Spożywanie dużej ilości błonnika zmniejsza ryzyko raka jelita grubego

[reklama_1]

Zwiększenie spożycia błonnika pomaga rozcieńczać szkodliwe substancje, skracać czas ich transportu w jelitach i fermentować błonnik do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które pomagają zwalczać raka.

Błonnik znajduje się w produktach roślinnych, takich jak orzechy, owoce i zboża. Organizm nie trawi błonnika, więc przechodzi on przez przewodu pokarmowego szybko.

Istnieją dwa główne rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Spożywanie błonnika wiąże się z ryzykiem raka jelita grubego. Wybór odpowiednich produktów spożywczych może obniżyć lub zwiększyć to ryzyko.

Metaanaliza przeprowadzona w 2017 roku przez Uniwersytet Południowo-Wschodni w Chinach, oparta na 11 badaniach, wykazała, że błonnik może rozcieńczać substancje rakotwórcze w stolcu, chroniąc przed rakiem jelita grubego. Błonnik skraca czas pasażu, skracając tym samym czas przeżycia substancji rakotwórczych w organizmie, oraz nasila fermentację bakteryjną błonnika do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych o właściwościach przeciwnowotworowych.

Według autorów istnieje wyraźny związek między częstością występowania raka jelita grubego a ilością spożywanego błonnika. Badania pokazują, że osoby spożywające co najmniej 5 gramów błonnika dziennie mają o 21% wyższe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego niż osoby spożywające najwięcej błonnika (10 gramów lub więcej dziennie).

Każde 10 g błonnika spożywanego dziennie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 10%, a po zwiększeniu dziennego spożycia błonnika i produktów pełnoziarnistych do 90 g ryzyko to spada o około 20%.

Owoce są bogate w błonnik, witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zdjęcie: Freepik — Owoce są bogate w błonnik, witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zdjęcie: *Freepik*

Badanie przeprowadzone w 2015 roku przez Queen's University w Belfaście w Irlandii, obejmujące ponad 77 000 osób, wykazało również, że ryzyko raka jelita grubego zmniejszało się wraz ze wzrostem całkowitej ilości spożywanego błonnika. Ilość błonnika spożywana przez uczestników badania wynosiła około 23 g dziennie, a im wyższe spożycie, tym mniejsze było spożycie alkoholu, czerwonego mięsa i przetworów mięsnych. Zmniejszyło to ryzyko wystąpienia gruczolaka jelita grubego – choroby, która z większym prawdopodobieństwem rozwinie się w raka jelita grubego.

Według badaczy błonnik, zwłaszcza pochodzący z produktów pełnoziarnistych i owoców, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia gruczolaków jelita grubego, wczesnego stadium raka jelita grubego oraz ryzyka przerzutów tego nowotworu.

Według Harvard Medical School w USA, do produktów spożywczych bezpośrednio zwiększających ryzyko zachorowania na raka jelita grubego zalicza się: czerwone mięso, przetworzone mięso (kiełbasy, bekon, pasztety, wędliny), produkty o wysokiej zawartości cukru i alkohol.

Według Narodowego Instytutu Onkologii w USA, żywność przygotowywana w bardzo wysokich temperaturach, na przykład grillowana na węglu drzewnym, również wiąże się z ryzykiem raka jelita grubego.

Zdrowa dieta z dużą ilością świeżych owoców i warzyw, ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, żywności paczkowanej i przetworzonej, unikanie alkoholu, niepalenie tytoniu i regularne ćwiczenia fizyczne mogą zapobiec ryzyku zachorowania na raka.

Komentarz (0)