Jaka ilość cholesterolu dziennie jest zdrowa?

Cholesterol stanowi problem zdrowotny dla wielu osób, szczególnie jeśli chodzi o dietę.

Wcześniej dietetycy zalecali, aby osoby spożywające cholesterol dziennie ograniczyły jego spożycie do mniej niż 300 mg, a osobom zagrożonym chorobą serca zalecali spożycie mniej niż 200 mg.

Jednakże, jak podaje Cleveland Clinic, nowe wytyczne nie określają już konkretnych dziennych limitów cholesterolu.

Julia Zumpano, dietetyczka z USA, twierdzi, że cholesterol w diecie nie wpływa na poziom cholesterolu we krwi tak bardzo, jak kiedyś sądzono. Nie oznacza to jednak, że można jeść dowolne produkty. Tłuszcze nasycone są czynnikiem szkodliwie wpływającym na zdrowie układu krążenia.

Tłuszcze nasycone mogą zwiększać poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi, zwiększając ryzyko chorób serca.

Produkty bogate w cholesterol często zawierają dużo tłuszczów nasyconych, co powoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi.

Ogólne zalecenia dotyczące cholesterolu

Zalecenia żywieniowe USDA (Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) dla Amerykanów zalecają, aby poziom cholesterolu w diecie był jak najniższy, bez uszczerbku dla odżywiania.

Produkty bogate w cholesterol często zawierają także dużo tłuszczów nasyconych, co podnosi poziom cholesterolu we krwi i zwiększa ryzyko chorób serca.

Zamiast skupiać się na liczeniu cholesterolu, eksperci zalecają stosowanie diety korzystnej dla serca, z małą zawartością cukru i soli, a bogatej w owoce, warzywa, orzechy, fasolę i produkty pełnoziarniste.

Według zaleceń American Heart Association, tłuszcze nasycone powinny stanowić mniej niż 6% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Stany wpływające na poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Pomaga to obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL.

Jednak nie wszyscy reagują tak samo na cholesterol zawarty w pożywieniu. Niektórzy są bardzo wrażliwi i podatni na wysoki poziom cholesterolu we krwi, spożywając dużo produktów zawierających cholesterol.

Ponadto osoby z cukrzycą typu 2 lub genetycznymi zaburzeniami cholesterolu również znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego, jeśli spożywają duże ilości cholesterolu.

Niektóre produkty spożywcze zawierające dużo cholesterolu mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, a mimo to mogą być zdrowe. Doskonałym przykładem są jajka.

Żywność zawierająca cholesterol

Większość produktów spożywczych o wysokiej zawartości cholesterolu zawiera dużo tłuszczów nasyconych, np. przetworzone mięso, potrawy smażone itp.

Jednak niektóre produkty spożywcze zawierające dużo cholesterolu mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, a mimo to mogą być zdrowe. Doskonałym przykładem są jajka.

Według American Heart Association osoby o prawidłowym poziomie cholesterolu mogą jeść jedno jajko dziennie.

Inne produkty spożywcze bogate w cholesterol, ale ubogie w tłuszcze nasycone to podroby i owoce morza.

Źródło: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm