Papier ryżowy Tho Ha do sajgonek - podtrzymywanie płomienia tradycyjnego rzemiosła nad rzeką Cau.

W starożytnej wiosce Thổ Hà (okręg Vân Hà, prowincja Bắc Ninh) wciąż tętni życie tętniącej życiem wioski rzemieślniczej, z tradycyjnymi produktami, takimi jak papierki do sajgonek i grillowany papier ryżowy.

Tempo produkcji w rodzinnej firmie jest dynamiczne. Grillowane arkusze papieru ryżowego szybko przechodzą przez bramę, by trafić do nasłonecznionego pomieszczenia. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Doświadczeni rzemieślnicy pieczołowicie przygotowują ciasto z mąki ryżowej, dbając o to, aby każda warstwa była cienka i równomiernie gładka, a następnie gotowa do przygotowania grillowanych krakersów ryżowych. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Rzemieślnik pieczołowicie zwija świeżo zrobiony papier ryżowy w bambusową ramę, a wierzch papieru ryżowego równomiernie posypuje nasionami sezamu, orzeszkami ziemnymi i wiórkami kokosowymi, tworząc aromatyczny i pyszny przysmak. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Arkusze papieru ryżowego układane są w rzędach, co pozwala na maksymalne wykorzystanie naturalnego światła słonecznego do suszenia produktu. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Przestrzenie produkcyjne i życie codzienne przeplatają się w każdej małej uliczce wioski produkującej papier ryżowy. (Zdjęcie: Quynh Anh/VNA)

Rzędy arkuszy papieru ryżowego rozłożone na dziedzińcu wioski stanowią charakterystyczny element codziennego życia mieszkańców tej wioski rzemieślniczej. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Nie tylko w zaułkach, ale także na dachach stają się idealnymi miejscami do suszenia. Ludzie muszą umiejętnie przenosić każdą tacę z ciastami na wyższe partie, aby zmaksymalizować nasłonecznienie, co pomaga ciastom szybko wyschnąć i równomiernie urosnąć przed pieczeniem. (Zdjęcie: Quynh Anh/VNA)

Starożytny wspólny dziedziniec wioski Tho Ha stał się idealnym miejscem do suszenia papierków na sajgonki, łącząc rytm życia zawodowego z wartościami dziedzictwa kulturowego. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Aby przygotować pyszne grillowane krakersy ryżowe z dodatkiem kokosa, rzemieślnicy z wioski Tho Ha muszą godzinami siedzieć przy rozpalonym piecu węglowym, szybko obracając krakersy, aby były złocistobrązowe, chrupiące i nie przypalone. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Aby przygotować pyszne grillowane krakersy ryżowe z dodatkiem kokosa, rzemieślnicy z wioski Tho Ha muszą godzinami siedzieć przy rozpalonym piecu węglowym, szybko obracając krakersy, aby były złocistobrązowe, chrupiące i nie przypalone. (Zdjęcie: Ha Anh/VNA)

Według Vietnamplus

Source: https://baoangiang.com.vn/banh-da-nem-tho-ha-giu-lua-lang-nghe-truyen-thong-ben-song-cau-a485709.html