, fra gateselgere til eksklusive restauranter. De typiske kjennetegnene ved vietnamesisk mat er salt, søtt, surt og sterkt. Vietnamesisk mat er et av de mest attraktive kjøkkenene i Sørøst-Asia. Og det er ingen grunn til å lure på hva som er den beste maten i Vietnam, magasinet har listet opp følgende 10 mest berømte retter som turister må prøve.

Vårruller

En vårrull med grønnsaker, koriander og skivet svinekjøtt eller reker. En sørstatsvariant består av grillede svinekjøttskiver servert med grønn banan og stjernefrukt, deretter dyppet i en rik peanøttsaus – det høres for godt ut til å motstå.

Vårruller serveres ofte som forretter før hovedretten på vietnamesiske restauranter. Hvis du reiser nordover, kan du nyte frityrstekte rundstykker kalt cha gio.

Brød

En av de mest populære gatematrettene i Vietnam og et must for alle besøkende til landet, den vietnamesiske sandwichen (eller Saigon-sandwichen) stammer fra den franske kolonitiden på 1800-tallet.

Banh mi er fylt med grønne grønnsaker og en rekke fyll, inkludert paté og ofte svinekjøtt. Andre fyll inkluderer storfekjøtt, kylling, lever og tofu. Vietnamesisk banh mi er så god at den selges over hele verden , fra London til New York.

Banh xeo

Det finnes mange varianter av banh xeo i Vietnam, men de mest populære er de store i sør. De er billige og fylt med reker, svinekjøtt, bønnespirer og egg, stekt sprø og servert med grønnsaker, fiskesaus…

Mange utenlandske turister tar med seg banh xeo for å nyte på lange reiser med tog eller buss.

Bun cha

Bun cha, en spesialitet fra Hanoi, finner du på gatematboder over hele byen. Svinekjøttet grilles over trekull og serveres med nudler, grønnsaker og dippsaus.

Denne retten spises ofte til lunsj, beskrevet som noe lik kjøttboller, men kombinasjonen av smaker er så fristende at det ikke finnes noe som ligner.

Nudelsuppe

Den mest berømte retten i Vietnam er pho. Denne suppen kan spises når som helst på dagen, men spises hovedsakelig til frokost. Pho stammer fra Nord-Vietnam, men har nå blitt Vietnams nasjonalrett. En bolle med pho består av okse- eller kyllingkraft smaksatt med ingefær og koriander, hvortil det tilsettes risnudler, vårløk og forskjellige stykker okse- eller kyllingkjøtt.

Pho i Vietnam finnes på nesten alle menyer. Før du nyter måltidet, press en limebåt over og tilsett litt chilipulver for ekstra smak.

Cao Lau

En av Hoi Ans deilige spesialiteter er cao lau, en rett med tykke nudler, bønnespirer og grillet svinesvor i en lett suppe. Cao lau er smaksatt med mynte og stjerneanis, toppet med tynne skiver av svinekjøtt og servert med sprøtt rispapir.

Legenden sier at cao lau kokes med vann fra et bestemt sted – og det er derfor Hoi An er det beste stedet å prøve det.

Fiskekaker

Cha ca, som visstnok stammer fra Hanoi, er sannsynligvis den mest kjente retten. Hovedingrediensen er hvit fisk woket med dill og vårløk, deretter servert med risnudler og litt peanøtter.

I tillegg er Vietnam også kjent for sin fiskenudelsuppe laget av sjøfisk. Da Nang er et av de beste stedene å nyte vietnamesiske sjømatretter, inkludert fiskenudelsuppe.

Quang-nudler

En berømt rett i den sentrale regionen og nå ganske populær i andre provinser, spesielt i Ho Chi Minh-byen. En enkel bolle med kjøttnudler med ekstra ingredienser som ferske reker, peanøtter, mynte og vaktelegg.

Brutt ris

En favoritt gatematrett og nesten bare tilgjengelig i Ho Chi Minh-byen og Mekongdelta-provinsene. Laget av knuste riskorn etter malingsprosessen, som ble kastet tidligere og nå har blitt en berømt gatematrett.

Brutt ris serveres med grillet svinekjøtt eller rett og slett stekt egg. Og siden dette er vietnamesisk mat, ville det ikke være komplett uten en skvis lime, litt friske urter og litt vårløk.