Vietnam Pho-festivalen har nettopp åpnet: Pho er utsolgt, Hue-biffsuppe og brød er ikke langt bak

Tusenvis av mennesker strømmet til Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore. Mange pho-boder var utsolgt; bun bo Hue og banh mi var også populære.

I et hjørne av arrangementet nyter folk vietnamesisk mat - Foto: HUU HANH

I morges, 18. oktober, rett etter åpningen av Vietnam Pho-festivalen på Our Tampines Hub – Singapores største samfunnshus, strømmet titusenvis av mennesker til mathallen for å nyte pho og vietnamesisk mat.

Folk står i kø for å nyte Pho Thin - Foto: HUU HANH

Kunder på Vietnam Pho Festival sto i kø for å spise Pho Thin, Pho Vuong var også «anspent»

Foran Pho Thin-boden var det en lang kø med folk som ventet. Fru Bui Thanh Loan – representant for Pho Thin – sa at butikken nettopp hadde åpnet, og at én kanne med kraft allerede var tom. Butikken ventet på at den andre kannen med kraft skulle koke før den ble servert til kundene.

Fru Loan roste singaporeanske kunder for å være siviliserte. De stilte seg i kø og ventet tålmodig på å nyte en bolle med tradisjonell pho.

Blant denne mengden var det også faste singaporske kunder som kom hit for å spise hver gang de kom til Hanoi . Nå, da de hørte at dette merket deltok i den vietnamesiske Pho-festivalen, hadde de avtalt et møte for noen dager siden.

Og herr Vu Ngoc Vuong, representant for Pho Ngoc Vuong, betjente kundene og sa at «det er anspent».

«Jeg forventet ikke at det skulle komme så mange gjester, jeg kunne ikke servere dem alle», delte han. «På bare kort tid i morges var ingrediensene til festivalen nesten halvveis oppbrukt. Vi må definitivt fylle på ingrediensene slik at de rekker til i morgen.»

Han la til at etter at gryten med kraft på komfyren tok slutt, sto boden «i fare for å måtte stenge tidlig fordi den gikk tom for ingredienser. Nå må vi gjøre oss klare til å dra hjem og lage en ny gryte med kraft til i morgen.»

Singaporianere står ivrig i kø for å nyte en bolle med vietnamesisk pho.

Ngoc Vuong Pho-boden «forbereder seg på å koke kraft til i morgen fordi dagens lager ble utsolgt for tidlig» - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , brød, kaffe ... selger også som varmt hvetebrød.

På den vietnamesiske Pho-festivalen tilbyr Rex Saigon Hotel – et av fem hoteller i Saigontourist Group-systemet – kylling i karri, brød, Hue-biffnudelsuppe og kylling i karri med ris... Blant dem er Hue-biffnudelsuppe den mest solgte retten.

Hotellkokk Le Van Hanh sa at «hver beger serverer omtrent 60 skåler med Hue-biffnudelsuppe, og på bare et øyeblikk var 3 beger med kraft borte.»

Den tredje gryten med kraft til Hue-biffnudelsuppe på Rex Saigon Hotel i morges - Foto: HUU HANH

På samme måte er Caravelle-hotellboden, som også er en del av Saigontourist Group-systemet, i ferd med å «gå konkurs» når den serverer nudelsuppe med oksekjøtt, nudelsuppe med vårruller, brød ...

Fru Le Thi Xuan Oanh fra hotellet sa at enheten planla å tilberede rundt 250 porsjoner av hver rett, men at de for øyeblikket er tom for lager. «Etter hvert som etterspørselen øker, vil vi servere så mye som mulig», delte fru Oanh og sendte varmt «takk, kjære» og «takk».

Selskapsbrød er også veldig populært - Foto: HUU HANH

Standen til Banh Mi Society ønsket også mange kunder velkommen til å prøve brødet. Brødet som ble laget til i morges var utsolgt, så jeg måtte tilbake for å kjøpe mer.

«I tillegg til pho finnes det mange andre vietnamesiske retter i Singapore, som alle bidrar til å øke anerkjennelsen av vietnamesisk mat her», sa en representant for Banh Mi Society, «det vil definitivt være mer folksomt i morgen.»

La Viet Coffee ønsket et stort antall kunder velkommen i morges. Tran Nhat Quang, representant for La Viet Coffee Lam Dong, «var begeistret over at vietnamesisk kaffe ble tatt så varmt imot av folk her».

Kunder sto i kø for å vente på kaffe på La Viet - Foto: HUU HANH

Herr Quang sa at La Viet hadde nøye undersøkt markedet før de kom til festivalen. La Viet visste at mange singaporere ofte drikker kokosmelk om morgenen, og hadde forvandlet og kombinert kaffe med kokos for å lage en ny type kaffe som gledet lokalbefolkningen.

«I løpet av de to dagene Vietnam Pho-festivalen varte, fikk La Viet i oppgave av arrangørene å tilberede 3000 kopper kaffe, men det vil definitivt overstige den mengden. Boden tilbereder også mer», delte han.

Gjestene nyter pho ved et fellesbord på Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Folk står i kø ved diskene og venter på å kjøpe pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Hoan Kiem-sjøen) er et av de populære pho-merkene på Vietnam Pho Festival 2025 - Foto: HUU HANH

Folk kommer for å kjøpe kuponger og tar dem med for å handle i diskene - Foto: HUU HANH

Vietnam Pho-festival 2025 i Singapore

Kobler kulturer sammen, fremmer samarbeid

Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore, organisert av den vietnamesiske ambassaden i Singapore, avisen Tuoi Tre og Saigon Tourist Group i samarbeid med industri- og handelsdepartementet i Ho Chi Minh-byen, den vietnamesiske forbindelseskomiteen i Singapore under ledelse av utenriksdepartementet og folkekomiteen i Ho Chi Minh-byen, finner sted 18. og 19. oktober på Our Tampines Hub i Singapore.

Festivalen ble holdt i sammenheng med at Vietnam og Singapore oppgraderte forholdet sitt til et omfattende strategisk partnerskap, noe som bekreftet programmets betydning og status.

Med budskapet «Pho – Nyter sammen, vokser sammen» håper Vietnam Pho Festival 2025 at arrangementet ikke bare vil invitere internasjonale venner til å nyte en typisk vietnamesisk rett, som ble oppført av CNN på listen over 50 retter man må prøve verden over i 2011, men også formidle ønsket om å knytte kontakter – dele – følge utviklingen av Vietnam.

Gjennom festivalen vil Pho bli introdusert som en «kulturell ambassadør», som fungerer som en bro for Vietnam og Singapore, så vel som internasjonale venner, for å jobbe sammen mot en velstående og bærekraftig fremtid.

Festivalens viktigste aktivitet er å gi singaporere og turister muligheten til å nyte den «autentiske» smaken av vietnamesisk pho. På vårt Tampines Hub vil deltakerne kunne nyte pho tilberedt direkte av ledende håndverkere og kokker fra Vietnam.

Hovedkokkene ved 5-stjernershotellene i Saigontourist Group-systemet, inkludert de fire luksushotellene Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon og merkevaren Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), sammen med kjente pho-merker som Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... vil bringe mangfold i matlagingsmetoder og måter å nyte på.

I tillegg til pho har deltakerne også muligheten til å nyte mange andre tradisjonelle vietnamesiske retter, tilberedt av Saigon Tourists 5-stjerners kokker, noe som skaper en levende «kulinarisk symfoni».

Spesielt, sammen med Pho-festivalen, ble det også holdt et storstilt investeringsforum, nemlig Vietnam - Singapore Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, som bekreftet arrangementets innhold. Forumet fant sted rett etter åpningsseremonien (morgenen 18. oktober), og forventes å tiltrekke seg rundt 150 bedrifter fra begge land til å delta.

På forumet vil forvaltningsbyråer og bedrifter diskutere nye samarbeidstrender innen grønn prosessering og logistikk, turisme og luftfartstjenester, import og eksport av vietnamesiske landbruksprodukter og spesialiteter, digital transformasjon og e-handel.

Spesielt vil Business Matching-programmet (enkelt forretningsforbindelse) skape forutsetninger for at vietnamesiske og singaporske bedrifter kan møtes direkte og søke praktiske samarbeidsmuligheter.

BØNNEGJØDD

Kilde: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm