Hvorfor er hvitløk bra for hjernen, hjertet og leveren?

Hvitløk er ikke bare et kjent krydder, men også en naturlig medisin med mange helsefordeler.

Regelmessig inntak av hvitløk kan være gunstig for hjernens, hjertets og leverens helse, og kan bidra til å regulere betennelse og støtte immunforsvaret, ifølge helsenettstedet Health .

Jillian Kubala, en ernæringsfysiolog som jobber i USA, delte noen helsefordeler med hvitløk.

Rik på antiinflammatoriske og antioksidantforbindelser

Hvitløk har lenge vært kjent for sine mange helsefordeler, spesielt sine betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. Kronisk betennelse er knyttet til mange farlige sykdommer som kreft og hjertesykdom.

Regelmessig inntak av hvitløk kan være bra for hjernen, hjertet og leveren

Hvitløk inneholder organosvovelforbindelser som har betennelsesdempende effekter. Sammensetningen og mengden av disse forbindelsene varierer avhengig av hvordan hvitløken tilberedes.

For eksempel er fersk hvitløk rik på alliin og γ-glutamylcystein, mens hvitløkspulver inneholder diallyldisulfid (DADS) og alliin. Knust hvitløk er rik på ditin-, ajoen- og sulfidforbindelser.

Studier har vist at det å spise hvitløk bidrar til å redusere betennelsesmarkører i kroppen, noe som bidrar til god helse.

Bidrar til å øke bevisstheten

Regelmessig inntak av hvitløk bidrar til å forbedre hukommelsen og bremse kognitiv nedgang hos eldre.

En studie fra 2019 av 27 000 eldre kinesere fant også at de som spiste hvitløk fem ganger i uken eller mer hadde mindre kognitiv nedgang og levde lenger.

Hemmeligheten ligger i antioksidantene og de betennelsesdempende stoffene i hvitløk, som bidrar til å beskytte nerveceller mot skade.

Reduser risikoen for hjertesykdom

En av hovedårsakene til hjertesykdom er aterosklerose, en tilstand der plakk bygger seg opp i arteriene. Å spise hvitløk kan bidra til å redusere denne risikoen.

En studie fra 2021 med mer enn 4000 kinesere fant at personer som spiste rå hvitløk én til tre ganger i uken hadde en betydelig redusert risiko for fortykkelse av carotis intima-media, et tidlig tegn på aterosklerose. Mer spesifikt ble risikoen redusert med 26 % til 29 % sammenlignet med personer som spiste hvitløk sjeldnere enn én gang i uken.

Å spise hvitløk kan redusere risikoen for hjertesykdom

Støtter immunforsvaret

Hvitløk inneholder kraftige forbindelser som har antivirale, antibakterielle, antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper.

Disse forbindelsene, som allicin og diallylsulfid, bidrar til å hemme inflammatoriske proteiner og forbedre immuncelleaktiviteten, og styrker dermed kroppens forsvarssystem.

Hvitløk har også vist seg å være effektiv mot patogener som forårsaker vanlige luftveisinfeksjoner og noen typer influensa.

Bra for leveren

Hvitløk har mange fordeler for leverhelsen, spesielt i forebygging og behandling av ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD).

Ifølge mange studier kan menn som spiser rå hvitløk 4–6 ganger i uken redusere risikoen for denne sykdommen med opptil 34 %. Denne effekten er imidlertid ikke registrert hos kvinner.

I tillegg forbedret tilskudd av hvitløkspulver også viktige leverenzymindekser som ALAT og AST hos NAFLD-pasienter.

Merknader når du spiser hvitløk

Hvitløk er bra for helsen, men for mye hvitløk kan være skadelig for personer med blødninger eller blodproppforstyrrelser. Personer med allergier mot løk og hvitløk (som purre og gressløk) bør også unngå det.

Å spise for mye hvitløk kan forårsake fordøyelsesbesvær, dårlig ånde og kroppslukt. Spesielt bør ikke rå hvitløk påføres direkte på huden, da det kan forårsake brannskader og dermatitt.

Kilde: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm