Oppdag et godt tips for å forebygge diabetes ved å spise ris med egg.

Med tanke på at fedme og diabetes er i ferd med å bli en ny epidemi, kan høyt blodsukkernivå over tid føre til hjerteinfarkt og hjerneslag, samt problemer med øyne, nyrer og føtter.

Derfor er det ekstremt viktig å finne måter å spise på for å forebygge diabetes.

Den gode nyheten er at i en ny studie som nettopp er publisert i det medisinske tidsskriftet Nature Medicine , har forskere oppdaget et flott triks, slik at du kan spise ris uten å bekymre deg for blodsukkertopper.

Eksperter fra Stanford University School of Medicine (USA), i samarbeid med forskere fra Johns Hopkins University (USA), Amrita University (India), Universitetet i Bergen (Norge) og Cairo University (Egypt), gjennomførte en studie med 55 deltakere, hvorav 26 hadde prediabetes, som betyr at blodsukkernivået deres var høyere enn normalt.

Å spise fiber eller protein fra egg før et måltid kan forhindre blodsukkertopper.

Illustrasjon: AI

Som et første steg testet forfatterne å overvåke deltakernes blodsukkernivå etter å ha spist ris, brød, poteter, nudler, svarte bønner, druer og bær. Deltakerne spiste hver av disse matvarene tre ganger om dagen, og deres glykemiske respons ble overvåket i tre timer etter hvert måltid.

Resultatene viste at personer som spiste ris opplevde en økning i blodsukkeret etter måltidet, uavhengig av om de hadde prediabetes eller ikke, ifølge nettsiden til Stanford University School of Medicine.

Finn ut hvordan du kan spise for å forhindre blodsukkertopper etter måltider.

Forskerteamet ønsket deretter å finne ut om det å spise fiber, protein eller fett før et måltid kunne bidra til å redusere eller forsinke blodsukkertopper.

Denne gangen fikk deltakerne ertefiberpulver, protein fra kokte eggehviter eller fett i form av rømme 10 minutter før de spiste måltidet.

Som forventet viste resultatene at det å spise fiber eller protein før et rismåltid kan forhindre blodsukkertopper etter måltidet uten å måtte unngå ris helt.

Spesielt har det vist seg at det å spise fiber fra grønnsaker eller protein fra egg før man spiser ris reduserer blodsukkertoppene forårsaket av å spise ris, ifølge Stanford Medicine.

Og å spise fett før et måltid bremser toppen av blodsukkeret etter måltidet.

Å spise fiberrik mat som grønnsaker (karbohydrater) før måltidet er en fin måte å forhindre blodsukkertopper på.

Foto: AI

Dette tyder på at det å spise fiberrik mat som grønnsaker og proteinrik mat som egg før måltider (karbohydrater) er en utmerket måte å forhindre blodsukkertopper etter et måltid.

Denne effekten er spesielt uttalt hos friske individer, men den er noe mindre uttalt hos de med prediabetes. Forfatterne oppgir at dette er et område som krever ytterligere forskning.

Studiens forfatter, professor Michael Snyder, en genetikkekspert, råder folk til å prøve å spise måltidene sine i rekkefølgen beskrevet ovenfor.

Karbohydrater, inkludert ris, poteter, brød og pasta, er energirike matvarer som raskt omdannes til blodsukker, og gir de nødvendige ressursene for aktivitet.

Det britiske helsevesenet (NHS) sier at karbohydrater bør utgjøre omtrent en tredjedel av et daglig kosthold.

Helseeksperter anbefaler å spise fullkorn som fullkornsbrød eller poteter med skall på fordi de har et høyere fiber- og næringsinnhold, og kan redusere frigjøringen av sukker i blodet, noe som opprettholder en følelse av metthet.

Kilde: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm