Ho Chi Minh-byen kontrollerer strengt etter forgiftningshendelsen med «Miss Bichs paddebrød»

Etter at 316 personer ble mistenkt for matforgiftning relatert til «Frøken Bichs paddebrød», økte Ho Chi Minh-byen inspeksjonene og det strenge tilsynet med næringsmiddelvirksomheten, spesielt bearbeidet mat.

Angående den mistenkte matforgiftningssaken etter at forbrukere spiste brød merket «Banh mi toa Co Bich», svarte Ho Chi Minh- byens avdeling for mattrygghet pressen skriftlig 13. november og ga detaljert informasjon om etterforskningen og tiltakene for mattrygghet i området.

Følgelig vil vanlige ingredienser i smørbrød som paté, pålegg, smør, sylteagurk ... utgjøre en potensiell risiko for mattryggheten hvis de ikke konserveres riktig. Derfor må produksjons- og forretningsvirksomheter strengt overholde forskrifter om betingelser for bearbeiding, konservering, transport og distribusjon av mat.

Byens avdeling for mattrygghet sa at de vil fortsette å styrke propagandaen og veilede mattrygghetsansvarlige i bydeler og kommuner for å øke bevisstheten og propagandaferdighetene for folk og bedrifter.

Samtidig vil arbeidet med å inspisere og overvåke overholdelse av mattrygghetsforskrifter ved virksomheter også styrkes, spesielt innen gruppen bearbeidet mat, gatemat og små bedrifter.

Ifølge informasjon fra helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen har mange siden 5. november vist tegn på magesmerter, diaré, oppkast og feber etter å ha spist brød under merkenavnet «Miss Bich's toad bread».

Per klokken 12.00 den 12. november er det registrert 316 tilfeller av fordøyelsesproblemer etter å ha spist brød i to brødbutikker hos Ms. Bich. Av disse er 252 personer utskrevet fra sykehuset, og 64 behandles på sykehus i byen.

Helsetilstanden til ofrene er for tiden stabil. Bare ett alvorlig tilfelle behandles på intensivavdelingen ved Gia Dinh People's Hospital. Offeret hadde mange underliggende sykdommer som lungebetennelse, høyt blodtrykk og atrieflimmer, og har blitt tatt av respiratoren, fått endotrakealtuben fjernet og fortsetter for tiden å puste oksygen gjennom nesen.

Testresultater av ofrenes prøver ved Gia Dinh People's Hospital registrerte tilstedeværelsen av Salmonella enteritidis og Salmonella spp.-bakterier, som er agenser som kan forårsake matforgiftning. Helsedepartementet i Ho Chi Minh-byen har bedt sykehus og byens senter for sykdomskontroll om å koordinere med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) for å fortsette å dyrke mikroorganismer og sekvensere genene til isolerte bakteriestammer for å tydelig identifisere opprinnelse, årsak og faktorer knyttet til denne klyngen av tilfeller.

I et pressesvar sa også Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet at inspeksjon og tilsyn med mattrygghet i området alltid utføres regelmessig og strengt.

Hvert år gjennomfører departementet planlagte, periodiske inspeksjoner av matproduksjons-, handels- og serveringssteder. Når det er tegn på brudd, hendelser eller klager knyttet til mattrygghet, vil departementet gjennomføre uanmeldte inspeksjoner og håndtere dem strengt i henhold til regelverket.

Disse aktivitetene har som mål å sikre proaktiv forebygging, rettidig oppdagelse og inndæmning av risikoer knyttet til mattryggheten, og beskytte forbrukernes helse.

Ved mistanke om matforgiftning koordinerer avdelingen tett med byens helseavdeling for å motta informasjon, etterforske og håndtere saken.

Så snart en hendelse inntreffer, ber departementet medisinske undersøkelses- og behandlingsinstitusjoner om å gjennomgå og telle antallet relaterte ofre; samtidig skal det umiddelbart opprettes et etterforskningsteam, koordineres med folkekomiteene i bydeler og kommuner og relevante etater for å synkront iverksette tiltak for å verifisere, undersøke årsaken og håndtere hendelsen i samsvar med bestemmelsene i beslutning nr. 39/2006/QD-BYT om «Forskrift om etterforskning av matforgiftning».

I den kommende tiden vil Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet fortsette å koordinere med relevante etater for å styrke propaganda, inspeksjon og tettere tilsyn med næringsmiddelvirksomhetens aktiviteter, spesielt i perioder med uregelmessige værendringer, noe som øker risikoen for matforgiftning.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp