Vinteren i Kina er en flott tid for å utforske de spesielle rettene som bare finnes i denne årstiden. I den kalde luften kan besøkende nyte varme vinterretter i Kina, fra gatekjøkkenboder til luksusrestauranter, noe som gir en interessant kulinarisk opplevelse. Disse rettene bidrar ikke bare til å fordrive kulden, men er også en uunnværlig del av reisen for å utforske landets kjøkken.
1. Szechuan-bønnesaus
Sterk Sichuan Tofu, en deilig vinterrett (Fotokilde: Collected)
Når det gjelder vinterretter i Kina, er Mapo Tofu et godt valg du ikke kan gå glipp av. Denne berømte retten kommer fra Sichuan-regionen og er oppkalt etter Chen Ma Po, personen som skapte denne unike oppskriften. Mapo Tofu er krydret og aromatisk og lages vanligvis av myk tofu kombinert med kjøttdeig, noe som skaper en herlig blanding av fett og mykhet.
Hvis du ikke spiser kjøtt, kan denne retten også lages vegetarisk, samtidig som den beholder sin særegne smak. I løpet av de kalde vinterdagene er Ma Po Tofu ikke bare en rett som varmer deg opp, men gir deg også en uforglemmelig kulinarisk opplevelse på reisen med å oppdage kinesisk mat.
2. Sichuan Dan Dan-nudler
Dan Dan-nudler er en passende rett for vinteren (Fotokilde: Collected)
Blant vinterrettene i Kina er Dan Dan-nudler et attraktivt valg. Med myke nudler dynket i en spesiell svart bønnesaus, sammen med kjøttdeig av svinekjøtt, ristede peanøtter, hakket hvitløk og chilisaus, gir Dan Dan-nudlene den perfekte kombinasjonen av krydret smak og attraktiv aroma. Den krydrede smaken på tuppen av tungen vil gjøre at du føler deg varm umiddelbart og fordriver kulden utenfor. En bolle med varme nudler fordriver ikke bare kulden, men gir også en følelse av tilfredshet og varme på kalde vinterdager.
3. Varm gryte
Hot pot er sjelen til kinesisk mat når vinteren kommer (Fotokilde: Collected)
Når det kalde været treffer Kina, er det ingenting bedre enn å nyte varme og krydrede retter, spesielt de spesielle hot pots. Reis til Kina til land som Sichuan og Chongqing, og du vil bli fordypet i de varierte smakene fra berømte hot pots.
Krydret hot pot (Ma la huoguo) er en av rettene man absolutt må prøve om vinteren i Kina. Den krydrede kraften blandet med kjøtt, sjømat og grønnsaker gir en varm følelse på kalde dager. I tillegg er blandet hot pot (Quan zhen huoguo) det perfekte valget for sjømatelskere, med en kombinasjon av reker, fisk, blekksprut og ferske kamskjell i en naturlig søt kraft. Hvert hot pot-måltid er ikke bare et måltid, men også en opplevelse som forbinder sjeler gjennom hver dråpe kraft og delikate smaker, noe som gjør vinteren mer koselig og meningsfull.
4. Kyllingstuing i soyasaus
Kylling braisert i soyasaus - En unik rett for vinteren (Fotokilde: Collected)
På listen over vinterretter i Kina kan vi ikke unngå å nevne kylling i soyasaus, en tradisjonell rett som mange spisegjester elsker. Kylling småkokes i soyasaus over lav varme, noe som skaper en attraktiv skinnende rød farge. Den velduftende aromaen av soyasaus blandet med kylling gir en fantastisk kulinarisk opplevelse, det perfekte valget for kalde vinterdager.
5. Mongolsk lam
Mongolsk lam er en deilig rett med en unik tilberedningsmetode (Fotokilde: Collected)
Blant vinterrettene i Kina skiller mongolsk lam seg ut for sin særegne smak og unike tilberedningsmetode. Lammet, som stammer fra de frodige, grønne gresslandene i Nord-Kina, marineres nøye med hvitløk og vårløk, kombinert med riseddik og sesamolje for å forsterke smaken.
Lammeretter som lammekjøttdeig woket med reker eller grillet lammespyd er også populære, og gir en rik og attraktiv kulinarisk opplevelse. Den rike og delikate smaken av mongolsk lam tiltrekker seg ikke bare lokale spisegjester, men får også alle som kommer langveisfra til å forelske seg.
6. Varm grøt med stekte deigpinner
Grøt er en passende rett for kalde dager (Fotokilde: Collected)
Hver vinter er en av de vinterrettene i Kina som tiltrekker seg gjester congee, en kjent rett som alltid gir en varm følelse. Denne tradisjonelle retten tilberedes ved å koke ris i store mengder vann, noe som resulterer i en varm bolle med congee, som kan krydres med søtt eller salt etter smak. Den deilige smaken av congee forsterkes ofte når den kombineres med tilbehør som sprøstekte deigpinner eller egg. I kaldt vær hjelper det ikke bare å fordrive kulden å nyte en bolle med dampende congee, men gir også en følelse av varme og mettende næring.
7. Kjøttboller
Vinterretter i Kina med gode smaker (Fotokilde: Collected)
Vinteren i Kina bringer med seg en rekke deilige retter, og kjøttboller er en av de bemerkelsesverdige vinterrettene. Kjøttboller, som stammer fra Øst-Kina, lages av kjøttdeig av svinekjøtt, formes til små kuler og stekes i en leirgryte med grønnsaker, noe som skaper en deilig og rik smak.
Spesielt sausen til kjøttboller er ofte mildt krydret, kombinert med soyasaus, noe som gir en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Når du nyter den, vil du føle den moderate teksturen til kjøttbollene, ikke for myke eller ødelagte, noe som bevarer næringsverdien. Dette er definitivt en rett som får gjestene til å huske for alltid og som vil komme tilbake for å nyte mer, spesielt når den kombineres med brød, ris eller nudler.
8. Shanghai grønnsaksris
Næringsrik ris- og grønnsaksrett for kalde vinterdager (Fotokilde: Collected)
Når man reiser til Shanghai denne gangen, blir grønnsaksris en uunnværlig vinterrett i Kina. Laget av ferske grønnsaker, wokket med tørket sopp og ris, gir denne retten en unik og attraktiv smak. Den harmoniske kombinasjonen av ingredienser lindrer ikke bare sultfølelsen, men gir også rik næring, veldig bra for helsen, spesielt for barn. Besøkende kan også legge til litt kylling, storfekjøtt eller sjømat for å gjøre retten mer variert og interessant.
9. Hunan krydret biff
Vinteren er mildere når man nyter krydret Hunan-biff (Fotokilde: Collected)
Vinteren i Kina blir varmere med Hunan Spicy Beef, en delikatesse du absolutt må prøve. Hunan-provinsen, kjent som den nest største storfekjøttprodusenten i Kina, gir denne retten en rik og forførende smak. Storfekjøttbitene wokes med en blanding av fersk og stuet chili, noe som skaper en perfekt kombinasjon av krydret og naturlig sødme. Den varme smaken av det krydrede storfekjøttet lindrer ikke bare vinterkulden, men skaper også en interessant kulinarisk opplevelse du sent vil glemme.
10. Braisert kyllingris
Braisert kyllingris - En smakfull rett for vinteren (Fotokilde: Collected)
I den kalde vinteren er braisert kyllingris en av vinterrettene man absolutt må prøve i Kina. Kyllingen marineres delikat med saus og østerssaus, og wokes deretter med hvitløk og ingefær, noe som skaper en rik og varm smak. Braisert kyllingris stimulerer ikke bare smaksløkene, men gir også en følelse av komfort og nærhet til hvert måltid. Spesielt besøkende vil ikke kunne motstå appellen til denne retten når de nyter den på lokale restauranter, hvor essensen av kinesisk mat presenteres perfekt.
Vinteren i Kina er ikke bare en tid for å nyte den vakre naturen, men også en mulighet til å utforske det rike og varierte kjøkkenet. Hver rett har sin egen unike smak og varme for vinterdagene. La Vietravel bli med deg på denne spennende reisen for å oppdage vintermat i Kina.
Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx
Kommentar (0)