5 korzyści ze spożywania ząbka surowego czosnku każdego dnia

Czosnek ma wiele korzyści zdrowotnych. Dowiedz się, dlaczego dodanie ząbka surowego czosnku do codziennej diety może poprawić Twoje zdrowie.

Czosnek od wieków jest używany nie tylko jako przyprawa do wielu potraw, ale także jako lek. Czosnek zawdzięcza swój charakterystyczny, ostry smak organicznemu związkowi siarki zwanemu allicyną. Związek ten sprawia również, że czosnek jest zdrowym dodatkiem do diety i ma właściwości prozdrowotne. Codzienne spożywanie surowego czosnku może przynieść szereg korzyści zdrowotnych.

1. Skład odżywczy surowego czosnku

Czosnek jest popularną przyprawą stosowaną w wielu kuchniach świata i przynosi wiele korzyści zdrowotnych.

Surowy czosnek jest bogaty w składniki odżywcze, w tym witaminy, minerały i aminokwasy. Czosnek ma niską zawartość kalorii, tłuszczu, cukru i sodu. Jeden ząbek surowego czosnku zawiera:

• Kalorie: 4,5 kcal
• Tłuszcz: 0 g
• Sód: 0,5 mg
• Węglowodany: 1 g
• Błonnik: 0,1 g błonnika
• Witamina C: 0,9 mg
• Cynk: 0,04 mcg
• Aminokwasy: aminokwasy niezbędne i nieistotne
• Inne składniki odżywcze zawarte w czosnku to: wapń, żelazo, potas, magnez, witaminy E, K i mangan.

2. Niektóre typowe korzyści ze spożywania surowego czosnku

Wzmocnij układ odpornościowy

Czosnek zawiera wiele składników odżywczych, które wzmacniają układ odpornościowy. Jest bogaty w witaminy C i B6, mangan i selen, które przyczyniają się do poprawy funkcji odpornościowych. Regularne spożywanie czosnku wiąże się ze zmniejszoną częstością występowania przeziębień i grypy.

Badanie przeprowadzone na 146 uczestnikach, którego wyniki opublikowano w amerykańskiej Bibliotece Narodowej Medycyny, wykazało, że osoby przyjmujące codziennie suplement czosnku rzadziej zapadały na przeziębienia, a ich objawy trwały o 70% krócej niż w grupie placebo.

Pomaga obniżyć ciśnienie krwi

Nadciśnienie tętnicze (nadciśnienie) to częsta przypadłość, która nieleczona może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Czosnek może znacząco obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Allicyna zawarta w czosnku, która działa silniej po spożyciu na surowo, pomaga rozkurczać naczynia krwionośne i poprawia przepływ krwi. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Experimental and Therapetic Medicine” wykazało, że ekstrakt ze starzonego czosnku był równie skuteczny w obniżaniu ciśnienia krwi, jak powszechnie przepisywany lek Atenolol.

Obniżenie poziomu cholesterolu

Surowy czosnek może również korzystnie wpływać na poziom cholesterolu. Wiadomo, że czosnek obniża poziom cholesterolu całkowitego i LDL (często określanego jako „zły” cholesterol), jednocześnie potencjalnie zwiększając poziom cholesterolu HDL (czyli „dobrego” cholesterolu). Metaanaliza 39 badań klinicznych opublikowana w czasopiśmie „Journal of Nutrition” wykazała, że ​​suplementacja czosnkiem skutkowała znacznym obniżeniem poziomu cholesterolu całkowitego i LDL. To sprawia, że ​​czosnek jest cennym dodatkiem do diety wspomagającym zdrowie serca.

Posiada właściwości antybiotyczne

Właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe czosnku są dobrze udokumentowane. Związki siarki zawarte w czosnku, takie jak allicyna, zapewniają naturalną obronę przed różnymi patogenami. Może to pomóc w zapobieganiu infekcjom, a nawet złagodzić przebieg choroby. Właściwości antybakteryjne czosnku są tak skuteczne, że mogą one zwalczać nawet patogeny przenoszone przez żywność, takie jak Salmonella i E. coli.

Pomaga w detoksykacji

Związki siarki zawarte w czosnku pomagają organizmowi usuwać toksyny i metale ciężkie. Czosnek może znacząco obniżyć poziom ołowiu we krwi i złagodzić objawy zatrucia, takie jak bóle głowy i nadciśnienie. Działanie detoksykujące czosnku wynika z jego zdolności do zwiększania produkcji glutationu, silnego przeciwutleniacza, który wspomaga wątrobę w procesie detoksykacji.

3. Jak bezpiecznie jeść surowy czosnek

Chociaż korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania surowego czosnku są imponujące, aby zmaksymalizować jego efekty, należy spożywać go prawidłowo:

• Spożywanie surowego czosnku rano na pusty żołądek pomaga organizmowi najlepiej wchłonąć allicynę. Już jeden ząbek surowego czosnku nie spowoduje dyskomfortu trawiennego u osób z wrażliwym żołądkiem.
• Posiekaj lub zmiażdż czosnek i odstaw na około 10 minut przed spożyciem. Ten czas oczekiwania pozwala na wytworzenie się allicyny, związku odpowiedzialnego za wiele prozdrowotnych właściwości czosnku.
• Jedzenie surowego czosnku może być trudne ze względu na jego intensywny smak. Czosnek można wymieszać z łyżką miodu, dodać do sałatek lub połączyć z innymi produktami, aby był smaczniejszy.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm