Oversikt over det globale kaffemarkedet

Globale kaffepriser har steget med 38,8 % i 2024 fra året før, og nådd et flerårig rekordhøydepunkt.

Kaffe, en av de viktigste landbruksproduktene i verden, er ikke bare en populær drikk, men spiller også en viktig rolle i økonomiene i mange land. Med millioner av mennesker involvert i forsyningskjeden fra produksjon til forbruk, har kaffeindustrien gjennomgått mange endringer det siste tiåret. Til dags dato har det globale kaffemarkedet opplevd drastiske endringer i priser, forbrukstrender og faktorer som påvirker produksjonen.

Globalt kaffemarked

Det globale kaffemarkedet har utviklet seg over årene, med perioder med sterk vekst så vel som uunngåelige nedganger. En rapport fra FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) 14. mars viste at kaffeprisene i 2024 økte med 38,8 % sammenlignet med året før, og nådde et flerårig høydepunkt. Selv om kaffeprisene har justert seg etter toppen tidlig i 2025, viser prognoser fortsatt at store svingninger vil fortsette å forekomme i nær fremtid.

De to viktigste kaffesortene på markedet, Arabica og Robusta, har begge sett betydelig verdiøkning. Arabica, premiumvarianten, registrerte en økning på 58 % i desember 2024 sammenlignet med samme periode i fjor, og nådde sitt høyeste nivå på over 40 år på New York-børsen.

I mellomtiden har robusta, som hovedsakelig brukes i pulverkaffe og blandet kaffe, økt med omtrent 70 %. Prisforskjellen mellom de to kaffetypene har blitt mindre, noe som indikerer spenningen i globalt tilbud og forbruk.

Tidlig i februar 2025 nådde futureskontrakter for Arabica-kaffe en ny rekordhøyde på 4,41 dollar per pund, det dobbelte av året før. Dette var den høyeste prisen siden Arabica-kaffe ble notert på CME Market. Illustrasjonsbilde

Tidlig i februar 2025 nådde futureskontrakter for Arabica-kaffe en ny rekordhøyde på 4,41 dollar per pund, det dobbelte av året før. Dette var den høyeste prisen siden Arabica-kaffe ble notert på CME. Prisene har imidlertid siden falt under 4 dollar per pund takket være sterk eksport fra Brasil og en oppgang i globale kaffeaksjer. Eksperter spår imidlertid fortsatt at prisoppgangen kanskje ikke er over.

Viktige faktorer som påvirker kaffemarkedet

Klimaendringer regnes nå som en av de viktigste faktorene som påvirker global kaffeproduksjon. Kaffe dyrkes hovedsakelig i land som ligger i «kaffebeltet», som har ideelle klimatiske forhold. Imidlertid har uregelmessige værendringer, med fenomener som tørke, frost og kraftig regn, hatt en stor negativ innvirkning på kaffeproduksjonen. I store produsentland som Brasil og Vietnam har klimaendringer redusert kaffeproduksjonen betydelig. Arabica-kaffe i Brasil har sett en nedgang i produksjonen på 10 % i 2024, mens Robusta-kaffe i Vietnam også har registrert en nedgang på 5–7 %. Dette har ført til at kaffeprisene har økt kraftig, noe som gjenspeiler knapphet og økende etterspørsel.

Kaffekonsumet øker også raskt, spesielt i asiatiske land. Kina, et land uten tradisjon for kaffekonsum, har sett en dramatisk endring i forbrukervaner, med en vekst på opptil 15 % i kaffekonsumet innen 2024. Store kaffekjeder som Starbucks og Luckin Coffee har utviklet seg sterkt i større byer som Beijing, Shanghai og Guangzhou. I tillegg har kaffekonsumet i sørøstasiatiske land som Vietnam, Indonesia og Thailand også økt kraftig, noe som har bidratt til veksten i den globale kaffeindustrien.

Innvirkning på den globale kaffeindustrien

Konsekvenser for produsenter: Selv om stigende kaffepriser kan være til fordel for produsentene på lang sikt, står de på kort sikt overfor utfordringer når det gjelder produksjonskostnader og ukontrollerbare faktorer. Klimaendringer tvinger produsenter til å investere i tilpasningstiltak, noe som øker produksjonskostnadene. Samtidig øker også transport-, drivstoff- og lønnskostnadene, noe som påvirker produsentenes fortjeneste.

Konsekvenser for kaffebrenneri og kaffebarer: Kaffebrenneri og kaffebarer i detaljhandelen påvirkes også av svingningene i kaffeprisene. Som svar på de stigende råvareprisene har store merker som Starbucks, Dunkin og mindre kaffekjeder måttet øke prisene sine. Dette har ført til en endring i forbrukervanene, der mange forbrukere har bestemt seg for å redusere mengden kaffe de kjøper utenfor eller se etter billigere kaffeprodukter.

Konsekvenser for forbrukere: Økningen i kaffepriser har hatt en betydelig innvirkning på forbrukerne, spesielt de med lav og middels inntekt. Høye kaffepriser har tvunget forbrukerne til å justere forbruksvanene sine, noe som har redusert hyppigheten av kaffedrikking utendørs. Dette har også ført til en økt etterspørsel etter kaffekonsum hjemme, ettersom mange velger å kjøpe ren kaffe eller pulverkaffe for å spare kostnader.

Handels- og investeringsstrategier

Unngå å investere i børsnoterte kaffekjeder: Når kaffeprisene stiger, er det kanskje ikke den beste strategien å investere i børsnoterte kaffekjeder som Starbucks, Dutch Bros eller Luckin Coffee. Selv om disse selskapene er velkjente, er aksjekursene deres ikke bare avhengige av kaffepriser, men også av endringer i forbrukernes etterspørsel, kundevaner og driftskostnader. I tillegg har globale økonomiske faktorer og konkurranse mellom merkevarer også en sterk innvirkning på aksjekursene deres.

Markedet for kaffefutures er en mulighet ettersom kaffeprisene stiger: Tradere har tatt lange posisjoner de siste to årene, og antallet futureskontrakter for Arabica-kaffe nådde et rekordhøyt nivå på nesten 300 000 kontrakter tidlig i 2024. Dette tyder på at investorer forventer at kaffeprisene vil fortsette å stige.

Kaffemarkedet står imidlertid overfor oversolgte forhold, spesielt Arabica-kaffe. Ifølge en rapport fra Futures Trading Commission – et uavhengig amerikansk føderalt byrå som har til oppgave å føre tilsyn med og regulere derivatmarkedene, har den massive deltakelsen fra investorer presset prisene opp. Selv om det er en mulighet til å tjene på prissvingninger, er det også en stor risiko fordi prisene kan endre seg raskt, noe som krever fleksible handelsstrategier og nøye overvåking.

Tiltak for å håndtere når kaffeprisene fortsetter å stige

Ettersom kaffeprisene fortsetter å stige, spår noen eksperter at prisene kan nå mellom 5,50 og 10 dollar per pund dersom markedsforholdene fortsetter å forverres.

Bob Fish, grunnleggeren av Biggby Coffee, en populær kaffekjede i USA, påpekte at den sterke økningen i kakaoprisene i 2024 er et tegn på at kaffeprisene også kan få en kortsiktig topp. Selv om den ikke er på rekordhøye nivå (som i 1977), tyder kaffeprisen på 4,41 dollar/pund på at markedet kan fortsette å være volatilt i nær fremtid.

Med stigende kaffepriser må kaffebrennerne justere prisene sine for å opprettholde lønnsomheten. Noen selskaper, som Royal Coffee, har anbefalt å øke prisene med 2–4 dollar per pund for hele bønner, noe som vil øke prisen på en kopp kaffe på kafeer med 25–50 cent. Hvis kaffeprisene forblir høye, kan det hende at kaffebrennerne må gjøre mer drastiske prisjusteringer i fremtiden.

Økningen i kaffepriser vil garantert påvirke forbrukervanene, ettersom mange kunder kan redusere forbruket sitt eller se etter billigere kaffeprodukter. Kaffebarer må tilpasse seg ved å tilby rimeligere produkter eller premium kaffetjenester for å beholde kunder. Å investere i kaffetjenester for hjemmebruk eller kaffeabonnementsprogrammer kan være en effektiv strategi for å beholde kunder og minimere effekten av prissvingninger.

Klimaendringer, økende etterspørsel og konkurranse mellom produsentland skaper et svært ustabilt miljø for kaffeindustrien. Kaffeselskaper og investorer må være fleksible og ha langsiktige strategier for å håndtere disse endringene og dra nytte av mulighetene som det raskt voksende globale kaffemarkedet gir.

Kilde: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html