Finn ut det gode tipset om å «spise ris med egg» for å forebygge diabetes

Med tanke på at fedme og diabetes er i ferd med å bli den nye epidemien, kan høyt blodsukker over tid forårsake hjerteinfarkt og hjerneslag, samt øye-, nyre- og fotproblemer.

Så det er ekstremt viktig å finne ut hvordan man spiser for å forebygge diabetes.

Den gode nyheten er at i en ny studie som nettopp er publisert i det medisinske tidsskriftet Nature Medicine , har forskere funnet et godt tips slik at du kan spise ris uten å bekymre deg for blodsukkertopper.

Eksperter fra Stanford University School of Medicine (USA), i samarbeid med forskere fra Johns Hopkins University (USA), Amrita University (India), Universitetet i Bergen (Norge) og Cairo University (Egypt), utførte testen på 55 deltakere, hvorav 26 hadde prediabetes, med høyere blodsukkernivåer enn normalt.

Å spise fiber eller protein fra egg før du spiser ris kan forhindre blodsukkertopper.

Illustrasjon: AI

I det første trinnet testet forfatterne deltakernes blodsukkernivå etter å ha spist ris, brød, poteter, nudler, svarte bønner, druer og bær. Deltakerne spiste hver av disse matvarene tre ganger om dagen, og blodsukkerresponsen deres ble overvåket i tre timer etter måltidet.

Resultatene viste at personer som spiste ris hadde en økning i blodsukkeret etter måltidet, enten de hadde prediabetes eller ikke, ifølge nettsiden til Stanford University School of Medicine.

Finn ut hvordan du kan spise for å forhindre blodsukkertopper etter måltider

Teamet ønsket deretter å finne ut om det å spise fiber, protein eller fett før man spiser ris kunne bidra til å redusere eller forsinke blodsukkertopper.

Denne gangen fikk deltakerne enten ertefiberpulver, protein fra kokte eggehviter eller fett i form av rømme 10 minutter før de spiste ris.

Resultatene var som forventet, og fant at det å spise fiber eller protein før man spiser ris kan forhindre blodsukkertopper etter måltider uten å måtte avstå fra å spise ris.

Spesielt har det å spise fiber fra grønnsaker eller protein fra egg før man spiser ris bidratt til å redusere økningen i blodsukkeret forårsaket av å spise ris, ifølge Stanford Medicine.

Og å spise fett før et måltid bremser toppen av blodsukkeret etter måltidet.

Å spise fiberrik mat som grønnsaker før du spiser ris (karbohydrater) er en fin måte å forhindre blodsukkertopper på.

Foto: AI

Dette tyder på at det å spise fiberrik mat som grønnsaker og proteinrik mat som egg før man spiser ris (karbohydrater) er en fin måte å forhindre blodsukkertopper etter måltider.

Denne effekten var spesielt uttalt hos friske personer, men noe svakere hos personer med prediabetes. Forfatterne sier at dette er et område som trenger ytterligere forskning.

Studieforfatter professor Michael Snyder, en genetikkspert, anbefaler at folk prøver å spise måltidene sine i rekkefølgen ovenfor.

Karbohydrater inkluderer ris, poteter, brød og pasta, og er energirik mat som raskt omdannes til blodsukker, og gir drivstoffet som trengs for å fungere.

Det britiske helsevesenet (NHS) sier at karbohydrater bør utgjøre omtrent en tredjedel av ditt daglige kosthold.

Helseeksperter anbefaler å spise fullkorn som fullkornsbrød eller poteter med skallet på fordi de har høyere fiber- og næringsinnhold, og kan redusere frigjøringen av sukker i blodet, slik at du føler deg mett.

Kilde: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm