Kuchnia prowansalska: już sam widok sprawia, że ​​cieknie ślinka.

Prowansja, znany region w południowej Francji, przyciąga turystów nie tylko pięknymi krajobrazami, ale również bogatą, śródziemnomorską kuchnią.

[reklama_1]

Tutejsza kuchnia to wspaniałe połączenie świeżych składników i bogactwa smaków, tworzące dania o wyjątkowym i niepowtarzalnym smaku. Przyjrzyjmy się niektórym z charakterystycznych dań regionu Prowansji, aby lepiej zrozumieć jej kulturę kulinarną .

Bouillabaisse

Bouillabaisse to jedno z najsłynniejszych dań Prowansji, zwłaszcza w portowym mieście Marsylia. Zupa ta wywodzi się od lokalnych rybaków, którzy używają różnych gatunków ryb, gotowanych z innymi owocami morza i doprawianych przyprawami takimi jak czosnek, szafran, liście laurowe i lukrecja. Podawana jest z chrupiącym tostem i specjalnym, pikantnym sosem, unikalnym dla tego regionu. Bouillabaisse to nie tylko danie, ale także symbol lokalnej tradycji i kultury.

Ratatuj

Ratatouille to popularne danie wegetariańskie w Prowansji, przyrządzane ze świeżych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka, cebula i pomidory. Wszystkie składniki są cienko krojone, grillowane i doprawiane czosnkiem, rozmarynem i oliwą z oliwek. Ratatouille to nie tylko danie, ale symbol prostoty i świeżości kuchni śródziemnomorskiej. Często podawane z ryżem lub chlebem, oferuje orzeźwiające i przyjemne, a jednocześnie atrakcyjne doznania kulinarne.

Tapenada

Tapenada to popularny sos do maczania w Prowansji, przygotowywany z oliwek, kaparów i innych składników. Stanowi wspaniały dodatek do chleba lub warzyw, często podawany do lekkich posiłków lub z winem. Tapenada może być przygotowywana z różnych rodzajów oliwek, tworząc różnorodną gamę smaków, od bogatych po delikatne. Pomimo swojej prostoty, tapenada jest wyjątkowym elementem dań prowansalskich, nadając im znajomy i rustykalny charakter.

Socca

Socca to cienki naleśnik z mąki z ciecierzycy, pieczony w wysokiej temperaturze i zazwyczaj krojony na małe kwadraty. To popularne danie uliczne w Nicei, często podawane z pieprzem i oliwą z oliwek. Naleśnik nie jest skomplikowany pod względem składników, ale jego pyszny smak pochodzi z połączenia mąki z ciecierzycy i tradycyjnego sposobu przygotowania. To również idealna przekąska na popołudniowe spacery po Prowansji.

Fougasse

Fougasse to rodzaj płaskiego chleba pieczonego na złoty kolor, z nadzieniem, które może zawierać oliwki, boczek lub świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek. Chleb Fougasse ma unikalny kształt, często przypominający gałęzie drzew, symbolizujące żyzną ziemię Prowansji. Fougasse jest nie tylko pyszny, ale także estetyczny, często pojawiając się podczas rodzinnych posiłków lub pikników na świeżym powietrzu. Prosty, lekki smak chleba w połączeniu z chrupiącą konsystencją urzeknie każdego gościa.

Odkrywanie kuchni prowansalskiej to wciągająca podróż w świat śródziemnomorskich smaków, od sycących zup, takich jak bouillabaisse, po lżejsze dania, takie jak tapenada i socca. Każde danie niesie ze sobą własną historię, unikalny aspekt kultury regionu. Prowansja urzeka odwiedzających nie tylko zachwycającym pięknem przyrody, ale także wyrafinowaniem tradycyjnych potraw.

Biuro podróży Tugo udostępnia czytelnikom kod „DULICHGENZ” o wartości do 1 000 000 VND przy rejestracji na wycieczkę.

Sekcję poświęconą podróżom pokolenia Z tworzą Tugo i Thanh Nien.

Source: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm