Omów rozwiązania żywieniowe zapewniające zrównoważone zdrowie Wietnamczyków

W konferencji wzięli udział delegaci z Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywienia, Narodowego Instytutu Żywienia, szpitali i placówek medycznych oraz uniwersytetów kształcących w dziedzinie żywienia z całego kraju. Podczas dwóch sesji roboczych ponad 20 dietetyków, naukowców, lekarzy i wykładowców żywienia przedstawiło 18 raportów (13 raportów bezpośrednich i 5 plakatowych).

PGS.TS Trương Tuyết Mai trình bày tham luận tại hội nghị.

Docent dr Truong Tuyet Mai wygłosił referat na konferencji.

W raporcie „Niektóre kierunki badań – wdrażanie krajowych celów strategicznych w zakresie żywienia do 2030 r.” autorstwa profesora nadzwyczajnego, dr Truong Tuyet Mai – zastępcy dyrektora Narodowego Instytutu Żywienia – stwierdzono, że sytuacja żywieniowa w Wietnamie ulega znaczącej zmianie.

W szczególności, niedożywienie prowadzące do zahamowania wzrostu u dzieci poniżej 5. roku życia wynosi 19,6% (ponad 38% w obszarach górskich); przewlekły niedobór energii u kobiet i osób starszych wynosi 13-18%; nadwaga i otyłość gwałtownie rosną (dzieci w wieku 5-19 lat około 19,6%, dorośli 19-22%). Niedobory mikroskładników odżywczych, takich jak cynk, żelazo, witamina D i jod, nadal są powszechne. Przewlekłe choroby niezakaźne, takie jak nadciśnienie tętnicze (>30%) i cukrzyca (7,3%), mają tendencję do znacznego wzrostu…

Przyczyny obejmują globalizację, urbanizację, starzenie się populacji, niezrównoważoną dietę, siedzący tryb życia, palenie tytoniu i zanieczyszczenie środowiska. Można je podzielić na trzy poziomy: podstawowe (zasoby, polityka , gospodarka), pośrednie (opieka, służba zdrowia, środowisko) i bezpośrednie (dieta, choroby).

Według profesora nadzwyczajnego dr Truong Tuyet Mai, Narodowa Strategia Żywieniowa do roku 2030 ma na celu poprawę stanu odżywienia, poprawę zdrowia i zapobieganie przewlekłym chorobom niezakaźnym w społeczności.

Priorytetowe kierunki badań i zastosowań obejmują: epidemiologię żywieniową, monitoring i analizę trendów; badania podstawowe i badania interwencyjne; zastosowanie technologii 4.0 i sztucznej inteligencji w doradztwie, pilnym monitorowaniu i ocenie stanu zdrowia; opracowywanie żywności wspomagającej leczenie, w połączeniu z komunikacją i edukacją żywieniową społeczności...

Prezentacja „Bezpieczeństwo żywieniowe ze wzmocnieniem odporności, zapobieganie infekcjom u osób z zespołem metabolicznym” wygłoszona przez People's Teacher, profesora nadzwyczajnego, dr. Phama Ngoc Khai – przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywienia, zwróciła uwagę na związek między bezpieczeństwem żywieniowym a zdrowiem; wyzwaniem jest ryzyko nadużywania antybiotyków, prowadzące do zwiększonej oporności na antybiotyki patogenów u ludzi i zwierząt gospodarskich należących do łańcucha ryzyka w „jednym zdrowiu”...

Zaproponował szereg praktycznych rozwiązań w zakresie żywienia klinicznego i leczenia, wspierających wzmocnienie odporności u osób z zespołem metabolicznym. Jednocześnie przedstawił rekomendacje dotyczące ukierunkowania badań i rozwoju w obliczu obecnych wyzwań.

Jak twierdzi dr Nguyen Thi Anh Dao – prezydent Uniwersytetu Dong A, konferencja naukowa „Żywienie w proaktywnej opiece zdrowotnej”, która odbędzie się 14 listopada, jest forum naukowo-badawczym i trzecią krajową konferencją naukową na temat żywienia na Uniwersytecie Dong A.

Konferencja tworzy przestrzeń dla badaczy, naukowców, dietetyków, pracowników służby zdrowia i wykładowców żywienia do wymiany wiedzy akademickiej, dzielenia się doświadczeniami praktycznymi i aktualizowania najnowszych badań, promując w ten sposób kompleksowe rozwiązania żywieniowe, przyczyniając się do poprawy skuteczności w profilaktyce, interwencji i leczeniu chorób poprzez żywienie. W ten sposób przyczynia się do budowania strategii rozwoju siły fizycznej całej populacji poprzez bezpieczną żywność i naukowe podejście do żywienia.

Hai Chau

Source: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366