6 produktów spożywczych i napojów, których nie należy spożywać z jajkami, o których musisz pamiętać

GĐXH - Jaja kurze są popularnym i pożywnym pokarmem, dostarczającym odpowiednią ilość białka, witamin A, D, B12 i wielu niezbędnych minerałów.

Jednakże dr Nguyen Thi Hoa z Instytutu Medycyny i Farmacji Tue Tinh twierdzi, że badania naukowe dowodzą, iż łączenie jaj z niektórymi nieodpowiednimi produktami spożywczymi może negatywnie wpłynąć na trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Mleko sojowe

Mleko sojowe zawiera inhibitory trypsyny – ważny enzym, który pomaga trawić białko w jajach. Spożywanie ich razem, szczególnie u osób z osłabionym układem trawiennym, może upośledzać zdolność trawienia i wchłaniania białka, powodując wzdęcia lub niestrawność. Jednak u osób zdrowych efekt ten jest zazwyczaj nieistotny, jeśli spożywany jest z umiarem. Podobne badania opublikowano w „American Journal of Clinical Nutrition”. Zdjęcie: Internet

Cukier i produkty o wysokiej zawartości cukru

Podczas gotowania jajek z cukrem (na przykład duszenia wieprzowiny z jajkami lub robienia ciast) białko w jajkach łączy się z cukrem, tworząc związki białkowe: fruktozę, aminokwasy i lizynę, co obniża wartość odżywczą i utrudnia wchłanianie. Zdjęcie: Internet

Brzoskwinia

Persymony zawierają garbniki, zwłaszcza zielone persymony. Kiedy garbniki łączą się z białkami w jajach, mogą tworzyć cząsteczki trudne do rozkładu, powodując niestrawność, wzdęcia, zapalenie jelit, nudności i biegunkę. Zdjęcie: Internet

Zielona herbata (mocna herbata)

Kwas taninowy zawarty w liściach herbaty może łączyć się z białkiem zawartym w jajach, tworząc związek białkowy kwasu taninowego. Związek ten spowalnia perystaltykę jelit, wydłuża czas przebywania stolca w jelicie, powoduje zaparcia i zwiększa ryzyko gromadzenia się szkodliwych substancji w organizmie. Zdjęcie: Internet

Mięso gęsie, mięso królicze, mięso żółwia

Ponadto, według doniesień prasowych, spożywanie gęsiny, mięsa króliczego z jajkami może łatwo prowadzić do biegunki i bólu brzucha. Ponieważ gęsina, mięso królicze i jaja zawierają substancje biologicznie czynne, po dostaniu się do organizmu wywołują one reakcje chemiczne szkodliwe dla przewodu pokarmowego. Co gorsza, spożywanie jaj z mięsem żółwia może prowadzić do zatrucia. Zdjęcie: Internet

Glutaminian sodu

Glutaminian sodu to popularna przyprawa, ale nie nadaje się do łączenia z jajkami. Połączenie go z jajkami smażonymi w wysokich temperaturach powoduje, że kwas glutaminowy, sód i chlorowanie przekształcają się w sole sodowe kwasu glutaminowego. Substancja ta zawarta w glutaminianie sodu powoduje rozpad naturalnych atomów soli sodowej. Zawartość składników odżywczych w jajkach ulega znacznemu zmniejszeniu. Zdjęcie: Internet

CZYTAJ WIĘCEJ:

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm