Vietnamesisk blodpudding på listen over de verste i verden

Vietnamesisk blodpudding rangerte som nummer 55 på listen over de 100 verste rettene i verden i 2025, publisert av Taste Atlas.

Vietnamesisk blodpudding rangerte som nummer 55 på listen over de 100 verste rettene i verden i 2025, publisert av Taste Atlas.

Den verdensberømte kulinariske guiden Taste Atlas har nettopp annonsert en liste over de 100 verste matvarene i verden i 2025, noe som har vakt oppmerksomhet fra kokkemiljøet. Det er en spesiell rett fra Vietnam som har fått navnet sitt. Nærmere bestemt retten med blodpudding, rangert som nummer 55 med 2,7/5 stjerner på rangeringen.

Vietnamesisk blodpudding er på listen over de verste i verden. Foto: Internett .

Den kulinariske nettsiden beskriver vietnamesisk blodpudding som laget av ferskt dyreblod blandet med en kraftblanding av fiskesaus, krydder, kjøtt osv., som deretter får stivne. Når den stivner, ligner blodpuddingen en tykk, seig pudding, ofte servert med knuste, ristede peanøtter, urter og basilikum.

Dette er en tradisjonell rett, vanligvis tilberedt ved spesielle anledninger. Retten er kontroversiell på grunn av risikoen for å spise bakterier fra rå mat, men mange liker fortsatt blodpudding i Vietnam.

Ifølge data fra Taste Atlas er rangeringen basert på evalueringsresultatene fra nesten 400 000 stemmer fra tusenvis av eksperter, kunder og kokker. Rangeringen beregnes per stjerne, den høyeste er 5 stjerner. Jo lavere stjerne, desto dårligere blir retten vurdert.

Det er kjent at dette ikke er første gang vietnamesisk blodpudding har vært på listen over de verste rettene vurdert av internasjonale besøkende. Tidligere, i mars 2024, rangerte blodpudding som nummer 2 blant de 45 verste rettene i Vietnam, mens grønn bønnekake var på førsteplass.

På listen over de 100 verste matvarene i verden i 2025 topper Finlands blodpalt listen med 1,6 stjerner. Dette er en tradisjonell dumpling fra det «lykkeligste landet i verden» med en mørkebrun farge, laget av rugmel og dyreblod.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html