Noen få millioner dong for en gigantisk kongekrabbe

En kongekrabbe på 2 kg koster nesten 4 millioner VND, men mengden er begrenset, så butikkene prioriterer kun salg til kunder som har forhåndsbestilt.

Ifølge en undersøkelse i sjømatbutikker i Ho Chi Minh-byen koster kongekrabber på 1–2 kg for tiden 1,7–1,8 millioner VND per kg, en økning på 20–25 % sammenlignet med i fjor. Denne prisen er dyrere enn grønn hummer og tilsvarende blomsterhummer – en eksklusiv sjømat med deilig og dyrt kjøtt. Små krabber (500 gram hver) koster mellom 800 000 og 1,1 millioner VND per kg.

Den «gigantiske» kongekrabben er svært begrenset i mengde, så selv rike kunder kan ikke lett kjøpe den. Fru Hue i distrikt 5 sa at hun bestilte 2 kg krabber for nesten 4 millioner VND per stykk, og måtte vente i to måneder på at varene skulle komme.

Ifølge henne var de enkle å kjøpe og billige for noen år siden, men nå blir de stadig sjeldnere, noe som fører til at prisen øker. «Krabbene er store, kjøttet er fast, rognene er fete, og de er deilige. Derfor, selv om prisen er høy, bestiller jeg dem hvert år fra begynnelsen av sesongen for å nyte dem», sa fru Hue.

Kongekrabbe som veier nesten 2 kg på en sjømatbutikk i Phan Van Tri-gaten. Foto: Lam Duong

En ansatt i en sjømatbutikk i Nguyen Van Linh-gaten (distrikt 7) sa at de hver sesong bare importerer 3–5 fisk på 2 kg, til en pris på 3,5–4 millioner VND per stykk, og at kunder som bestiller på forhånd prioriteres.

På samme måte blir kjempekrabber alltid utsolgt innen 1–2 dager i en sjømatbutikk på Phan Van Tri-gaten (Binh Thanh). Fru Lam, eieren av denne butikken, sa at de siste to årene har krabber som veier 3 kg nesten forsvunnet, den største er bare rundt 2 kg, men mengden er svært liten.

«Av 10 kg importerte krabber er det bare 1–2 krabber på 2 kg, noen ganger er det ingen store krabber», sa fru Lam.

På engrosmarkedet i Binh Dien sa handelsmenn også at varene som kommer på markedet i år ikke er like mange som tidligere år, og at de fleste av dem er små (250–500 gram) per stykk. Prisen på store krabber er ofte dobbelt så høy som for små krabber.

Lam forklarte den knappe forsyningen ved å si at det skyldtes overutnyttelse. Spesielt de som veier 150–300 gram hver, fanges fortsatt av fiskere og selges til billige priser i stedet for å bli sluppet ut igjen i havet eller elven.

Kongekrabbe er en type havkrabbe som lever langt fra kysten. I Vietnam er denne typen rikelig utbredt på Phu Quy-øya ( Binh Thuan ) og Ly Son-øya (Quang Ngai). Krabbekjøttet er like deilig som hummer, fast, med duftende, fet rogn og rikt på næringsstoffer.

Den beste sesongen for kongekrabbe er fra april til juli hvert år, og dette er også tiden da fiskere lett kan fange kongekrabbe på størrelse med «giganter».

Hong Chau

Kildekobling: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html