Dette er advarselen som nylig ble gitt av Atsushi Katsuki, administrerende direktør i det japanske ølprodusentselskapet Asahi Beer Manufacturing Company.
I et intervju med Financial Times viste han til en analyse utført av Asahi Breweries som fant at høyere temperaturer vil redusere byggavlingene betydelig i store produksjonsland og påvirke humlekvaliteten de neste 30 årene.
Frankrikes vårbyggproduksjon kan falle med 18 % innen 2050, mens Polens kan falle med 15 % dersom jorden varmes opp med 4 grader Celsius under verst tenkelige scenario advart av FN, advarte administrerende direktør i Asahi Breweries.
Tsjekkia, en av verdens største humleprodusenter, vil stå overfor en nedgang i humlekvaliteten på 25 % – en viktig ingrediens for å sette smak og konservere øl – noe som vil føre til et globalt ølunderskudd, la han til.
I et mildere klima, der global oppvarming holdes under 2 grader Celsius, forventes byggavlingene i Frankrike å falle med 10 % og i Polen med 9 %. Under lignende forhold ville humlekvaliteten falle med 13 % i Tsjekkia, ifølge Katsuki.
«Selv om ølforbruket kan øke med varmere vær og bli en mulighet for oss, vil klimaendringene ha en alvorlig innvirkning. Det er en risiko for at vi ikke vil være i stand til å produsere nok øl», bemerket Katsuki.
En studie fra 2018 publisert i Nature Plants anslo også at ekstrem tørke og hetebølger forårsaket av klimaendringer kan redusere byggavlingene betydelig over hele verden. Som et resultat kan vi se global ølmangel, en kraftig nedgang i ølproduksjon og høye ølpriser.
Forskerne anslår at ubekreftede klimaendringer kan redusere den globale ølproduksjonen med opptil 16 %. Selv om været viser seg å være litt mindre ekstremt enn forventet, kan ølproduksjonen fortsatt falle med 4 % og prisene kan stige med 15 %. Det ser også ut til at ølprisene vil øke mest i «relativt velstående og historisk sett ølelskende land som Belgia, Tsjekkia og Tyskland».
«Mange matvarer vil oppleve redusert produktivitet, og luksusvarer vil endre seg som følge av klimaendringer», fortalte den britiske forfatteren Dabo Guan, professor i klimaøkonomi ved University of East Anglia, til IFLScience .
«Ta for eksempel bygg. Bare en liten brøkdel av bygg av god kvalitet brukes til å lage øl, omtrent 17 %. Resten dyrkes for å fôre dyr. Og de byggene av god kvalitet som vanligvis brukes til å lage øl, vil være mye mer sårbare for effektene av klimaendringer», la han til.
For å finne ut av dette modellerte forskerne virkningene av ekstreme værhendelser drevet av klimaendringer på byggproduksjon i 34 regioner rundt om i verden. Deretter så de på hvordan den resulterende byggforsyningen ville påvirke forsyningskjeden og endre ølprisene i hver region.
Forskere bruker mye tid på å studere hvordan klimaendringer kan påvirke avlingene. Og med rette, med anslag om at klimaendringer kan forårsake mer enn en halv million dødsfall på grunn av dårlig kosthold innen 2050, spesielt blant fattige mennesker i lav- og mellominntektsland. Selv om effektene av ølmangel absolutt er mindre alvorlige – klimaendringer kan tross alt betraktes som et «førsteverdensproblem» – kan dagliglivet i utviklingsland gjennomgå store endringer hvis det ikke gjøres noe med det.
«Når klimaendringene skjer, vil fattige befolkninger i utviklingsland lide mest av matsikkerhetsproblemer», forklarte professor Guan. «I rikere utviklede land kan vi også oppleve noe sult, men det ser ut til at vår levemåte vil bli alvorlig skadet.»
«Hvis det er mangel på alkoholholdige drikker, kan vi få problemer med sosial stabilitet, som for eksempel «svartemarkedet». Når det er mangel, kan det ofte forekomme ulovlige aktiviteter.»
Minh Hoa (rapportert av Lao Dong, Dan Tri)
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)