Lekarze podają ilość kofeiny w każdym rodzaju kawy i podają najlepszy sposób jej spożycia

Kawa ma wiele dobrych zastosowań, jednak w zależności od rodzaju i sposobu picia, przyniesie różne efekty. Zrozumienie rodzajów kawy i odpowiedniego dawkowania przyniesie korzyści dla zdrowia użytkownika.

Picie gorącej kawy pomaga zachować więcej przeciwutleniaczy

Kawa Arabica : Zawartość kofeiny: 1-1,5% (niska). Zawiera dużo kwasu chlorogenowego – naturalnego przeciwutleniacza. Ziarna Arabica mają lekki, kwaśny smak i delikatny aromat, szczególnie polecane osobom wrażliwym na kofeinę, zmniejszając ryzyko stanów zapalnych i chorób przewlekłych.

Kawa Robusta : Zawartość kofeiny: 2-2,5% (wysoka), bogata w białko i lipidy. Robusta ma mocniejszy, bardziej gorzki smak niż Arabica, odpowiedni dla osób, które potrzebują szybkiego pobudzenia przez długi czas.

Dr Le Nhat Duy z Uniwersytetu Medycznego i Farmacji w Ho Chi Minh City – Oddział 3, powiedział, że picie czystej kawy jest najlepsze, ponieważ zachowuje ona przeciwutleniacze i nie zawiera cukru ani mleka. Jednak nie wszyscy preferują czarną kawę.

Na rynku dostępna jest kawa o wielu nowych, pysznych i pięknych metodach parzenia, która przyciąga podniebienia wielu osób

Pani NTTT (46 lat, mieszkanka dzielnicy Phu Nhuan w Ho Chi Minh) pije codziennie dwie filiżanki domowej kawy. Powiedziała: „Lubię pić kawę filtrowaną z mlekiem skondensowanym – im gęstsza, tym lepsza. Wcześniej piłam trzy filiżanki, ale później, ze względu na wiek i wysokie ciśnienie, zalecono mi zmniejszenie jej ilości. Zdarza się, że jeśli piję ją zbyt późno, moje serce trochę się męczy, ale jeśli jej nie piję, nie mogę jej znieść. Lekarz i córka w domu zalecili mi czarną kawę, ale nie smakuje mi i nie czuję się syta”.

Kawa z mlekiem jest również bardzo popularnym napojem wśród młodych ludzi. Pani BNAT (21 lat, mieszkanka dzielnicy Tan Phu w Ho Chi Minh City) powiedziała: „Kawa z mlekiem ma bogaty smak, niezbyt gorzki jak mocna czarna kawa, więc łatwo się ją pije, pomaga mi zachować czujność i dodaje energii. Wiele miejsc dodaje również galaretkę z trawy lub galaretkę, które są smaczne. Moi przyjaciele i ja pijemy ją głównie dlatego, że jest pyszna, a nie dlatego, że jest w 100% czysta”.

Doktor Nhat Duy powiedział: „Jeśli dodajesz mleko i cukier do kawy, musisz dokładnie kontrolować ich ilość. Powinieneś używać niesłodzonego świeżego mleka lub mleka odtłuszczonego w proporcjach: 80% kawy, 20% mleka. Ogranicz ilość dodawanego cukru w ​​miarę możliwości, dodając tylko 1-2 małe łyżeczki cukru (5-10 g)”. Ludzie powinni kontrolować ilość spożywanego cukru i mleka podczas picia kawy, aby nie zmniejszyć lub nie utracić korzyści zdrowotnych kawy, a nawet nie wywołać efektu odwrotnego.

Ponadto, picie gorącej kawy zachowa wszystkie przeciwutleniacze, co jest szczególnie wskazane na poranek. Zimna kawa jest dobra dla osób z wrażliwymi żołądkami, szczególnie w upały.

Uwagi dotyczące picia kawy przez osoby chore na cukrzycę i zalecane dawkowanie

Według dr. Bui Pham Minh Mana ze Szpitala Uniwersyteckiego Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City, oddział 3, kawa może być „naturalnym lekarstwem”, jeśli jest stosowana prawidłowo.

Poprawa pracy mózgu i funkcji poznawczych : Kofeina zawarta w kawie stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, poprawiając koncentrację, pamięć i zdolność przetwarzania informacji. Według badań opublikowanych w czasopiśmie „Journal of Alzheimer's Disease” , spożywanie 2-3 filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i Parkinsona.

Wspiera zdrowie serca i wątroby : Zgodnie z badaniem z 2014 r. opublikowanym w czasopiśmie Hepatology , regularne picie kawy (2–3 filiżanek dziennie) może zmniejszyć ryzyko stłuszczenia wątroby i marskości wątroby.

Pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy : Metaanaliza z 2014 roku (czasopismo naukowe „Diabetologia” ) wykazała, że ​​picie 3–4 filiżanek kawy dziennie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 o około 25%. Korzyści te były wyraźniejsze w przypadku kawy bezkofeinowej, co sugeruje, że związki niezawierające kofeiny (takie jak kwas chlorogenowy) odgrywają istotną rolę w profilaktyce.

2-3 filiżanki kawy dziennie są dobre dla serca i wątroby.

„Jednak w niektórych badaniach dotyczących diabetyków kofeina zawarta w kawie może tymczasowo zmniejszać wrażliwość na insulinę, utrudniając organizmowi kontrolowanie poziomu cukru i zwiększając poziom cukru we krwi po posiłku u osób z cukrzycą typu 2. Eksperci zalecają również, aby wpływ kofeiny był różny u poszczególnych osób. Dlatego diabetycy powinni rozważyć i skonsultować się z ekspertami w sprawie odpowiedniej ilości kawy do spożycia dziennie” – podkreślił dr Minh Man.

Odnośnie dawkowania, dr Nhat Duy stwierdził, że zdrowi dorośli mogą spożywać do 400 mg kofeiny dziennie (3-4 filiżanki kawy). Osoby starsze powinny ograniczyć się do 200-300 mg kofeiny dziennie (1-2 małe filiżanki).

Osoby z chorobami współistniejącymi i szczególnymi warunkami fizycznymi : chorobami układu krążenia, nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą, powinny skonsultować się z lekarzem i w pierwszej kolejności pić kawę bezkofeinową.

Wrażliwy żołądek : Nie pij kawy na pusty żołądek, wybieraj kawę o niskiej kwasowości (Cold Brew).

Kobiety w ciąży i karmiące piersią : maksymalnie 200 mg kofeiny dziennie (1–2 małe filiżanki).

Jak radzić sobie z reakcjami po wypiciu kawy

Doktor Le Nhat Duy wskazał na przypadki reakcji na kawę, które mogą mieć przyczyny obiektywne i subiektywne, i zaproponował sposoby radzenia sobie z nimi.

Alergia na kawę : swędzenie, wysypka, obrzęk warg/języka, trudności w oddychaniu.

Leczenie : Natychmiast przerwać stosowanie. W przypadku łagodnych objawów należy zażyć leki przeciwhistaminowe. W przypadku wystąpienia poważnych objawów, takich jak trudności w oddychaniu, należy wezwać pogotowie ratunkowe.

Skutki uboczne kofeiny : bezsenność, lęk, szybkie bicie serca, ból brzucha.

Leczenie : Pij dużo wody, aby zwiększyć wydalanie kofeiny. Zjedz lekki posiłek, aby zmniejszyć podrażnienie żołądka. Zrelaksuj się i oddychaj głęboko, aby zmniejszyć niepokój i szybkie bicie serca.

Reakcje po nagłym odstawieniu kofeiny : Ból głowy, zmęczenie.

Leczenie: Stopniowo zmniejszaj ilość kofeiny, zamiast nagle ją odstawiać. Zamiast tego pij kawę bezkofeinową lub zieloną herbatę.

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm